බොහෝ මිනිසුන් තම සංයුතියේ අහිතකර අමුද්රව්ය ඇතිවීම නිසා මාමලඩය මිල දී නොගනී. එහෙත් ප්රයෝජනවත් හා ස්වාභාවික නිෂ්පාදන භාවිතා කරමින් ඔබට ජෙලි රසකැවිලි වර්ග සාදාගත හැකිය.
ජෙලි නිවසේදී යුෂවලින් රසයි
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මිරිස් යුෂ - 115 ml;
- පානීය ජලය - මිලි ලීටර් 105;
- ජෙලටින් ආහාර - 20 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 415 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 60 ml;
- තැඹිලි පීල් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Citrus citrus කුඩා කෝණයන් මත ඉරා දමයි. ජෙලටින් තැඹිලි යුෂවල පොඟවා විනාඩි 15 ක් තබයි. එනමල් සෝස්පේන් දී සීනි වත් කර පානීය ජලය ස්වල්පයක් වත් කරන්න. තලා දැමූ කූඩය එකතු කර මැද ගින්න මතට වැසිකිළිය මත තැබිය යුතුය. තාපාංකයෙන් පසු, ලීටර් හැන්දකින් නිරන්තරව ඇවිලවීමට අමතක නොකර, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සුප් හොද්ද උනු. ඊළඟට, සිරප් ඉවත් කරන්න, ජෙලටින් එකතු කරන්න. පෙරනයක් හරහා උණුසුම් සිරප් පෙරහන කරන්න. දැන් ආකෘති පත්රය ගෙන ආහාර චිත්රපටය ආවරණය කර ජෙලි ස්කන්ධය වත් කරන්න. වැඩ බිම් කොටස ශීතකරණයට යවනු ලබන අතර පැය කිහිපයක්ම කැටි කිරීම අත්හිටුවයි. ඊළඟට, මේසයේ ස්තරය, කොටස් කපා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
ජෙලි කොකා-කෝලාගෙන් රසයි
අමුද්රව්ය:
- කොකා-කෝලා - මිලි ලීටර් 425;
- ජෙලටින් ආහාර - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් සීතල කොකා-කෝලා පොඟවා, අන්තර්ගතය මිශ්ර කිරීම සහ ඉදිමීම සඳහා මිනිත්තු 15 ක් ඉතිරි වේ. පෙනුම හොඳින් සකස් කොට උඳුනක දී පිඟාන ඉවත් කරන්න. මෙම මිශ්රණය උණු කර, නමුත් එය උනු වීමට ඉඩ නොදිය යුතුය. ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව, ප්රණීත ආහාරයට පෙරාන්ත පුස් බවට පත් කරන්න, මිරිස් සහ ගෙදර හැදූ ජෙලි භාජන ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
ගෙදර ජෙලි රසකැවිලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජෙලටින් ආහාර - 10 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - 215 ml;
- ස්ට්රෝබෙරි 205 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ජෙලි කැන්ෆිඩ්රුවා කිරීමට පෙර, ආහාර ජෙලටින් බඳුනකට වත් කර සිසිල් පානීය ජලය වීදුරුවක් වත් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි සෝදා, වලිගයෙන් ඉරා දමා, බෙරි වර්ග සමජාතීය තත්වයකට බෙරි ඇත. කුඩා පිටි සීනි සහ සිහින සියල්ලම ඉවතට ගන්න
ඉදිමුණු ජෙලටින් සාස්පාන් තුලට වත්කොට, මධ්ය තාපය මත උෂ්ණත්වය මත ගෙන එනු ලැබේ. ඉක්මනින් බෙරී පිමම ඇතුලු කර ඉක්මනින් මිශ්ර. අපි බලා සිටින විට, ස්කන්ධය ඝණීවන විට, සහ අපි චිත්රපටය ආවරණය වන, අච්චු මත එය වත්. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අපි ප්රතිකාරය සිසිල්, පසුව අපි එය පැය 5-7 පැය ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. ඝණීකරනය කිරීමෙන් පසු අපි මැල්මලට් ඉවත් කරමු. අපි ඉල්ලුමෙන් කුඩු කළ සීනිවලත්, තේ සඳහා රසකැවිලි පිරිනමන්නෙමු.