සෝඩ් කේක් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අපගේ වර්තමාන වට්ටෝරු වලින් ඔබ නිවසේදී රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම දිනපතා කේක් ගෙඩියක් විවිධාකාරයෙන් නොසැලකිලිමත් වුවද ජනප්රියත්වයට පත්ව නැති අතර සෑමවිටම එය ඉල්ලුමකි.

Cake "Smetannik" - සරල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 280 ග්රෑම්;
• විශාල කුකුල් බිත්තර - 3 පෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 260 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
• සෝඩා, විනාකිරි සමඟ මුදා හරිනු - 10 ග්රෑම්;
• ෙකොෙකෝවා කුඩු 30 ග්රෑම්;
• ලුණු - පොල්ලක්;

ක්රීම් සඳහා

• 25% ට වැඩි මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් - 850 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 30 ග්රෑම්;

ලියාපදිංචිය සඳහා:

• ගෙඩි - 180 ග්රෑම්;
• චොකලට් - 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

කේක් එකට අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කර, අපි බිස්කට් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ බිත්තර මිශ්ර, ලුණු පොල්ලකට විසි කිරීම සහ මික්සර් භාවිතයෙන් මිහිරි බිත්තර ස්කන්ධය විශිෂ්ට පෙනුමක් බවට හරවන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියලු සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. ඊළඟට අපි ඇඹුල් ක්රීම් සහ මිනිත්තු පහක විස්කෝතු කරමු. ටිකෙන් ටික, ටිකෙන් ටික ටිකෙන් ටික පරාජය කරන තුරු අපි තිරිඟු පිටි හඳුන්වලා දෙනවා. කාණ්ඩයේ අවසානයේ විනාකිරි එකතු කළ ෙබ්කිං සෝඩා නිවී.

22-23 සෙන්ටිමීටර් ඉවත් කළ හැකි ආකාරයක් හොඳින් තෙල් මිශ්ර කර සූදානම් කර පිටි ගුලියකින් පිටතට ගෙන එයි. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයට රත් වූ මධ්යම මට්ටමේ ස්වරූපය තබන්න.

මෙම කාලය අතරතුර, ඉතිරි පිටි ගුලිය සඳහා කොකෝවා කුඩු එක් කරන්න හා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් ඒකාකාර වර්ණයක් අත්පත් වන තුරු විස්කුවා හෝ එකම මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

සූදානම් වන විට, දැලක මත කේක් ඉවත් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ අතරතුර, එම ආකෘතිය එකම උෂ්ණත්වයේ එකම අවස්ථාවේදීම ඉතිරිව ඇති පිටි ගුලිය චොකලට් බිස්කට් සිට එය පුලුස්සනු ලැබේ.

කේක් පිසීමට සහ සිසිල් කරනු ලබන අතර, ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කරන්න. මේදය අධික ප්රතිශතයක් සහිත උසස් තත්ත්වයේ ඇඹුල් ක්රීම් වර්ගයක් තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. එසේ නොමැතිනම් ක්රීම් සරලව පැතිරෙයි. ප්රතිඵලයක් බලාපොරොත්තු සුන් වන්නේය. සීනි හා වැනිලා සීනි සමඟ සිසිල් මේද ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, සිහින්, ඝන සහ ඝන වන තුරු උෂ්ණත්වයේ අධික වේගයෙන් මිශ්ර කරන්න.

සිසිලක කේක් එක සමාන භාජන දෙකට කපා. පුළුල් කෑම දී අපි පළමු ආලෝක කේක් ගිහින් ක්රීම් පරිත්යාගශීලී ස්ථරයක් ආවරණය කරමු. එවිට චොකලට් කේක් හැර නැවත කීම්. තවදුරටත් අපි නැවත ආලෝකය කෝජ් දමා, ක්රීම් සමග කපන අතර එය අපි චොක්ලට් කේක් සමග අවසන් කරමු. අවසානයේදී ක්රීම් සමග මුළු කේක් (ඉහළ සහ පැති) ආවරණය කර ගාන ලද චොකලට් හා කැඩුණු ගෙඩි මිශ්රණය සමඟ ඉසිය යුතු ය. පැය කිහිපයකට පොඟවා සූදානම් වී ඇති සම්භාව්ය ඇඹුල් ක්රීම් කේක් අපි උත්සාහ කරමු.

සරළ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් රසවත් ලෙස රසවත් ඇඹුල් කේක් කේක්

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 1 වීදුරු;
• විශාල කුකුල් බිත්තර - 3 පෑම්;
• බටර් - 160 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් සීනි - 1 වීදුරු;
• ෙබ්කිං කුඩු - 20 ග්රෑම්;
• මී පැණි - 35 ග්රෑම්;

ක්රීම් සඳහා

• 25% ට වැඩි මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් - 850 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 180 - ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 30 ග්රෑම්;

Impregnation සඳහා:

• කොග්නාක් - 40 ml;
• සීනි සිරප් - 100 ml.

සකස් කිරීම

බිත්තර සීනි සහ මී පැණි සමග සෙමී සෝදා, පසුව ජල ස්නානය තුළ හා රත්, ඇවිස්සීමත්, උනු දක්වා උනු. එවිට අපි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තුරු බටර් සහ මිශ්ර කරන්නෙමු. දැන් අපි ෙබ්කිං කුඩු ඉවතට විසුරුවා හරින ලද පිටි වත් කර, විනාඩි හතක් සඳහා ඇඳුම තුරන් කර ගිනි තබන්න කුඩා ඝණ වීම දක්වා. තෙල් ආකෘතියේ ලැබුණු පරීක්ෂණයෙන් අපි කේක් හතරක් පුළුස්සමු. උඳුනේ උෂ්ණත්ව පාලන උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් විය යුතුය.

මෙම කේක් සිසිල් වන අතර සීනි හා වැනිලා සීනි සමග ඇඹුල් ක්රීම් පරාජයට පත්කර, සුදුමැලි හා සීනි සහිත සහ බිස්කට් සඳහා impregnation සූදානම්.

ඊට පස්සේ, අපි එක් එක් කේක් ආලේප කර, ක්රීම් සමග ත්යාගශීලීව ආවරණය කර එකිනෙකා මත එය තැබිය යුතුය. කුකුළන් වලින් කුකුළන් වලින් තලන ලද ඇට වර්ග, කොකෝවා කුඩු හෝ කුංකුම සමග ඉසිය යුතු ය. අපි පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය දෙකකට කේක් ලබා දිය හැකි අතර අපි උත්සාහ කළ හැකිය.