පුඩිං ඉතා ආලෝකවත් හා ආලේපිත අතුරුපසකි. එය ඔබේ අමුත්තන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. විශේෂයෙන්ම මල්වark ගස තුළ ඉතා පහසුවෙන් පහසුවෙන් ආහාර පිසීමට සූදානම් විය හැකිය. නමුත් එය ඉතා සුවදායී හා රසවත් සුවඳක් බවට පත් වේ.
ඇපල් - කබාය සහිත පුඩිං බහු පරිමාණයෙන්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- මංගා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
බහු විචල්යයක් තුළ පුඩිං කිරීම සිදු කරන ආකාරය සරල වට්ටෝරුවකි. හරිත ඇපල් මිරිකා, අඩක් කැපීම සහ හරය ඉවත් කිරීම. එවිට හාවා තුළ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග මිශ්ර කර, ගෘහ චීස්, සීනි හා භාගයක් පමණ අඹරන්න. ඒකාකාර ස්කන්ධය සකසන තෙක් සියලු තරයේ මිශ්ර.
වෙනම පාත්රයකින්, සැහැල්ලු ෆෝම් හැඩැති තුරු, ඉතිරි සීනි ටික ක්රමයෙන් පිටතට බදින ලද, බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර. මේ පසු, ඉතා මෘදු ලෙස ඇපල්-කරඬු ස්කන්ධය වෙත පහර දුන් බිත්තර වත් කර නිහඬව කැළඹීමට. බටර් සමග ගීස් කිහිපයක් සඳහා ආහාරයක් පිසීමේ ආකෘතිය සහ මෘදු ලෙස පිසින ලද ස්කන්ධය තුලට එය මාරු කරන්න.
අපි බහුකාර්යය තුළ ආකෘතිය දමා, අවශ්ය ජලය ප්රමාණයට පෙර වත් කර, "ස්ටීම් පිසීමේ" දී 40-45 විනාඩි උයන්න. බහුආකාරකයක් තුළ ගෘහ චීස් සිට සූදානම් පුඩිං විය යුතුය. එය ඉතා සියුම් හා රසවත්.
බහු සංස්කරණයේ සහල් පුඩින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- කිරි - 3 අයිතම;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය.
සකස් කිරීම
කිරි කලින් උනුසුම් කරන නමුත් තම්බා නැත. එවිට සීනි එකතු කරන්න, ලෙමන් රේස් සහ කුරුඳු තැම්බූ. අපි මිශ්රණය සාස්පාන් බවට වත් කර එය බඳුනට වත් කරමු. මිනිත්තු 30 ක් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා "රවුම්" ආකාරයේ කිරි පුඩිං සකස් කරන අතර සකස් කරන ලද ආහාරය සිසිල් කර ලෙමන් පෙති සහ කුරුඳු සහිතව මේසය මත සේවය කරමු.
බනානා පුඩින් බහුකාර්යයක් තුළ
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- හර්කියුලිස් - 1 අයිතමය;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- මුද්දරප්පලම් 0.5 ක්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
විනාකිරි ජලය උණු කිරීම සහ විනාඩි 15 නිවාඩු. හර්කියුලිස් කෝපි ඇඹරුම් යන්ත්රයක් භාවිතයෙන් පිටි ඇඹුල්. ඇපල් ගෙඩියෙන් කෙසෙල්වලින් සෝදා පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත විශාල පාත්රයක් සෝදාගත්හ. තලා ඇති පළතුරු, කුරුඳු එකතු, ලෙමන් යුෂ වත් හා මිශ්ර. එවිට පිටි පිටි එකතු සහ නැවත සැහැල්ලු පහර.
බහුකාර්ය පාත්රයෙහි අපි ක්රීම් බටර් දමා, "උණුසුම්" මාදිලිය හැරී එය උණු කිරීම. අපි ඇපල් ගෙඩිය උණු කළ බටර් වත් කරමු - කෙසෙල් මිශ්රණය, මෙහි කිරි වත් කර මුද්දරප්පලම් දැමිය යුතුය. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. වෙනම පාත්රයක දී, ශක්තිමත් පෙනුමක් තෙක් සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර මික්සර් පහර. ඇපල් ඕට් ටෙස්ට් සමඟ බිත්තර පෑන් නිවැරදිව සම්බන්ධ කරන්න. අපි සාස්පාන් තුළ ස්කන්ධය දමා, බහුකාර්යයේ පියන වසා දමා විනාඩි 60 ක් සඳහා "රවුම්" ආකාරයේ පුඩිං පුළුස්සන්න. සූදානම් කළ පේස්ට් තේ සඳහා උණුසුම් ආකාරයකින් පමණක් සේවය සපයයි.
බහුකාර්යයේ චොකලට් පුඩිං
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 20 මිලි;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පාන් කෑල්ලක් - 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි.
වැනිලා සෝස් සඳහා:
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනිලා සීනි - රස;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 1 l;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කොකෝවා මිශ්ර කරල් සමඟ මිශ්ර කර, පසුව ක්රමයෙන් කිරි සහ ක්රීම් මිශ්ර.
මිනිත්තු 60 ක් සඳහා "රවුම්" වැඩසටහන භාවිතා කරමින් චොකලට් පුඩිමක් අපි සූදානම් කරමු. අපි වැනිලා සෝස් සමඟ ඉහළින් වත් කළා. එය කිරීමට, බඳුනක් ගන්න, එය තුළට කිරි වත් කර එය උනු. වෙනම අපි සීනි සමඟ බිත්තර දමමු, පිටි, පිෂ්ඨය වත් කිරි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.