Chiffon බිස්කට් ඉතා සියුම්, friable, නමුත් එම අවස්ථාවේ තෙතමනය හා පාහේ බරක් ව්යුහය ඇත. එවැනි පිළිස්සීම්වලදී සෑම විටම එළවළු තෙල් සහ ෙබ්කිං කුඩු අඩංගු වන අතර එම කේක් වඩාත් සුවදායී හා සුවඳවත් වේ. අපි චිෆන් බිස්කට් සූදානම් කිරීම සඳහා මුල් හා රසවත් වට්ටෝරු අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
වැනිලා චිෆන් බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 අයිතම;
- ග්රැෆූල් සීනි - අයිතම 1,5;
- ෙබ්කිං කුඩු - 3 තේ හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීතල වතුර - 150 මිලි;
- වැනිලා - 1 තේ හැන්දක;
- කුකුළු මස් බිත්තර 7 යි.
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සීනි, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු ගැඹුරු කන්ටේනර්වල සම්භාව්ය චිෆන් බිස්කට් මිශ්රණයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා. ඉන්පසුව, මධ්යයේ, කුඩා කණුවක් හා හොඳින් වතුරට, වතුරට, ටුනා හා වැනිලා රස විඳින්න. මික්සර් සමඟ සමජාතීය වන තුරු සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වෙනම භාජනයක දී, ලයිට්, ස්ථීර කඳු සාදනු සඳහා ලයිට් සාන්ද්රණයෙන් පෙර සිසිල් කරන ලද ප්රෝටීන් සහ නිල ඇඳුම දක්වා මද්යසාර මිශ්රණය සිසිලන ලෙස මෘදු මිශ්ර කරයි. ඊළඟට, පැයට කිලෝ 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී උදුනක දී පූර්ව සූදානමක කුඩා බෙදීම් ආකෘතියක් බවට අවසන් කර ඇනූ පිටි මාරු කරන්න. නිසි වැනිලා චිෆන් බිස්කට් පැතලි කෑමක් වෙත ප්රවේශමෙන් සහ සීනි කුඩු හෝ නැවුම් බෙරි සමග කැමැත්තෙන් පරිත්යාග කරන්න.
තැඹිලි ෂිෆන් බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි - 3 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ග්රැෆූල් සීනි - අයිතම 1,5;
- කුකුළු මස් බිත්තර - 6 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි දොඩම් ගෙඩි, පීල් සිට මිරිකා, එය ඇඹරීම සහ පල්ප්වලින් යුෂ මිරිකා හැරීම. වෙනම බහාලුම් මිශ්රණයක් පිටි, ප්රණිත සීනි, vanillin, ෙබ්කිං කුඩු, තැඹිලි යුෂ සහ පීල් දමන්න. තවත් පාත්රයක් තුළ, උෂ්ණත්වයන් දක්වා තදින් ප්රෝටීන් ලයිටින් අම්ලය සමග එක්සත්ව එක් කරන්න. දැන් මේ දෙදෙනා එකට මිශ්ර කර මිශ්ර කර මුද්රිත කඩදාසිවලින් හෝ තෙල් ආලේප කළ හැකි පූර්ව සූදානමකින් යුක්ත වේ. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සුදානම් වන තුරු උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයේ දී බිස්කට් පුළුස්සාමු. තවද, ඔබ විසින් කැට කලම්බු කුළුබඩු සමග ග්රීස් ඇටයක් හෝ ග්රීස් කෑල්ලක් කපන ලද කුළු බඩු සමග කුළු බඩු කපන ලද කේක් කපා ගත හැකිය.
චොකලට් බිස්කට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ටස්පස්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කුකුළු මස් බිත්තර - 8 කැබලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තම්බා සීතල ජලය - භාණ්ඩ 0.5;
- ග්රැෆූල් සීනි - 1 අයිතමය;
- ක්ෂණික කෝපි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි කොකෝවා කුඩු සහ ක්ෂණික කෝපි සමග සීතල ජලය සම්බන්ධ කරමු. අපි ස්කන්ධය උෂ්ණත්වයට ගෙන ගොස් සිසිල් කරන්නෙමු. මෙම කාලය, අපි සීනි 200 ග්රෑම් සමඟ 4 බිත්තර කහ බැසීමක් සමඟ සම්බන්ධ වන අතර, ආලේපිත පෙනුමක් සෑදීමට පෙර තරමක් සුදුළුනු. එවිට කොකෝවා සහ කෝපි සිසිලන ස්කන්ධය සමග මිශ්රණය ස්නානයනය කරන තෙල් එකතු කරන්න. අපි සෝඩා සමග සෙවන ලද පිටි වත්, ලුණු හා ෙබ්කිං කුඩු දමා. දැන් සීනි සමඟ බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී සහ සකස් කළ ස්කන්ධයට ආලේපන පෙනුම මිශ්ර කරන්න. අපි බහුකාර්යයේ නොකැඩූ භාජනයකට ඇනූ පටිය ව්යාප්ත කර පියන වසා දමා විනාඩි 70 ක් සඳහා "රවුම්" ආකාරයේ චිෆන් බිස්කට් පිළියෙළ කරමු. එවිට බඳුනට මෘදු බඳුනක තබා බිස්කට් සිසිල් වන තුරු එය නරක අතට හැරෙන්න. හොඳයි, ඒ සියල්ලම, චොකලට් චිෆන් බිස්කට් සූදානම්!