මුහුදු ආහාර ආහාරවලින් විශිෂ්ට රසයක්, වටිනා පෝෂණ ගුණ සහ සාපේක්ෂ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය මගින් සංලක්ෂිත වේ. එවැනි සූපශාස්ත්ර සංයුතිය සරල හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, ඕනෑම වගුවකට ගොනු කිරීම සඳහා සුදුසු හා අනර්ඝ ප්රතිඵල ලබා දෙනු ඇත.
මුහුදු ආහාර සමඟ පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?
මුහුදු ආහාර වලින් පිඟාන - උණුසුම් සුප්, දෙවන පාඨමාලා, සුලු, සලාද සහ පවා ෙබ්කිං සකස් කිරීමට යෝජනා කරන, විවිධාකාර වට්ටෝරු. ඔවුන්ගෙන් කිසිවක් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, සියළුම හොඳම ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා මුල් නිෂ්පාදිතය සැකසීමේ සූක්ෂ්ම මතකයන් මතක තබා ගත යුතුය.
- මුහුදු ආහාර නොනවත්වා තාප පිරිපහදු නොඉවසන අතර නිර්දේශිත කාලය ඉක්මවා ඇත්නම්, පිසීමට හෝ කබලෙන් රබර් බවට පත්වේ.
- මිලදී ගත් මුහුදු ආහාර දැනටමත් තම්බන ලද ආකාරයෙන් ශීත කළහොත්, ඒවා විනාඩි කීපයක් සඳහා නටන ජලය සමග වත් කළ යුතුය.
- මුහුදු ආහාර කෑමක් ලෙමන් සමඟ අනුපූරකව එකතු කර ඇති අතර එය ප්රධාන සංරචකයේ සියුම් රසයෙන් අවධාරණය කර එය වඩාත් දීප්තිමත් කරයි.
මුහුදු ආහාර සලාද - වට්ටෝරුව
මුහුදු ආහාර කොක්ටේල්වලින් සලාද මිනිත්තු කීපයකින් සෑදී ඇති අතර එය රසවත්, රසවත් හා පිරිපහදු කළ හැකිය. සැහැල්ලු කෑම සඳහා, අමුද්රව්ය සලාද භාජනයක් තුල මිශ්ර කළ හැකි අතර වහාම මේසය වෙත පෝෂණය කර ඇති අතර, උත්සවය සඳහා වට්ටෝරුවෙහි දැක්වෙන ස්ථර වල සඳහන් ස්නානය සැකසීමට වඩාත් යෝග්යය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කොක්ටේල් - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ - 1 පොකුර;
- ඔලිව් - 12-15 කෑලි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි සහ කළු ඔලිව් පෙති කපන චීස්.
- මිනිත්තු 3 ක් සඳහා මුහුදු ආහාර
- මෙයොනීස් සෝයා සෝස් හා සුදුළූණු සමග මිශ්ර කර ඇත.
- කෑමක් දී සලාද කොළ, සහ පසුව තක්කාලි, ඔලිව් හා චීස් ස්ථර, එක් එක් සෝස් promazyvaya.
- ඉහළට මුහුදු ආහාර හා හරිතයන් ව්යාප්ත වේ.
ක්රීම් සෝස්වල මුහුදු ආහාර සිට පැස්ටා
රසවත් හා සවස රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා මුහුදු ආහාර වලින් පිසූ ආහාර පිසීම්, විශේෂ අවධානයක් පැස්ටා සහභාගී වීම සමඟ සංයුතියට ආකර්ශනය වේ. රසවත් සෝස් සහිත එවැනි කෑමක් පිළියෙල කිරීම, අමුද්රව්යවල විශිෂ්ට සංකලිත සංයෝජනය අගය කළ හැකි අතර එමඟින් ප්රතිඵලය රසවත් රසයක් භුක්ති විඳින්න.
අමුද්රව්ය:
- පේස්ට් - 400 ග්රෑම්;
- මුහුදු කොක්ටේල් - ග්රෑම් 500;
- ක්රීම් - 300 ml;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා නට්, බටර්, බැසිල් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි සහ සුදුළූණු බදින ලද පැස්ටා.
- කුළුබඩු ක්රීම් බවට වත්, කුළු බඩු හා විනාඩි 3 සඳහා ගිනි තබා සිටින්න.
- විනාඩි 3 උණුසුම්, මුහුදු කෑම එකතු, මැකරෝනි එකතු කරන්න.
- වහාම බැසිල් හරිතයන් සමග මුහුදු ආහාර පැස්ටා සමඟ සේවය කළේය.
මුහුදු ආහාර සුප් - වට්ටෝරුව
මුහුදු ආහාර පළමු ආහාර සඳහා ඉක්මනින් සූදානම්, නමුත් කාර්යශීලී පොහොසත් හා සුවඳ වැඩ. හතු වලට විශේෂ අද්විතීය වන අතර සුදු වියළි මිශ්ර වයින් රසයෙන් රසයෙන් යුක්ත වන අතර, සංඝටක සංරචකවල සියලුම අංගයන් අවධාරණය කරනු ඇත. මිනිත්තු 30 කට පසු, හය දෙනෙකුට උණුසුම් ආහාරයක් සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු ආහාර - 500 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 350 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- වයින් - 150 මිලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- බටර් සහ එළවළු තෙල් - 1.5 සිට. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- තෙල් ලූනු මිශ්රණයක් තුළ, සුදුළූණු එකතු කරන්න, විනාඩිය උණුසුම්, හතු දැමීම.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා අන්තර්ගතය ෆ්රයි, වයින් බවට වත් හා මත්පැන් වාෂ්ප කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- උණුසුම් සුප් හොද්ද, කුළුබඩු, කුළු බඩු, මුහුදු ආහාර, එකතු, ක්රීම්, උණුසුම් කරන්න.
- තහඩු සිට මුහුදු ආහාර සුප් ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි 10 ඉඩ දෙන්න.
මුහුදු ආහාර වලින් පිලාෆ් - වට්ටෝරුව
සහල් සහභාගිත්වය සහිත මුහුදු ආහාරවලින් වට්ටෝරු විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය වේ. සමාන සංයුතියකින් යුත් කෑම වර්ග රසවත්, පෝෂ්යදායී වන අතර, ඒ සමඟම අඩු කැලරි වටිනාකමක් ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ආහාරමය පෝෂණයට අනුග්රහය දක්වන විශේෂඥයන් විසින් අගය කරනු ලැබේ. පහත දැක්වෙන්නේ විනාඩි 40 කින් පමණි. එය පිලාවුස් 4 ක් ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු ආහාර - 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 350 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- තෙල් දී ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
- සුදුළූණු, කුළුබඩු හා මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න, විනාඩි 3 ක් උණුසුම් කරන්න.
- වෙන් කර, බඳුනට කපන ලද කන්ටේනරයක්, සහල් මිශ්ර කරන්න.
- මුහුදු ආහාරවල මිනිත්තුවකට විනාඩි 3 ක් සේවය කරන්න.
මුහුදු ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
මුහුදු ආහාරවල රසවත් හා රසවත් උණුසුම් ආහාරපාන, සෑම කෙනෙකුගේ ප්රියතම පීසා වේ. ඔබට පරීක්ෂා කළ වට්ටෝරුවකට අනුකූලව පිළියෙල කර ඇති ඕනෑම පදනමක් මත ප්රණීත ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය. මුහුදු ආහාර කජු සහ බැසිල් කැඩුණු හරිතයන් සමග අනුකලනය කළ හැකි ය. එමගින් ආහාරවල රසය වඩා රසවත් ය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු ආහාර - 300 ග්රෑම්;
- පීට්සා සඳහා පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 400;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
- මොරස්රායලය - 150 ග්රෑම්;
- capers - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බැසිල් හරිතයන්, ඔෙරගනයෝ.
සකස් කිරීම
- මුහුදු ආහාර මුහුදු ජලයෙන් විනාකිරි 3 ක තම්බා වේ.
- පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න, සෝස් ග්රීස් කරන්න හා සිහින්ව ඉසිය යුතු ය.
- ෙමොසරාආලා පෙති, බැසිල්, කැප්ස් සහ මුහුදු ආහාර ඉවත් කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- මුහුදු සීනිවලින් විනාඩි 20-20 ක් විනාඩි 15-20 විනාඩි පිළිස්සීම.
ජුම්නීන් සමග ක්රීම් සමග මුහුදු ආහාර
අසාමාන්ය වේශ නිරාගයන්නන් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත. මුහුදු ආහාරවලින් ජූලීන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට විශිෂ්ට ආහාරයක් බවට පත් වනු ඇත. මෙය නිසැකවම උත්සව ශාලාවේ ආහාර පිසීමට හෝ පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා පවුලේ අයව සතුටු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් තුළදී 4 දෙනෙකු සඳහා ප්රතිකාරයක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු ආහාර - 500 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා.
සකස් කිරීම
- ළූනු ෆ්රයිස් මත පැතිරීම, මිනිත්තු 3 ක් ෆ්රයි මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න.
- දුඹුරු පිටි, බටර් එකතු, උණු කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න, ක්රීම් දී වත්.
- ඝන තෙක් උණුසුම් සෝස්, මුහුදු ආහාර වත්.
- චීස් සමඟ කෑමක් ඉසිය සහ රත් උඳුනක විනාඩි 15 ක් සේවය කරන්න.
මුහුදු ආහාර Paella - වට්ටෝරුව
ශීත කළ මුහුදු ආහාර වලින් බහුකාර්ය ආහාර පිසීමක් මෙන් වේදිකා වේ. මුලින්ම මුහුදේ මසුන් එකතු කිරීමත් සමඟ මුහුදු මත්ස්යයා එළවළු සමග සුවඳ තෙල් පිසිනවා. සේවය කිරීමට පෙර සුවඳ ද්රව්ය එක් එක් බහාලුම් තුළ ඒකාබද්ධ හා ටිකක් රත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු ආහාර - 400 ග්රෑම්;
- මාළු පිරවුම් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට්, සීනි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සහල් අරෝරියෝ - 1.5 කෝප්ප;
- සූප - 1 l;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුංකුම, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයිස් මුහුදු ආහාර සහ තෙල් මාළු, එය ආහාරයට ගන්න.
- සුවඳැති තෙල්, පෙති කපන ලද එළවළු, ෆ්රයි, සහල්, කුළුබඩු හා කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ වත්, මුහුදු ආහාර සමග ඒකාබද්ධ, තෙතමනය අවශෝෂණය සඳහා නිහඬ ගින්න මත සකස් කරන්න.
- මිනිත්තු 15 කින් පසු මුහුදු ආහාර වලින් නැගිටුවනු ලැබේ .
මුහුදු ආහාර කුකීස්
පිසීමේ මූලධර්මය මත ඉස්සන් කුකුළුමස්, මස්ටා, දැල්ලන් සහ මාළු ෆිලට් ජූලියන්ට සමාන වේ. බඳුනේ සංයුතියෙන් තෝරා ගත හැකිය, බැදුණු හතු හෝ වෙනත් කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමෙන් පුලුල් කළ හැකිය. පිඟන් පිඟන් පිඟන් පිඟන් මැටි පිඟන් හැඩයෙන් සෑදී ඇත. නමුත් එවැනි අවස්ථාවන්හිදී කොකෝ ගෙඩි භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන්, පැටියන්, දැල්ලන් සහ මසුන් - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් හා ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 200 ml;
- වයින් සුදු වියළි - 100 ml;
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- තෙල් මිශ්රණයේ ලූණු, මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න, වයින් වත්, විනාඩි 3 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- වෙනමම, පිටි, තෙල් මත වත් කර, ක්රීම් ඉරීම, කුළුබඩු, මුහුදු ගතියට ගිල්වා ඝෝෂා කිරීමට ඉඩ.
- විනාඩි 2 ක් සඳහා ස්කන්ධය උණු කොට, චීස් සමග ඉසිය හා උඳුන තුල විනාඩි 5 ක් යැවිය යුතුය.
මුහුදු ආහාර මුහුදු ආහාර තැටිය
කතා ප්ලේන් යනු පෘතුගීසි ආහාර සඳහා අසාමාන්ය ආහාර පිසීමක්, අසාමාන්ය බහු-සංරචක සංයුතිය සහ සිත් ඇදගන්නාසුළු රසයක් සහිතව පුදුමයකි. නිවසේදී, ප්ලාස්ටික් සහිත විශේෂ භාජනයකින් සාදා ඇත. එවැනි අඩු වීමක් නිසා ඝන පතුලේ ස්වල්පයක් හෝ කුකුළෙකු භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
- මාළු පිරවුම් - 600 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් සහ මට්ටු - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- බල්ගේරියන් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 100;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- එළවළු සූදානම් කර බටර් සමග saute පෑන් දී ස්ථර වල දමා ඇත.
- ඉහළට මත්ස්ය හා මුහුදු ආහාර, වයින් වත්, විනාඩි 20 ක් නිහඬව ගින්නක් මත පියන යටතේ ආහාර සහ කබාය.