ලුණු යනු මිනිසුන් විසින් භාවිතා කරන ලද පැරණිතම කුළුබඩු වර්ගයකි. සූපශාස්ත්ර, සාගර, අමු, අයඩිවීස් වැනි බොහෝ විකල්පයන් තිබේ. උදාහරණ ලෙස, බොහෝ පුද්ගලයින්, විශේෂයෙන් බර ඇති අය දෙස බලන විට, ලුණු ප්රමාණය කොපමණ ප්රමාණයක් ඇඳිය හැකිද?
නිශ්පාදන ක්රමයක් නොතකා එය ප්රකාශ කිරීම වටිනවා සේම, එය ශක්ති අගයක් නොලැබෙන බව, එය කැලරි වල ඇති බවය.
ලුණු කැලරි නොමැති බව සැලකිල්ලට ගනිමින්, මෙම නිෂ්පාදිතය ඔබට අපහාස නොකළ හැකිය. දෛනික සාමාන්යය ග්රෑම් 5 ට වඩා වැඩි ය. මෙම ඛනිජය අපහරණය කිරීමත් සමග බර වැඩි වීම හා ශරීරය සමඟ අපහසුතා ඇතිවිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පාන්, පැස්ටා, චීස්, ආදියෙහි ලුණු බොහෝ භාණ්ඩවල අඩංගු ලුණු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. මාර්ගය වන විට, විවිධ කෑම වර්ග සකස් කිරීම සඳහා ලුණු කැලරි අන්තර්ගතය වෙනස් නොවේ.
ලුණු වර්ග
මෙම ඛනිජයේ විවිධ ප්රභේද ඇත:
- මේස ලුණු . එය ප්රධාන වශයෙන් සෝඩියම් හා ක්ලෝරීන් වලින් සමන්විත වේ. නමුත් එය අනෙකුත් අපද්රව්ය අඩංගු විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ක්ෂුද්ර ජීවීන්, ගොරෝසු ගල් පාට, ආදිය. මෙම විකල්පය සිරුරට වඩාත්ම නිෂ්චල ලෙස සැලකේ.
- රෝස ලුණු . මෙම ඛනිජය ප්රාථමික සැකසුම් වලට යටත් වේ, එනම්, එය සෝදා, වියලූ හා තලා දැමීම පමණි. ලුණු වර්ණය එහි රසකාරක ගුණයට බලපාන්නේ නැත. ප්රධාන දෙයක් - රෝම හිමාලයානු ලුණු රසායනික මූලද්රව්ය 80 කට අධිකය.
- මුහුදු ලුණු . බොහෝ විට එය ස්වභාවිකව උපුටා ගනී. මුහුදු ලුණු සංයුතිය නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණය මත කෙලින්ම රඳා පවතින ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- ලුණු "මුහුදේ මල්" . මෙම විකල්පය හොඳම ලෙස සැලකේ. එහෙත්, මිල අධික කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් ලබා ගැනීම සඳහා මිල අධික කිලෝ ග්රෑම් 40 ක් අවශ්ය වේ.
- දුඹුරු ලුණු . ස්වාභාවික ඛනිජ ලෙඩේට කිසිදු සැලකිල්ලක් නොදක්වයි. එබැවින් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.