පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශයේ රටවල, LCHF යනුවෙන් හැඳින්වෙන ආහාර වේගය ජනප්රිය වෙමින් පවතී. ඔබ සාරාංශයේ සවිස්තරාත්මක අර්ථකථනය ලබා ගන්නේ නම්, ඔබ ලබා ගන්න: අඩු කාබන් අධික මේදය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය අවම මට්ටමට කාබෝහයිඩ්රේට් බැහැර කිරීම හෝ අඩු කිරීම සඳහා වැඩි ප්රමාණයක් මේද අඩංගු ආහාර පද්ධතියකි. මාර්ගය වන විට, ස්වීඩන ජාතික පුරවැසියන් එය දැනටමත් ක්රියාශීලීව භාවිතා කරයි.
ඩීටේට් LCHF - මෙනුව
ස්වීඩන පෝෂණවේදීන්ගේ ඉගැන්වීම්වලට අනුව, සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීම හා ආකර්ෂණීය චරිතයක් ඇති කිරීම සඳහා, පුද්ගලයකුට ඔහුගේ පුරුද්දෙන් ආහාර ගැනීම සඳහා වැඩි ආහාර ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
වඩාත් සිත් ගන්නා සුළු වන්නේ, LCHF මෙනුවේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට සැළකිය යුතු ය. කෙසේවෙතත්, මේද ආහාරවල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය නිසා රුධිරයේ සීනි මට්ටම කැපී පෙනෙන ලෙස අඩු වී ඇත.
එබැවින්, LCHF ආහාරය මඟින් ඉන්සියුලින් පිළිගත හැකි මට්ටමක් ලබා ගැනීම සඳහා රුධිරයේ මේද හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
ස්වීඩන් ජාතික චිකිත්සකයෙකු වන ඇන්ඩ්රියාස් එන්ෆෙල්ට් ඔබ ඔබේ ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇති බවට දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරයි.
- තෙල් සහිත ක්රීම්;
- මස්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ගෙඩි;
- බටර්;
- එළවළු.
මෙම අවස්ථාවේ දී, එය ෆෲක්ටෝස් ස්කන්ධය එවැනි රසවත් පිටි, පැණිරස සාරවත් බීම හා පළතුරු මුලුමනින් ම අතහැර දැමීම අවශ්ය වේ. එපමණක් නොව, මානව මොළයට චොකලට්, සීනි ආදිය අවශ්ය බව යන මතය ද වැරදි ය. සරල ලෙස ග්ලූකෝස් යනු වඩාත් ප්රවේශය සහිත කාබෝහයිඩ්රේට, නමුත් සෞඛ්යයට වඩා අඩුවෙන් භයානක ය.
එපමණක් නොව, මොළය නිවැරදිව "නොගෙවු" නොඑසේ නම්, විවිධ රෝග වර්ධනය කළ හැකි බව විද්යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත. නිදසුනක් ලෙස පිෂ්ඨධාතුන්ගේ අතිරික්තතාව, සීනි අල්සයිමර් රෝගය ආරම්භ වීමට හේතු වේ.
මේ අනුව LCHF ආහාර වේලට 6% කාබෝහයිඩ්රේට්, 19% ප්රෝටීන් සහ 75% මේදය ලබා දෙන බව යෝජනා කරයි. අපේ මුතුන්මිත්තෝ මස් හා එළවළු පමණක් ආහාරයට ගත්හ. සීනි වත් නැත, පිටි නැත. එය ඔවුන් නොදැන සිටීමට හේතු විය
එන්ෆෙල්ට් තර්ක කරයි මේදයේ දැවෙන ක්රියාවලිය තුළ කැටෝනි ශරීර පිහිටුවා ඇති අතර, එය ග්ලූකෝස්වලට වඩා ශරීරයට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ.