ගවමස් අක්මාව ඉතාම ජනප්රිය වර්ගයක් වන අතර, ඉතා විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ගුණාංගයක් වන අතර ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන බලපෑම් රාශියක් ඇත. ඌරු මස්වලට වඩා වෙනස්ව, හරක් මස් ටිකක් රසය අඩුයි. මෙම නිෂ්පාදිතය කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද යන්න සහ ආහාර ගැනීම අතරතුර එය භාවිතා කළ හැකිද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා, එය හරක් මස් අක්මාව පිළිබඳ ජෛව රසායනික සංයුතිය හා කැලරි සොයා ගැනීම අවශ්ය වේ.
ගම්මිරිස් අක්මාව රසායනික සංයුතිය
බීෆ් අක්මාවේ ව්යුහය ඇතුළත් වේ:
- 70% පමණ ජලය;
- අපගේ ශරීරය සඳහා වඩාත් වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල ද ඇතුලත්ව ප්රෝටීන 18% ක් ද;
- සංතෘප්ත මේද අම්ල;
- කොලෙස්ටරෝල්;
- බී කාණ්ඩයේ විටමින්, දිරවිය හැකි විටමින් ඩී, හොලීන්, නියායින්, බීටින්, විටමින් A, පීපී, සී;
- සෝඩියම් (105 mg), ක්ලෝරීන් (මිලිග්රෑම් 100), සල්ෆර් (240 mg), පොටෑසියම් (280 mg), ෆොස්ෆරස් (315 mg), කැල්සියම් (10 mg), මැග්නීසියම් 18 mg ), තඹ (3800 μg), ෆ්ලෝරයිඩ් (230 μg), molybdenum (110 μg), නිකල් (63 μg), සෙලේනියම් (40 μg), යකඩ, අයඩින්, තඹ, කොබොල්ට්.
ගම්මිරිස් අක්මාවෙහි ඇති ප්රයෝජනය වන්නේ රුධිරයේ හීමොග්ලොබින් වැඩි කිරීම සහ ආහාරය වැඩි කිරීම සඳහා අපගේ ශරීරය සඳහා වැදගත් අංගයක් වේ. ක්රීඩාව රක්තහීනතාවයට ලක්වන සහ ක්රීඩා කටයුතුවල නිරත වීම සඳහා මෙම සාධකය ඉතා වැදගත් වේ.
ගම්මිරිස් අක්මාව පිළිබඳ ආහාර වල කැලරි අන්තර්ගතය
නිශ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය එහි කිලෝ ග්රෑම් 127 ක් වන අතර කැලරි ප්රමාණය සහ ගම්මිරිස් අක්මාවෙන් ලැබෙන ප්රයෝජන ආහාර පිසීම, ආහාර පිසීම හා වෙනත් අමුද්රව්යවලට වෙනස් වේ. මෙම වර්ගයේ සූදානමක් උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කර ඇති අතර අපගේ ශරීරයට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන බැවින් ආහාර පිසීමට හා නිවාදැමීම සලකා බලන ඉතා ප්රයෝජනවත් ආකාරයේ ආහාරයට ගන්නා ආහාරය.
බෙහෙත් අක්මාවෙහි විවිධ කැලරි සහිත කැලරි ප්රමාණය ගැන සලකා බලන්න.
- තම්බන ලද හරක් මස් අක්මාවෙහි අඩංගු කැලරි ප්රමාණය 115 සිට 125 kcal දක්වා වූ අතර, කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය සහ ආහාරවල මේදය ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, නමුත් ප්රයෝජනවත් අංග බොහොමයක් රඳවා තබා ගනු ලැබේ.
- ගම්මිරිස් අක්මාව තුළ ආහාරයට ගන්නා කැලරි ප්රමාණය කැලරි 117 ක් වේ. මෙම සැකසීමේ ක්රියාවලිය, ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය අඩු වන අතර, පිසීමේදී සෝස් නැරඹීම සැලකිල්ලට ගනී නම්, ආහාරයට මේද ප්රමාණය 9 g දක්වා වැඩි කර ඇති අතර ශක්ති අගය ආසන්න වශයෙන් 160 kcal;
- මෙම වර්ගයේ සැකැස්ම සඳහා තෙල් වර්ග සැලකිල්ලට ගනිමින් ඉවතලන ලද හරක් මස් අක්මාවෙහි කැලරි අන්තර්ගතයේ ඉහළම අගයයි. එම ආහාරයේ මේද ප්රමාණය වැඩිවීම, ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් මට්ටම වැඩි වීමෙන් එය කිලෝ 200 ට වඩා සුදු පැහැයට සමාන වේ.
ආහාර අක්මාව සමඟ අක්මාව භාවිතා කිරීම
ගම්මිරිස් අක්මාව වටිනා අමිනෝ අම්ල හා ඛනිජ අඩංගු සිරුරට වටිනා නිපැයුමක් වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් ඉතා ඉහළ ප්රතිශතයක් අඩංගු වේ. දියවැඩියාව නිරීක්ෂණය කරන විට, මෙම නිෂ්පාදිතයෙන් ආහාර ගැනීමෙන් ක්රියාශීලීව සිටින පුද්ගලයින්ට නිර්දේශ කරනු ලැබේ
මෙම නිෂ්පාදනයේ වාසි ද එය ඉතා පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් දිරවිය හැකි බව සහ ශරීරය විසින් හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති බව ද ඇතුළත් වේ. ආහාරය - හරක් මස් අක්මාව තුළ ඔබ ප්රතික්ෂේප කිරීම සඳහා නිදහසට කරුණක් නොවේ, එය හරියට මිනිත්තු වේලාවේ දී මිනුම් කාලය අනුගමනය කිරීම සහ ආහාරයෙන් කෑමෙන් අනුභව කිරීම, එළවළු ඇටසැකිලි සමඟ අතිරේකව වැදගත් වේ. අධි කොලෙස්ටරෝල් හා අධික රුධිර නාලවල ආසාත්මිකතාව ඇති අය සඳහා මෙම නිෂ්පාදනයට නිර්දේශ නොකරන්න.