නිසැකවම, රසවත් ලුණු රසවත් රසවත් හුරුල්ලන් ඔබේ දෑතින් සූදානම් කර ඇත. එමනිසා ඔබට මාළුව තුළ මසුන් අල්ලා ගැනීමේ කාලය පාලනය කර ගත හැකි අතර එය හැකි තරම් මෘදු ලෙස තබා ගත හැකිය. ඊට අමතරව, ඔබේම අවශ්ය කුළුබඩු තෝරන්න. අද්විතීය ලෙස ඒකාබද්ධ කිරීමට අවස්ථාව ලබා දීම, අද්විතීය රුචි අරුචිකම් නිර්මාණය කිරීම. ගෙදරට ආවේණික ලුණු දැමීමේ ලුණු සකස් කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම කියවන්න.
ගෙදර හැපෙන ලුණු දැමූ ලුණු දැමීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හෙරියර් ෆිලට් - 480 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 345 ක්;
- අබ ඇට - 2 ෆොස්ෆේට්;
- විනාකිරි - 165 ml;
- කෝපි ගම්මිරිස් - 7 පෑම්;
- සීනි - 115 ග්රෑම්;
- ලුණු - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෝරල් කොළ;
- ඩිල් මිටි - 2 පෑම්;
- කැරට් 115 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි බීජ - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ - 55 මිලි;
- රතු ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තර බෙරි - 8 පෑම්.
සකස් කිරීම
Marinade එකෙන් පටන් ගන්න. ජලය තුළ විනාකිරි මිශ්ර කර ගම්මිරිස්, කජු, අබ ඇට, කොත්තමල්ලි සහ ලෝරල් ය. ද්රව ගෙඩි විට, සීනි විසුරුවා හා ලෙමන් යුෂ වත්. වීදුරු, එනැමල් හෝ ප්ලාස්ටික් කූඩයක ඇති මාළු දමා එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු කරන්න. එය කුළුබඩු නිස්සාරණය නොකර, සිසිල් marinade සමග සියල්ල වත් කරන්න. හෙරින්ග්රිං බඳුන තදින් වසා දමා දවස් හතරක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. නමුත් ඔබ නිවසේදී හෙරොයින් සලාදයක් පිළියෙල කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, මාළු කෑලි කෑලි කපා පැය 24 ක් ඇතුලත.
හෙරොයින් සලාඩා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හුරුං පිරමිට් - 690 ග්රෑම්;
- ලුණු - 35 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 380 මිලි;
- සීනි - 145 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් වල පීට් - 6 පෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- මහදුරු හා කොත්තමල්ලි බීජ - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඔබ ස්පයිසිල් ලුණු දැමීම සඳහා හුරුල්ලක් කිරීමට පෙර, ලුණු ස්ථරයක් සමඟ භාවිතයෙන් පිරුණු ලද භාජන ආවරණය කර, ෆිලෙට් එක් එක් කොටස ආවරණය කරන්න. පැයක් පමණ ඉතිරි කරන්න, ඉන්පසු ලුණු කේක් පවිත්ර කරන්න. ලුණු, ළූණු, සීනි සහ කුළුබඩු සමග විනාකිරි මිශ්රණයකින් marinade කුක්. සූදානම් marinade සිසිල් හා මාළු ඔවුන් ආවරණය, වීදුරු භාජන මත එය ව්යාප්ත. 3-4 දින තුළ සිසිල් තුළ හුරුංගුව තබන්න.
හුරුල්ලන් සලාදයක් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හෙරියර් ෆිලට් - 580 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 95 මිලි;
- ලෝරල් කොළ - 4 කෑලි;
- කරාබුනැටි - 5 අංකුර;
- මිලි මීටර් 115;
- ලුණු - 35 ග්රෑම්;
- සීනි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුළුබඩු රසැති ලුණු දැමීම සඳහා සෝයා සීනි සමඟ කුළුබඩු, විනාකිරි, ජලය සහ ලුණු මිශ්රණයකින් සකස් කර ඇත. තම්බා පිසිනු ලබන්නේ සිසිලනය වන අතර හුරුල්ලන් කෑලිවලට වත් කරනු ලැබේ. මාළු සමග කන්ටේනර් දිනකට ඉතිරි වේ, ඉන්පසු එය පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.