බෙසේ ඉතා ජනප්රිය හා පහසු අතුරුපසකි. එය හොඳින් පහර සහ බේක් කරන ලද සුදු පැහැති සුදු අලියෙක්. අද අපි ඔබ සමඟ ගෙඩි සමග Meringue ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු ඔබ සමඟ බෙදා හදා ඇත.
Wesel සමග Beeza සමග
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 8 යි.
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර walnuts - 150 ග්රෑම්;
- සිරප් - 200 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- බටර්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි කහ මදය වලින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්නෙමු. පළමුව ප්රණීත ඝන පෙනුමක්, පළතුරු සීනි දැමීම. පිෂ්ඨය මිශ්රණයකින් කුඩු කළ සීනි සමඟ මිශ්ර කර, ප්රෝටීන් ස්කන්ධයට ප්රවේශමෙන් එකතු කර ඇත. එවිට අපි පර්චර්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත මැරියන් පතුරුවෙමු. මුදුනේ සිට තලා දැමූ walnuts ඉස්සේය. මිනිත්තු 100 ක උෂ්ණත්වයක දී උඳුන තුල පිළිස්සීම, ඔබේ ප්රියතම සිරප් සමග වත් කර ඇට වර්ග සමග මෙරීං කේක් නිමවා තේ පානය කිරීම සඳහා.
බීසා සමඟ ගෙඩි
අමුද්රව්ය:
- walnuts - 1 අයිතමය;
- ග්රැෆූල් සීනි - 1 අයිතමය;
- චිකන් බිත්තර - 3 කොක්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පිරිසිදු සහ වියළි පාත්රයක් ගන්න, එය බිත්තර සුදු බෙදුම් වෙන් කර අවම වේගයකින් මික්සර් සමඟ එය පරාජය කරන්න. එවිට ක්රමයෙන් සාරොරෝක් වත් හා මික්සර්ගේ වේගය ක්රමයෙන් වැඩිවේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබ නිල් පැහැති සුදු වර්ණයක් ලබා ගත යුතුය. අපි පරික්ෂාකාරීව වසාගෙන ඇති ප්රෝටීන වලට පරුසිත වල්ස්ට් එකතු කරමු. මෘදු පාටින් මිශ්ර කර සබන් හා තෙල් මිශ්ර කර ආලේපන පත්රයක් ආලේප කර ඇති ප්රෝටීන් පිටි ගුලිය මත තබන්න. උදුන ආලෝකය සහ පැයට පැයට පමණ අංශක 100 ක උෂ්ණත්වයකදී මෙරිංගු වියළීම. ඊට පස්සේ, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 50 දක්වා අඩු කරන්න. සූදානම් වන තෙක් පැය 1 පමණ වේලාවේදී බීසියි.
මෙරිංගු සහ ඇට වර්ග සමග කේක්
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- රටකජු - 140 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 5 පෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ටුනා - 2 කෑලි;
- කිරි - 200 ml;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- වැනලින් - 1 කොටැට්.
සකස් කිරීම
කේක් එකක් සෑදීම සඳහා ඔබ මුලින්ම කේක් සූදානම් කළ යුතුය. රාත්රියේදී ඔවුන් නිසි ලෙස වියළී යෑමට සවස් වන විට ඒවා සෑදිය යුතුය. ඉතින්, අපි පරෙස්සම් පරෙස්සමින් වෙන්ව මදින්නන්ගෙන් වෙන් කර ශීතකරණය තුළ පළමු ඒවා සිසිල් කරන්නෙමු. ඊළඟට ශක්තිමත් මිටි සාදනු ලබන තෙක්ම ඔවුන් මික්සර් සමඟ ඔවුන් පරාජය කරනු ලබන අතර ක්රමයෙන් සීනි එන්නත් කිරීමට පටන් ගනී. එය සෑම විනාඩි 7-10 පමණ ගත වේ.
විශාල ෙබ්කිං ෙට්න් ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර ප්ලාස්ටික් භාවිතා කර කඩදාසි මත රාමු 3 ක් පමණ විෂ්කම්භය සහිත රවුම් 15-20 සෙටින්ස්, ඔබේ ෙබ්කිං ටැංකිවල විශාලත්වය මත රඳා පවතී. Walnuts විශාල කැබලිවලට පිහියකින් කපා හා දුර්වල ගින්නක් මත වියළි කබලෙන් ලිපට කපන්න, ඒවා පිළිස්සීම නොකළ යුතුය. දැන් ප්රෝටීන ස්කන්ධයෙන් හැඳි කිහිපයකින් ගන්න. සාදන ලද රවුම් අතර බෙදාහරින ලද සකස් කරන ලද පාච්මන්ට් පත්රයේ එය තැබිය යුතුය. කේක් ලෙස කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා ඔවුන් පසුව අපට අවශ්ය වනු ඇත. සිසිලන ලද වියලන ලද ගෙඩි අනෙක් ද්රව්යයට සිසිල් මිශ්ර කරන්න.
සූදානම් ප්රෝටීන් ස්කන්ධය ඇද ගන්නා ලද රවුම් මත ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර මතුපිට හැන්දක් සමග සමතලා වේ. අපි උඳුනට උඳුනට යවමු. උෂ්ණත්වය 90 ° උෂ්ණත්වයකින් පැය 3 ක් සඳහා අපේ කේක් වියළිමට. ඊට පස්සේ උඳුන අව්වේ, දොර විවෘත කරන්න, සහ රෑ මැංගනීස් එකෙන් මුළු රාත්රියම සිසිල් කරන්න.
උදේ පාන්දර අපි කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර කහ මදය හොඳින් බිම් ඇත
එවිට ඉතිරි කිරි සමග ඝණීකෘත ස්කන්ධය සම්බන්ධ කර ඉක්මනින් ඇවිස්සීමත්, එය ඝණීවන තෙක් ක්රීම් උයන්න. එවිට ගින්නෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, ආහාර චිත්රපටයක් ආවරණය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. Korzhiki පැතලි කෑමක් දමා, ක්රීම් ගොඩක් සමග එය ආවරණය, කෑල්ලක් සමග එය සැරසීම හා පැය කිහිපයක් පැය ශීතකරණය තුළ අවසන් කැටය ඉවත් කරන්න.