සමහර විට ඔබ තේ පානය පෝෂණය කිරීම පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ. වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව, දරුවන්ට ද ආකර්ෂණය වන රසවත් කැරට් පයි සෑදීමට අපි රසවත් වට්ටෝරු ඔබේ අවධානය යොමු කරමු.
කැරට් පයි සඳහා සරළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, කුරුඳු - රස;
- ගෙඩි - 100 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
කැරට් පයි පිසීමට කෙසේද? පිසීමට පෙර, අපි පළමුව පිඟන් කෝප්ප 180 ක් දක්වා උණුසුම් කරමු. අපි පිටි අච්චුව පුළුස්සන්න, පිටිවලින් පිටි ඉසිය යුතු ය. අපි කුඩා භාජනයක් තුළ බිත්තර දමමු, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කර, එළවළු තෙල් එකතු කරන්නෙමු. පිටි කැපීම, ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර, ලුණු, සෝඩා සහ කුරුඳු, පසුව බිත්තර මිශ්රණය හා මිශ්ර. ඇනූ ඊළඟට සිහින් ව කැඩුණු ඇට වර්ග සහ සිහින් සර්දාකාර කැරට් මත ගාන ලද. සියල්ලම තරයේ මිශ්ර කොට සකස් කර ඇති ස්වරූපයෙන් ස්කන්ධය දැමිය යුතුය. පිසූ තෙක් උඳුන තුල කජු සමග කැරට් පයිට් දමා පිසින තෙක් මිනිත්තු 50 ක් පුළුස්සන්න.
කැරට්-ඇපල් පයි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා බීජ - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කැරට් පයි පිසීමට කෙසේද? මුද්දරප්පලම් උණු වතුරේ විනාඩි 10 කාලයක් පොඟවා පොඟවා, ඉන්පසු colander හා ඉවතලන. ඇපල් හා කැරට් පිරිසිදු කර, විශාල කෝණයන් මත කපා. මගේ කෝණයෙන් තැඹිලි, තැඹිලි පැහැයෙන් ඉවත් කරන්න, සහ පල්ප් සිට යුෂ මිරිකා. පිටි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු සහ කුරුඳු සමඟ භාජනයක් තුළට කඩා දමන්න.
වෙනම පාත්රයකින්, එළවළු තෙල්, ටිකක් තැඹිලි යුෂ සහ සීනි හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, ඒකාකාරී ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් පිටි බවට ද්රව මිශ්රණය වත් කර ඝණීය. එවිට ඇඹුල් ඇපල්, කැරට්, මුද්දරප්පලම් හා තැඹිලි පීල් එකතු, ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං ග්රීස් ආකාරයක් සකස් කර එය ඇනූ දැමිය යුතුය. අපි පැය 1 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ උඳුනක 160 ක උෂ්ණත්වයකට ලක් වූ කේක් ය.
මේ අතරතුර, ගෘහ චීස් සමග සීනි කුඩු සමග සිසිල් කළ පයිඩ් මුදුන සමඟ සකස් කළ මිශ්රණය ග්රීස් කර ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් එය ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කැපූ මාමලෙඩ් හෝ කැන්ඩිඩ් පළතුරු සමඟ කැරට් කේක් අලංකාර කරන්න.
ඇමරිකානු කැරට් පීපි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- චීස් "මැස්කාපෝන්" - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 280 ග්රෑම්;
- අඳුරු මුද්දරප්පලම් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- දුඹුරු සීනි - 0.5 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 200;
- walnuts - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- වැනිලා, කුරුඳු, ලුණු - රස;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
Walnuts සමග කැරට් පයිප් කරන්න, උණු වතුර සමග විනාඩි 10 මුද්දරප්පලම් වත් හා ඉදිමීම සඳහා නිවාඩු. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත පැටවූ අතර ගෙඩි සිහින් ව කැඩුණු.
ඊළඟට පිටි, සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු, කොකෝවා, කුරුඳු, ලුණු සහ වැනිලා එකතු කරන්න. සීනි හා එළවළු තෙල් සමග බිත්තර එකිනෙකට පහර දෙන්න. බීර දිගටම, කුළුබඩු සමග පිටි එකතු, පසුව වියළි මිදි, කැරට් හා walnuts. මෙම පත්රිකාව පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති අතර තෙල් සමඟ පොදුවේ ලිහිසි කර ඇත. 160 ග්රෑම් උඳුනකට උනුසුම් කරන ලද සූදානම් කර ඇනූ සහ රවුම් කේක් වත් කරන්න. එවිට තුනී කොටස් කිහිපයක් කේක් කපා, සිසිල් හා ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ඉවත් කරන්න.
මේ අතරතුර, ක්රීම් සූදානම් කරන්න: චීස් හා බටර් පහර, වැනිලා සාරය සහ කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න.
කීම් සමග එක් එක් කේක් ආවරණය, ගෙඩි සමග එය සැරසීම, ශීතකරණයේ එය දමා, ඉන්පසු Mascarpone සමඟ කැරට් පයිට් සේවය සඳහා වගුව වෙත.
අඩු රසවත් වට්ටක්කා සහ කරන්ට් පොටෑටි වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. Bon appetit!