ගවයින්ගේ කිරි සැකසීමේදී, බොහෝ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලබා ගනී. එයින් අප දන්නේ සුළු ප්රමාණයකි. නිදසුනක් ලෙස ක්රීම් කසළ පසු බීමවලින් එකක් වන්නේ බටර් මීමෙකු වන අතර, මෙම ලිපියෙහි සාකච්ඡා කරනු ලබන ප්රතිලාභ හා හානිය වනු ඇත.
බටර් කිරි යනු කුමක්ද? එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?
එහි සංයුතියේ, මෙම නිෂ්පාදිතය අඩු මේද ක්රීම්, එබැවින් අතිරික්ත බර සමඟ ගැටලු ඇති අය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එහි ආහාර ගුණාංග තිබියදීත්, බටර් මිල්ක් බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර එය ආහාරයට ගැනීම සඳහා යෝග්ය වේ. මීට පෙර, තෙල් පිසීමෙන් පසු දිලීර වරණයෙන් සෑදූ බටර් මැලියම්, දැන් එය නිශ්පාදනය කරන ලද බැක්ටීරියා විශේෂයකි. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, නිෂ්පාදකයන් ගනනාවක්ම බටර් මිල්ක් සහ සමහර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරයි. ආහාර වේල්, මෘදු හා අඩු මේද චීස් හා ඇඹුල් කිරි අතුරුපස බීම. මීට අමතරව, බටර් මිල්ක් විවිධ වට්ටෝරු එකතු කරනු ලැබේ - බටර් කිරි බේක් කිරීමට ස්තුති පුදුම සහගත හා රසවත්. ඔබ කැමති නම්, ඔබ බටර් මල්ලක් සාදාගත හැකිය. මේ සඳහා, මේසය මත විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ එක් tablespoon සමඟ අඩු ස්කන්ධයෙන් කිරි ග්රෑම් 200 ක් මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් ස්ථානයක ද්රවයක් දමා විනාඩි 15 පසු බටර් සූදානම් වනු ඇත.
සංතෘප්තිය, ගුණ හා පෝෂණ අගය බටර් මිල්ක්
බටර් මිල්ක් කාබනික අම්ල, ප්රෝටීන, විටමින් A, C, D, E, විටමින් B කාණ්ඩයකි. එය කොලීන්, බයෝටින්, පීපී, පොස්පේටයිඩ් සහ ලෙසින්ටින් අඩංගු වේ. ග්රෑම් 100 ක් තුළ බටර් මිල්ක් අඩංගු 0.5% පමණ මේද හා කිලෝ 40 ක් පමණ අඩංගු වේ. බටර් මිල් පෝෂණ අගය: ප්රෝටීන - 3.3 ග්රෑම්, මේද - ග්රෑම් 1, කාබෝහයිඩ්රේට් - 4.7 ග්රෑම්.
බටර් මිල්ක් ප්රයෝජනවත් ගුණ ගණනාවක් ඇත. මෙම පානය නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් හානිකර ද්රව්ය අක්මාව පවිත්ර කිරීමටත්, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය තත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමටත් උපකාරී වේ. පට්ටා ස්නායු පද්ධතියේ හා හෘදයාබාධවල රෝග වල ප්රයෝජනවත් වේ. ලැක්ටෝස් ඉහළ අන්තර්ගතය පැසවීම ක්රියාවලීන් යථා තත්වයට පත් කරයි. බඩවැල්වල ඇතිවන ගොරෝසු බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වයි. අලුතින් සූදානම් කළ ගෘහස්ථ පාන වර්ග ආහාරයට ගැනීම වඩා සුදුසුය.