Adzhika හි වම්බටු ආකල්ප සම්පූර්ණයෙන්ම නව ගුණාංග, කුළු බඩු තියුණු හා විශිෂ්ඨ, අසමසම රසයක් ලබා. එවැන්නෙකුගේ අභිප්රායයන් සිය අභිප්රායයන්ගෙන් පුදුමයට පත්කර ගැනීමට හැකි වන අතර, බොහෝ පවුල් බොහෝ විට එළවළු හා පලතුරු නිෂ්පාදන අතර බෙහෙවින් ප්රිය කරති.
ශීත ඍතුව සඳහා Adjika දී වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා Adzhika දී රසවත් වම්බටු සාදන්න සරල, දැරිය හැකි වට්ටෝරු සහ සාමාන්යකරණය කළ මූලික නිර්දේශ, උපයෝගී කර ගත යුතු, ඕනෑම තාක්ෂණය ක්රියාත්මක කිරීම ආරම්භ කිරීම ආරම්භ.
- ආහාරයට ගැනීම සඳහා තරුණ වම්බටු තෝරා ගැනීම, සෝදා, කපන, පෙති, කැට හෝ කූඩු කපා.
- වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, ajika ෆ්රයිඩ් හෝ අමු පෙති සමග අනුපූරකය වේ.
- එළවළු වපුරන ලද, වට්ටක්කා උණුසුම් මුද්රා කර, වට්ටෝරුව විසින් නියම කරන ලද කාලයට අනුව එය ඔතා ලද හෝ විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ.
ජෝජියානු විලාසිතාවේ අජික්හි වම්බටු
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසූ Adžika වල වම්බටු, සංඝටක සංරචක අනුව සකස් කරන ලද අනුපාතය හේතුවෙන් අත් කර ගත් මධ්යස්ථ තියුණු හා සමෘද්ධිමත් රසයක් ඇත. තක්කාලි නොතිබීම බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කොටසෙන් වට්ටෝරුවකින් යුක්තයි. එහි යුෂ තරමක් දියර ස්පයිසි සෝස් ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත්ය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කිලෝ;
- බුලර් ගම්මිරිස් 400 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 පෙට්ටි;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- තෙල් සහ විනාකිරි - එක් එක් කිලෝ 100 ක්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- වම්බටු, තෙල්වලින් තැම්බූයි.
- ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයේ දී විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට ලුණු, සීනි එකතු කරන්න.
- Ajik තාපාංක තුළ මිනිත්තු 5 ක් සඳහා වම්බටු, විනාකිරි, ගෙඩියක්.
- මෙම වම්බටු ජර්මනියේ ඇග්රික් භාෂාවෙන් මුද්රා තබන ලද ශුක්ර තරලය සඳහා ශීත ඍතුවේ දී මුද්රා කර ඇත.
ඇඩ්ජිකා වල ෆ්රයිඩ් වම්බටු
තක්කාලි පැමිණීම හේතුවෙන් විශේෂ සංතෘප්තියක් ලබාගෙන පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් මත පිසූ ශීත ඍතුව සඳහා ඇග්රික්හි දී බැදපු වම්බටු. උණුසුම් ගම්මිරිස් වඩාත් හොඳින් වෙන් කර ඇති අතර, පොහොරවල ඇති ශුක්ර තරලයට ගැලපෙන කුඩා ප්රමාණයෙන් සෝස් වලට එකතු වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 500 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 යුෂ;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- තෙල් සහ විනාකිරි - ½ ක කුසලානක් සඳහා;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු සමඟ තක්කාලි හා ගම්මිරිස්, විනාඩි 5, සෝස්, විනාකිරි එකතු කිරීම සඳහා සෝස් උනු.
- පෙති වම්බටු තම්බා, බඳුනේ බඳුනේ ඇඩ්ජිකා ස්ථර වත් කර ය.
- වම්බටු තක්කාලි ඇජිජිකා වල විනාඩි 20 ක් තිස්සේ වඳ වී යයි.
Adjika දී පුළුස්සන ලද වම්බටු
ඔබ එළවළු පෙති කපන විට ඔබට අවශ්ය නොවේ නම්, ශීත ඍතුව සඳහා Adjika දී පුළුස්සන ලද eggplants ආහාර, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව නිර්දේශ මත භාවිතා. බාර් හෝ මග් කපන ලද පෙති පෝරමයක් මත එක් අවන් එකකින් පුලුස්සන ලද, ඉන්ධන, කාලය සහ සුළු ආහාර සුරක්ෂිතතාවය අඩු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ 1.5;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 500 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 යුෂ;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- තෙල් - 1/3 කුසලාන;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- parsley - 1 පොකුර;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- වම්බටු පැණි බඳුනක තබා ඇති අතර තෙල් මිශ්ර කර ඉසිනු ඇත.
- තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු, විනාඩි 10 ක් සඳහා ලුණු, සීනි එකතු කරන්න.
- ඔවුන් වම්බටු, parsley, අජිත් හි ඇටිට් විනාකිරි, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- වම්බටු පෙති කපන ලද ආජන්ටිනේ ආලේප කර පුළුස්සනු ලැබේ.
ඇජ්යිකා වල වම්බටු
ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු වලින් අජුකා අස්වැන්න කපන ලද වම්බටු, විශේෂයෙන් තියුණු වේ. වඩා හොඳ වෙනත් සංරචක සමග සැසඳීමේදී කුඩා වට්ටෝරුවක මෙම වට්ටෝරුව හා වඩා ආරක්ෂා කිරීම සඳහා බුලට් සඳහා විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 500 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- විනාකිරි - 125 ml;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- ලුණු - ¼ ක කුසලාන;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- වම්බටු 2 පැය, මිරිකා සහ දුඹුරු පසු, podsalivayut mugs කපා ඇත.
- ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්ර, සීනි සහ විනාකිරි එකතු, වම්බටු දක්වා ව්යාප්ත වේ.
- භාජනය පුරා ස්කන්ධය තබන්න.
- මෙම භාජන විනාඩි 10 ක් සඳහා විෂබීජහරණය කර ඇති අතර, එම වම්බටු ශීත ඍතුව සඳහා උග්ර ඇඩ්ජිකා තුළ මුද්රා කර ඇත.
කොළ ඇජිජිකා වල වම්බටු
වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබ Adzhika යටතේ වම්බටු සූදානම් කළ හැකිය, එම වට්ටෝරුව අබ්කියානු ආහාර පිඟන් සඳහා සාමාන්ය ය. සුදුළූනු සෝස්, උණුසුම් කොළ ගම්මිරිස් සහ හරිතයන්ගේ සුවිශේෂී කොටසක් සූදානම් කරයි. මෙම නඩුවේ, එහි බුරියානි එය බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු. වර්ණ සමඟිය සඳහා හරිත හෝ කහ පලතුරු තෝරා ගැනීම යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- බල්ගේරියානු හරිත ගම්මිරිස් 500 ග්රෑම්;
- උණුසුම් කොළ ගම්මිරිස් - 1-2 කොළ.
- සුදුළූණු - 1-1,5 හිස්;
- බැසිල්, ඩිල්, පීරිල් - 1 පොකුර;
- ඉලක්කම සහ මින්ට් - එක් එක් 0.5 පැටවුන්;
- තෙල් සහ විනාකිරි එක් එක් ලීටර 125 ක්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් වර්ග දෙකක් මිශ්ර, ලුණු, සීනි, විනාඩි 5 සඳහා මිශ්රණය උනු.
- තෙල් තුළ බැදපු වම්බටු දී විනාකිරි වත්, තවත් විනාඩි 5 සඳහා ස්කන්ධය උණුසුම් කරන්න.
- ඇරිජිකා වල වම්බටු මත, වට්ටක්කා, ආවරණයේ වම්බටු පැටවීම.
ඇජිකිකා "ටෂ්චින් භාෂාවෙන්" වම්බටු
මෙම මස් වර්ගයේ රසවත් නම ඇජිකා සමග අස්වැන්න කපන බිත්තර කපන ලද පෙතිවල හැඩය හා ප්රමාණය අනුවය. තක්කාලි පැණි බනිස් දීර්ඝ හා තියුණු "දිවේ භාෂාවක්" එහි තේජවත් රසය හා ආකර්ෂණීය සුවඳ සමග ජයගනු ලබන අතර ඕනෑම මංගල භෝජනයක් සඳහා අතිරේක අංගයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- තෙල් - 200 ml;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- සීනි - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පැතිරුණු පෙති කපන ලද වම්බටු හා දෙපස දෙපස පෑන් බදින ලද.
- තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්ර, ලුණු, සීනි, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- විනාඩි 5 ක් විනාකිරි වත් කර රතු වම්බටු පෙති දමන්න.
- ඇන්ජිකාවේ වට්ටෝරු වල දිව මුද්රණය කරන්න.
කොරියානු අච්චාරු සමග අබ්බැහි
ඇජිඛාහි වම්බටු යනු විවිධ වර්ගයේ පර්යේෂණ වලට යටත් විය හැකි වට්ටෝරුවකි. මේ අවස්ථාවේදී, සංයුතිය කැරට්, ලූනු සහ කොත්තමල්ලි සමඟ සංකලනය කර ඇති අතර, කුළුබඩුවක් අමතක නොවන පෙරදිග රසය සහ කොරියානු ආහාරවල ලක්ෂණ දක්නට ලැබේ. වම්බටු brusochki අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් උඳුනකට හෝ පොඟවා පුළුස්සා හැක.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - එක් කිලෝ එකක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - කිලෝ 1.5;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- තෙල් - 300 ml;
- විනාකිරි 6% - 350 ml;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කොත්තමල්ලි - රස.
සකස් කිරීම
- පෙති වම්බටු රවුම් කේක් හෝ ගෙඩියක්.
- කැරට්, සීනුව ගම්මිරිස් කපන්න, බ්ලෙන්ඩරයේ උණු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූනු කපන්න.
- උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු වලින් සාදන ලද වම්බටු, ඉරිඟු එළවළු හා ඇජිකිකා, ලුණු, සීනි, විනාකිරි, තෙල් හා කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න, පැය කිහිපයක් ගත කරන්න.
- කෑන් මත අජිකා සමඟ marinated සමග වම්බටු තබා, විනාඩි 20 විෂබීජහරණය, කිරළ.
තෙල් නොමැතිව ඇජිස්ක් වල වම්බටු
ශීත ඍතුව සඳහා තෙල් මිශ්ර නොකළ යුතුය. එමගින් ආහාරයට ගන්නා කැලරි ප්රමාණය සහ මේද ප්රමාණය අඩු කර ගත හැකිය. මෙම නඩුවේ වම්බටු පෙත්තක් මූලික තාප පිරියම් කිරීමකට යටත් නොවනු ඇත, නමුත් තක්කාලි උණුසුම් මිශ්රණයකින් අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක් උයලා පිසිනු ලැබේ. එමගින් ඔවුන් කැමති රසය ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු සහ තක්කාලි - එක් කිලෝ 1.5 ක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- හරිතයන් - 2 පැකට්;
- විනාකිරි 6% - 100 ml;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි, ගම්මිරිස් වර්ග දෙකක්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් දෙකක් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරූ, ලුණු, සීනි, විනාකිරි, නභිගත ගෙන එනු ලැබේ.
- විනාඩි 15-20 විනාඩි උනු, කපා වම්බටු.
- මුද්රා තබන ලද, එතෙකින් නෙරා ඇති පටක,
ශීත ඍතුව සඳහා Adjika දී වම්බටු සහ zucchini දී
තවත් වට්ටෝරුව විෂබීජ මගින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා Adzhika දී වම්බටු සෑදීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, piquant මස්ට් zucchini විසින් අනුපූරක අනුපූරකය, තරුණ හා වඩා පරිණත විය හැකි. අවසාන වශයෙන්, එය එළවළු කපා පෙර, පීල් කපා හා බීජ සමග මැද පිරිසිදු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- zucchini - 1,5 කිලෝ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි - එක් කිලෝ 1.5 ක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- විනාකිරි 6% සහ තෙල් - එක් එක් ලීටර 125 ක්;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු, තෙල්, විනාකිරි, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න.
- ඔවුන් Ajika දී වම්බටු සහ zucchini කපා, විනාඩි 30 උනු, උණ කැණීම් දී කෝණා, ආවරණය.