"මස් කන්නෝ" සහ නිර්මාංශිකයින් අතර සාකච්ඡා අතරමඟ පැවැත්වේ: පළමු අපගේ ශරීරයේ ක්රියාකාරීත්වය සඳහා ප්රෝටීන් අතිශයින්ම අවශ්ය වන අතර නිර්දේශිත 0.5 ග්රෑම් යනු ඉතාමත්ම වැදගත්ය. දෙවෙනි භක්තිකයින් විශ්වාස කරන්නේ අපි ශාක ප්රෝටීන් කීපයක්ම සෑහීමකට පත්වන බවත්, සාමාන්යයෙන් ශරීරය ස්වාධීනව අවශ්ය සියලු ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණය කිරීමට හැකියාව ඇති බවත්ය. අපි උරහිසෙන් කපා නොදෙනු ඇත, අපි සෑම ප්රකාශයක්ම නිවැරදිව වටහාගෙන, ප්රෝටීන අඩංගු දේ ගැන කතා කරන්නෙමු.
එළවළු සහ සත්ව
බොහෝ ශාක ආහාර වල ප්රෝටීන් කුකුළු මස් හෝ කිරි වලට වඩා අඩු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, අපේ ශරීරය සැලසුම් කර ඇත්තේ ප්රෝටීන් කොටසක් පමණක් සෑම විටම අවශෝෂණය කර ඇති බවයි, සෑම දෙයක්ම මුත්රා තුළ හැදෙන්නේ. ශාක නිෂ්පාදන, ප්රෝටීනය සතුන්ගෙන් වඩා බොහෝ සෙයින් ජීර්ණය කර ඇත, මෙය තර්ක කළ නොහැකිය.
ආහාරය
දශක ගනනාවක් තිස්සේ ශරීරයේ බර අඩු කර ගැනීමේ විවිධාකාර ක්රමවේදයන් අතර බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්රෝටීන් ප්රමාණය වැඩි කිරීම. එක් අවස්ථාවකදී අපට වැඩි ප්රෝටීන, වඩා බර අඩු කර ගැනීමට පහසු වන අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කාන්තාවන් විශාල ප්රමාණයක් තම වකුගඩු හා අක්මාව විකෘති කර තිබේ.
ඔබ බලශක්ති ක්රීඩා කටයුතුවල නියැලෙන්නේ නම්, සැහැල්ලු වායු සමීකරණ, දිගු කිරීම - ඔබ ප්රෝටීන බරින් 1 kg කි. ශාරීරික සුවපහසුවකට මුහුණ දෙන විට, ගර්භාෂය සඳහා වෙන් කළ නොහැකි ආදරය, බාර්එක සහ අනෙකුත් "බර", ඔබේ මාංශ පේශි බර කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් දක්වා 3 ග්රෑම් 3 ක් දක්වා වැඩි කළ යුතුය.
තව එක දෙයක්, ඇමයිනෝ අම්ල ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි (අපි සංස්ලේෂණය කරන) සහ අනපේක්ෂිත (අප විසින් සංස්ලේෂණය නොකරන) ඇත. පළමු ජීවියා ස්වාධීනව නිර්මාණය කළ හැකි අතර, දෙවනුව - නැත, කිසිම හේතුවක් නොමැතිව. දැන් ඉතාම අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා ප්රෝටීන අඩංගු නිෂ්පාදන ගැන කතා කිරීම සාධාරණ ය.
සත්ව ප්රෝටීන
සත්ත්ව ප්රෝටීන් පහසුවෙන් ජීරණයෙන් ගත හැකි බව අප දැනටමත් සම්මත වී ඇත. දැන් එය සොයා ගැනීමට කොහෙද:
- චිකන්;
- රතු මස්;
- ආහාර මස් - තුර්කිය සහ හාවා;
- බිත්තර සුදු;
- කිරි;
- ගෘහ චීස්;
- මාලු හා මුහුදු ආහාර
- දෘඪ චීස්;
- කීෆීර්.
මෙම නිෂ්පාදන සියල්ල ප්රෝටීන් පමණක් නොව, මේද, සහ කුඩා ප්රමාණයේ නොවේ. ප්රෝටීන් ආහාර අඩු ස්කන්ධයෙන් මස්, චිකන් නැති සම සහ කිරි ආහාර සමඟ 2.5-3% ප්රමාණයක අඩංගු විය යුතු බව අමතක කරන්න එපා. චීස් සඳහා 40% ක් පමණ මේද ප්රමාණයට මෙහි ඇත.
එළවළු ප්රෝටීන්
නිර්මාංශත්වය දැන් සීනුව නොතිබූ බැවින් හොඳම ආහාර ජීර්ණය නොසලකා හැර, සරල ප්රෝටීන් අඩංගු ශාක කිව යුතු ය.
ගෙඩිවලින් පටන් ගනිමු:
- ආමන්ඩ් සහ ආමන්ඩ් තෙල්;
- ග්රීක වල් නට්ස්;
- කිහිරි ගෙඩි;
- හෙසලුන්;
- මැකඩමියා නට්;
- බ්රසීලියානු නට්.
ඒවා සියල්ලම තරබාරුයි. එබැවින් සමානුපාතය පිළිබඳ හැඟීම අමතක නොකරන්න.
සියල්ලටමත් වඩා, එළවළු ප්රෝටීන් සීරියල්වලින් අවශෝෂණය කර ඇතත්, අවම වශයෙන් සත්ව ප්රෝටීන සමඟ සංයෝජනය වීම සඳහා, ප්රෝටීන අඩංගු කුමන වර්ගයක්දැයි ඔබ දැනගත යුතුය:
- අම්බෙලිෆර්
- පරිප්පු;
- මිරිස්;
- ඇට;
- මුතු බාර්ලි;
- සහල්;
- ඕට්
- කිව
- රටකජු.
වඩාත් හිතකර සංයෝජනය වන්නේ එක් තහඩුවක සත්ව හා එළවළු ප්රෝටීන් වේ. ඒ නිසා අපි එළවළු සමග එළවළු ප්රෝටීන් සමග මස්, මාළු සහ කිරි නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම නිර්දේශ කරමු.
කුමන එළවළු ප්රෝටීන් අඩංගු ද?
- ඇස්පරගස්;
- zucchini;
- zucchini;
- වට්ටක්කා;
- බීට්;
- අර්තාපල්;
- බ්රසල්ස් පැළෑටි.
- බීජ ප්රෝටීන් ගොඩක්:
- වට්ටක්කා;
- සූරියකාන්ත;
- තල
- තල
- ලිනන්.
ප්රෝටීන් වල පල ඉතා කුඩා, නමුත් තවමත් එය. ඒ නිසා, ප්රෝටීන් අඩංගු කුමන ආකාරයේ පල සොයා බැලීම අත්යවශ්ය නොවේ.
- අලිගැට පේර
- අත්තික්කා;
- පොල්.
දියවැඩියාව විද්යාව ලෙස හඳුන්වන විද්යාව ලෙස හැඳින්විය හැකිය. ප්රෝටීන් නොමැතිකම මාංශ පේශි වියළීම, හිසකෙස් කැපීම සහ දරුණු නියපොතු, වියළි සම, දුර්වලතා හා දෘෂ්ටි ගැටළු වලට මග පාදයි. අප දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි අතිරික්ත ප්රෝටීන් වකුගඩු හා අක්මාවට හානි වන අතර ශරීරයේ විෂ වීමෙන්ද හානි සිදුවනු ඇත. ප්රෝටීන් බිඳ වැටීම තුළදී පමණක් ඇමයිනෝ අම්ල පමණක් නොව විෂ ද්රව්ය දිරාපත්වීමේ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ.