කාලයත් සමඟ බොහෝ වෙනස්කම් සිදු කර ඇති ප්රසිද්ධ ඇපල් පයි, දැන් බොහෝ ආකාර වලින් සකස් කර ඇත. පෙයාර්ස් සමග චාලට් සමඟ සුපුරුදු වට්ටෝරුව සඳහා සුදුසු විකල්පයක් වන අතර එය ඉක්මණින්, සෑම විටම බ්ලැක්බෙරි හා සුවඳින් ඇරෝමැටික සකස් කර ඇත.
පෙයාර්ස් වලින් චාලට් කරගන්නේ කෙසේද?
චාලට් සඳහා සරල හා රසවත් වට්ටෝරු සමග පෙයාර්ස් හට සෑම සූපෘවරයෙකුටම පවා ප්රජනනය කළ හැකිය. යහපත් හා ඔප්පු කළ නිර්දේශ සහිත සන්නද්ධ, ඔබ පුදුම සංග්රහයක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
- පරිපූර්ණ පර්සර චාර්ලට් යනු පිහිනුම් ආරම්භයේ දී සීනි සහ බිත්තර තට්ටුවකින් සෑදූ ආලේපන, ඉස්ම සහිත පිරවූ සහ මතුපිට සීනි කබොල්ලක් වන අතර එය සාදයි.
- මෙම වට්ටෝරුව බිත්තර එකතු කිරීමක් ලබා නොදෙනු ඇත, ප්රතිඵලය අඩු වනු ඇත, සහ කේක් ඉක්මනින් කෝප වනු ඇත.
- පෙයාර්ස් සමග රසවත් චාල්ටට් යනු වෙනත් පලතුරු සමඟ නිරන්තරයෙන් අතිරේකව පරිභෝජනය කළ හැක. ඇපල්, කෙසෙල් හෝ බෙරි.
පෙයාර්ස් සමග චාලට් - සරල වට්ටෝරුව
පෙයාර්ස් සමග සරල චාලට් පිඟානකට විනාඩි ගනනක දී පිසිනු ඇත, එය ඉතා ඉක්මණින් පිළිස්සීම නොවේ, නමුත් ප්රතිඵලය සෑම විටම විශ්මයජනක වේ. පලතුරු හොඳට තෝරා ගත හැකි, ටිකක් නොකළ, පයි හොඳ පුලුස්සා ඇති. මෙම අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබ 22 සෙ.මී. හැඩයක් අවශ්ය වනු ඇත. වඩාත් රසවත් රසයක් සඳහා, ඔබට ලෙමන් පීල් පරීක්ෂණයට කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැදි. l;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- පෙයාර්ස් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සීනි මුළු සිරුරේ වත් කරවන ලද සිත් පිනෙහාන ලද ගුටි කන්න.
- උකුස්සන් එකතු කරන්න.
- පිටි, පිටි සමග ඇවිස්සීමත්, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැලිලින් මිශ්ර, ඇනූ දමා.
- සීනි සමඟ ඉසිය, තෙල් මිශ්රණයට පහළින් දමා, පෙති කපා පෙයාර්ස්, ඇනූ වත්.
- 190 දී විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.
චොකලට් යෝගට් මත පෙයාර්ස් සමග
පිපිඤ්ඤා සමඟ කෙෆීර් මත චාර්ලට් වර්ගයේ පිළිස්සීමේ වඩාත් සම්භාව්ය ප්රභවයක් නොවේ. කේක් බ්ලැක් තැටිය, කඩවසම් සහ තරමක් තෙත් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, පළතුරු ස්තරවල පැතිර හෝ ඇනූ එකතු කළ හැකි අතර වේලන ලද පයිට් ආකාරයෙන් සාදනු ඇත. කුඩා විෂ්කම්භයක් භාවිතා කළ හොත් හැඩය කාලය විනාඩි 10 කින් වැඩි විය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමග ක්රීම් පෙනුමක් තුළ බිත්තර බිඳ දමන්න.
- යෝගට් ඇතුලුවෙන්න.
- පිටි, වැනිලා සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර, ඇනූ බවට වත්, මිශ්ර.
- පෙයාර්ස් පළල, බීජ පෙට්ටිය ඉවත්, අහඹු ලෙස කපා, ඇනූ බවට දමා, කලවම්, තෙල් සහිත ආකාරයක් වත් කළා ය.
- අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල ප්ලාස්ට් සමඟ චෙර්ලිටා කේෆීර් මත පුලුස්සනු ලැබේ.
පීර හා ගෘහ චීස් සමග චාලට්
පෙයාර්ස් සමග චාලට් සමග, කිරි ස්කන්ධ එකතු කිරීම සඳහා අදහස් කරන වට්ටෝරුව ඉතා අලංකාර තට්ටුවක් සහිත ප්රසන්න සුවදායී සලකුණකි. ආහාර පිසීමට පෙර, ගෘහ චීස් ධාන්ය, එහි විශ්වසනීයත්වය සඳහා නොවන බව තහවුරු කර ගන්න, පෙරනයක් මගින් ස්කන්ධය පිස දමන්න. පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වූ වහාම උඳුනෙන් කේක් ලබා නොගන්න, එය උණුසුම් උණුසුම් ඉඩ දෙන්න.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම් + 100 ග්රෑම් කුළුබඩු පිරවීම;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පෙයාර්ස් - 3 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්.
සකස් කිරීම
- පෙයාර්ස් අහඹු ලෙස කපා, තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- සීනි (100 ග්රෑම්) සහ වැනලින් සමඟ කුකුල් චීස් මිශ්රණයකි.
- සීනි සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, පිටි එකතු, මිශ්ර.
- පෙයාර්ස් පිටින් පිටි පිටි වත් කර, curd ස්කන්ධය, ඇනූ ඉතිරි ඉතිරි සමග ආවරණය කරයි.
- උඳුනෙන් තොරව මිනිත්තු 20 ක් මිනිත්තු 45 ක් විනාඩි 45 ක් විනාකිරි බීට්.
කාර්මෙල් පෙයාර්ස් සමඟ චාලට්
පෙයාර්ස් සහ මී පැණි සමඟ රසවත් චාලට් රස විඳිනවා. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන එකතු කිරීමකින් තොරව අමුද්රව්ය තුනක සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව ඇනූ සූදානම් කර ඇති අතර පිරවුම විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. මී පැණි කැරමල් තුළ Pears දුඹුරු, සහ වැඩි රසය සඳහා කරඳමුංගු හා කරාබුනැටි එකතු.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. l;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- කරදමුංගු හා කරාබුනැටි - රස.
සකස් කිරීම
- පෙයාර් පීල්, බීජ ඉවත්, විශාල කපා.
- කැබලි විනිවිද පෙනෙන තුරු, කබලෙන් ලිපට සහ බටර් බදිනවා.
- තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ෆ්රයි සහ කුළු බඩු හඳුන්වා දෙන්න. ගින්න නිවා දමන්න. පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව පවතී.
- සීනි සමඟ බිත්තර බිඳී, ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි එකතු, තෙල් ආවරණ බවට ඇනූ වත් කරන්න.
- කැරමලීකෘත කෑලි සමඟ ඉහළට
- පෙයාර්ස් සමඟ චාල්ටට් 190 කින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
පෙයාර්ස් සහ චැමිලිට් ක්රීම් සමග චාලට් සමග - වට්ටෝරුව
පෙයාර්ස් හා සෙල්ලම් ක්රීම් සමඟ චාලට් සමග අසාමාන්ය කේක්, සෑම රසිකයෙක්ම කුකුළෙකු ජයගනු ඇත. පිළිස්සීමේ අසාමාණ ක්රමයක් නම්, මුල් ආහාරය සරල බව සහ ප්රවේශ්යතාවයෙන් අල්ලා ගනු ලැබේ. වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ ඇනූ සකස් කිරීම සමග කරදර වීම අවශ්ය නොවේ, නමුත් ක්රීම් අවශ්ය කාලය ගත කිරීමට, එය පැය 4 සඳහා පරිභෝජනය කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- මී පැණි - 150 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් 1 pc.
- රුම - මිලි ලීටර් 50;
- තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- පාන් - 500-600 ග්රෑම්.
ක්රීම්:
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 500 ml;
- සම - 8 කෑලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- චමමම තේ - 8 බෑග්.
සකස් කිරීම
- බඳින ලද ක්රීම් සමග තේ බෑග් වත් කර පැය භාගයක් ගත කරන්න.
- උණුසුම් ක්රීම් හදුන්වා, සීනි සමග සමගින් බීට්, ඝන වන තුරු උනු කිරීමට ය.
- පැය 4 ක් සිසිල්.
- උනු ජලය, මුද්දරප්පලම්, මී පැණි, ලෙමන් රේස් සහ රම් එකතු කරන්න. පැයක් සඳහා වෙන් කරන්න.
- Pear පෙති සහ ලෙමන් යුෂ එකතු, නභිගත ගෙන විනාඩි 2 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- සිරප් සිට ඝන ස්කන්ධයක් වෙන් කරන්න.
- සාරවත් ආකාරයකින් සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. පීල් නොමැතිව පාන් කෑලි බෙදා හරිනු ලැබේ.
- පිෂ්ඨය සිරප් සමග සංතෘප්ත, ඉන්ධන පිරවීම.
- 180 කින් විනාඩි 25 ක් සඳහා රොටි සමග ආවරණය කරන්න.
- පොස්පරස් ක්රීම් පෝෂණය කරන්න.
පෙයාර්ස් හා කුරුඳු සමඟ චාලට්
උඳුන තුල පෙයාර්ස් සමග චාලට් සරල වට්ටෝරුව පරිවර්තනය කිරීම සඳහා පිරවුම් සඳහා කුළුබඩු සඳහා උපකාර වනු ඇත. පලතුරු කුරුඳු, කරදමුංගු, කරාබු නැටි සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස රසවත් අතුරුපසක් සහිත රසවත් අතුරුපසක් රසවත් ආහාරයක් වනු ඇත. මෙම පයිප් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා 22 cm ආකෘතිය භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පෙයාර්ස් - 4 පෑම්;
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- කරඳමුංගු - 4 ධාන්ය;
- කරාබු නැටි - 2 අංකුර.
සකස් කිරීම
- කුරුඳු හා කරදමුංගු කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- පෙයාර්ස් අතිරික්තයක් නැත, කුළුබඩු සමග මිශ්ර.
- බිත්තර සහ සීනි බිඳ දමන්න, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න.
- ආකෘතිය පතුලේ දී කුළු බඩු පළතුරු පෙති, සීනි සමග ඉසිය, ඇනූ වත්.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.
චාලට් සහ කෙසෙල් සහ කෙසෙල් සමග
බෙහෙවින් රසවත් හා මුඛ සෞඛ්ය වතුර වන්නේ බානේන් හා පෙයාර්ස් සමඟ චාලට් වේ . පලතුරු පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වී ඇත, කුළු බඩු එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔවුන් තොරව ප්රතිකාර නොකෙරෙන සුවඳ පැමිණෙනවා. මෙම කේක් විශේෂයෙන් පිවිතුරු සහ රතු පැහැයෙන් වර්ණවත් වන අතර, මෙම උත්සවය තුළ සුපුරුදු කේක් සඳහා වටිනා ආදේශකයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 3 කෑලි;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- පලතුරු අඩක් කපා සීනි සමග ඉස්සා, අච්චුවේ තෙල් සහිත පතුලේ කපා බෙදා හැර ඇත.
- බිත්තර සහ සීනි බිඳ දමන්න, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි එකතු, පළතුරු මත වත්.
- දුඹුරු සීනි සමග ඉසිය ඉතිරි ඉතිරි කැපීම ව්යාප්ත කරන්න.
- 190 විනාඩි 35 ක් සඳහා උඳුන තුල පෙයාර්ස් සමග ප්රබල චාලට් පුළුස්සන්න.
පෙයාර්ස් සමඟ චොකලට් කැරට්
සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට අනුව චරිතයට චොකලට් සඳහා චොකලට් පිටි සාදා ගැනීම සඳහා කොකෝවා කුඩු සමඟ පිටි කොටසක් වෙනුවට ආදේශ කිරීම වැදගත්ය. ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉතා අසාමාන්ය ප්රණීත ලබා ගැනීම සහ චොකලට්-පළතුරු ෙබ්කිං පංකා ඉතා සතුටුයි. වඩා සංතෘප්ත වීමට රසවත් කෝපි එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- කොකෝවා - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෝපි - 1.5 ෆොස්ෆේට්;
- වතුර උතුරන වතුර - 50 මිලි;
- පෙයාර්ස් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න, කොකෝවා එන්නත් කරන්න.
- උතුරන වතුරේ කෝපි විසුරුවා, ඇනූ එකතු කරන්න, ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි එකතු කරන්න.
- අච්චුවකට ඇනූ බවට වත් කරන්න, ඉහත සිට pear පෙති පැතිර, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- පෙයාර්ස් සමඟ චාල්ටට් 190 කින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
බිත්තර නොමැතිව පිසල් සමග චාලට්
පහත පරිදි විස්තර කරන ලද pear charlotte , බිත්තර හා වෙනත් සත්ව නිෂ්පාදන වලින් තොරව, සුවඳවත් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිත් වේ. නමුත් මෙම පිළිස්සීමේ වර්ගයේ එක් අඩුපාඩුවක් තිබේ - අවම ගබඩා කාලය. පයිල් කන්න නම්, එය එකවර අවශ්ය වන අතර, පැය කිහිපයකින් පසුව එය විසඳෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- උතුරන වතුර - 50 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- පෙයාර්ස් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- බීට් බටර් සහ සීනි, උතුරන වතුර එකතු කරන්න.
- වැනිලා, ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරන්න.
- පෙයාර්ස් විශාල නොවේ, ඇනූ එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- 190 දී මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සනු පිණිස අච්චුවකට වත් කරන්න.
චාලට්, බහුකාර්යය තුළ පෙයාර්ස් සමග
සිත් ඇදගන්නා රසයක් වන්නේ මල්වාරිකාවක් තුළ පුලුස්සා කරන ලද ඇපල් හා පෙයාර්ස් සමඟ චාර්ලට් ය . වියළි පෝරමය, වියළි පයි, නොසැලකිලිමත් වස්තුවක් පවා විශ්මයට පත් වනු ඇත. මෙම ක්රමයේ එක් සුළු සුළු පසුබිමක් පවතී - පළතුරු ගුලිය පුරා පැතිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, මතුපිට රතු හා රසට හැපෙන කබොල්ලක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- pear - 1 කෑල්ලක්;
- දුඹුරු සීනි - 50 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සීනි සමඟ පහර, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න.
- බඳුනට ඇනූ වත් කරන්න.
- උක් හා ඇපල් පෙති බෙදා දීම, උක් සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් සමග ඉසිය යුතු ය.
- "ෙබ්කිං" ආකාරෙය්, පැය 1 සඳහා ආහාර පිසීමට.