ඇපල්වලින් ජෙලි ඉතාම රසවත්, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ප්රණීත ආහාරයකි. එවැනි අතුරුපසක් සාදා ගැනීම සඳහා උත්සාහ කරන්න, ඔබ එය නැවත ගබඩාවේ මිලට නොගනු! අපි ඇපල් වලින් ජෙලි ඉවුම් පිහුම් කරන ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු.
ප්ලූම් සහ ඇපල් සිට ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිසිනු ලබන්නේ 100 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
ඇපල් සෝදා, කොටස් වලට කපා, අපි බීජ හා මධ්යය උදුරා ගනී. අපි පිසිනු ලබන්නේ ගල්, ගල් ඉවත් කර සාස්පාන් තුළ ය. පෙර පොඟවා ජෙලටින් සහ පසෙකට දමා. එවිට ජලය සමග ඇපල් හා පිසිනු ලබන්නේ, දුර්වල ගින්න මත තබා තාපාංක තෙක් උයන්න. මීලඟට, සීනි වත් කර මෘදු තෙක් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ස්කන්ධය උනු. දැන් මෘදු පෙරනයක් පෙරනයක් සමග පළතුරු සහ ජෙලටින් එකතු මිශ්රණය එකතු කරන්න. සියලු මිශ්ර, ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින තෙක් දුර්වල ගින්නකට යොමු කර පිසිනු ලැබේ. ඇපල්වලින් ජෙලි ජෙලි තට්ටුව සූදානම් කර ටිකක් සිසිල් කර ඉන්පසු Kremankam මත වත්, නැවුම් ඇපල් පෙති සැරසීමෙන් හා මේසයට අතුරුපසක් පිරිනමන්න.
ඇපල් වලින් ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු ඉදුණු ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇපල් හොඳයි, පිසිනුයි, වළලු කපා. දැන් සාස්පාන් හි සකස් කළ පළතුරු දමා වතුර භාජනය වත් කර ගින්නෙහි දමන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා අන්තර්ගතය උනු කොට ඉන්පසු පෙරනයක් මඟින් ඇපල් යුෂ තවත් සාස්පේන් බවට ඒකාබද්ධ කරන්න. දැන් අපි එය සීනි වත් කර එය හොඳින් මිශ්ර කර එය ගින්නෙන් දමමු. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා සිරප් උයන්න, එය ආකෘති මෙන් foam ඉවත්. ඊට පස්සේ, අපි පුලුවන් නම්, ප්ලාස්ටික් මත මඳක් පහළට වැටෙනවා නම්, ජෙලි පරීක්ෂා කිරීම, එය පැතිර තිබේ නම් - අපි තව ටිකක් උයන්න, අපි හැඩය තබා නම්, අපි එය ගින්නෙන් ඉවත් කරමු. ඊළඟට, බැංකු මත, අවසන් ජෙලි පිටතට දමා, රෝල්, නමුත් හැරී නොයන්න.
කුළු බඩු සමග ඇපල් සිට ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- රතු ඇපල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි සිරප් - 30 මිලි;
- කප්පාදු - 70 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 4 ග්රෑම්;
- නිවාගත් ජලය - 100 ml;
- පැස්චරීකරණය කළ කිරි - 100 ml;
- පළතුරු සිරප් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
ඇපල් වලින් ජෙලි සෑදීමට වෙනත් ක්රමයක් ඔබ යෝජනා කරමු. ඒ නිසා අපි විශාල කොටසකට පිහියකින් සෝදා පළතුරු කපා, බීජ ඉවත් කර සීතල ජලය පුරවා එය උදුන මත තැබුවා. මෘදු ඇපල් තෙක් අඩු තාප මත කුක්. එවිට සුප් හොද්ද වීදුරුවක් වත් කරනු ලැබේ. එවිට අපි බඳුනට ජෙලටින් වත් කර, ජලය සමග එය පුරවන්න. ඊට පස්සේ, අපි එය නැවත colander වෙත විසි කරන්නෙමු. සුප් හොද්ද ද සෝදා, උණුසුම් ද්රවයක් වත් කර, එය තරමක් මෘදු විට එය කුඩා කැට කඩා. දැන් මෘදු ලෙස ඇපල් ස්කන්ධය ජෙලටින් ඇතුල් කරන්න, සීනි සිරප් වත් හා මහජනයා උනු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සීනි නොමැතිව ඇපල්වලින් සූදානම් ජෙලි නිපදවන ලද විශේෂ අච්චු වලින් සකස් කර ඇති අතර, අපි පතුලේ තැබෑරුම්වල පෙර සකස් කර ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය සඳහා යැවිය යුතුය.
ගෙඩි සමග ඇපල් වලින් ජෙලි සෑදීමේ ආකාරය
අමුද්රව්ය:
- කොළ ඇපල් - 6 පෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කොප.
සකස් කිරීම
අළුත් ඇපල් මගේ ය, අපි බීජ ඉවත් කර, කේතු හා තුනී පෙති කපා. එවිට අපි ඔවුන් ගැඹුරු කෑමක්, සීනි සමඟ නිදා වැටෙන අතර ලෙමන් රේස් සමග එය කපා. ඊළඟට, නිසි ගින්නක් මත සාස්පාන් තබා, නිතිපතා ඇවිස්සීමකින්, පළතුරු මෘදු මෘදු තෙක් උයන්න. ඊට පස්සේ, අපි ඒවාට colander දී විසි කර, ඒවා කාන්දු කරමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ තුල, අප විසින් තනුක ජෙලටින් හඳුන්වාදිය හැකි අතර එම තහඩුව මත එය නැවත තැබිය යුතුය. අපි නිෂ්පාදනයේ පූර්ණ විසුරුවා හැරීම, පසුව ඇපල් හා කැඩුණු ආමන්ඩ් දැමුවා. අපි නිමවූ ජෙල්ස් අච්චු වලට බෙදා දෙනවා.