මධ්යකාලීන යුගයේදී වෙනත් මත්පැන් වර්ගයක් ලෙස හඳුන්වන ලික්ක් එවකට බොහෝ වෛද්යවරුන්, භික්ෂූන්, ඇල්කෙමිවාදීහු, සියලු රෝග සඳහා විශ්වීය බෙහෙත් වර්ගයක් සදාකාලික යෞවනයෙකු බිහි කිරීම පිළිබඳ අදහසින් බැරෑරුම් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මරණය සඳහා ඖෂධය සෑදීමට නොහැකි විය. එහෙත් ප්රතිඵලයක් ලෙස විවිධ පලතුරු පිරවුම් සහිත මිහිරි සහ සුවඳැති මධ්යසාරීය පාන වර්ගවල ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙනී ගියේය.
මත්පැන් නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සරල වන අතර, සංඝටක කොටස් ඉතා පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි බැවින්, ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පීන් තමන්ගේම වට්ටෝරු නිර්මාණය කිරීමට පටන් ගත්හ.
දොඩම් මත පදනම් වූ මත්පැන් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද දියරමය පල්ප් සහ පීල් භාවිතා කෙරේ. සුදු පැහැති නහර ඉවතට ගැනීම වඩා හොඳය.
ඔරේන්ජ් පාන් ගෙදර
අමුද්රව්ය:
- ඇන්ටන්ජ් - 10 කෑලි;
- සීනි - කිලෝ 1.5;
- වොඩ්කා - ලීටර් 2;
- කුරුඳු පොලු - 1-2 කොළ.
සකස් කිරීම
අපි ඉතා ප්රවේශමෙන් දොඩම් සෝදා හරින්නෙමු. සෑම තැඹිලි පාන් වර්ගයක්ම හයක් තුළ කැපූ අතර, අපි පල්ප් ඉවත් කර බඳුනට යුෂ මිරිකා හැරෙමු. එම භාජනයේ දී වොඩ්කා වත් හා සියලු සීනි වත්. ලිනන් හෝ ගෝස් කඩදාසිවල දී, දොඩම් සහ කුරුඳු තැම්බූ පිසින ලද, සකස් කළ ද්රව බවට පත්කරන්න. අපි සති හයක් අඳුරු තැනක බැංකුවට දමන්නෙමු. මෙම කාලය අවසානයේදී මත්පැන් බෑගය රැගෙන බිස්කට් ලූනු රෙදි ඇඳීම හා බෝතල් මත වත් කරන්න.
තැඹිලි මද්යසාර දෙවන වර්ගයේ ක්ෂණික පිසීම් සඳහා වට්ටෝරුවකි.
තැඹිලි කොමඩු සඳහා සරළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇන්ටන්ජ් - 6 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 4 හැදි;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 1/4 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
සුදු චිත්රපටි නොමැතිව දොඩම් සෝදා පිරිසිදු කර ඒවායේ සිහින් අන්දවා ඇත. කැල්සියම් කපා කපා හා සෝස්, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග සාස්පේන් එය මිශ්ර. ඝෝෂා කිරීම නැවැත්වීමකින් තොරව, අපි අඩු තාප මත මිශ්රණය උණුසුම්, නමුත් අපි සීනි විසුරුවා හැරීමට අපි නභිගත නැහැ. ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප කන්ජාක් සමග මිශ්ර කර ඇත. දොඩම්වලින් සෑදූ සූප සූදානම් වේ, මේසය මත සේවය කළ හැකිය.
ලයිකර් රසකාරක ආකාරයකින් හා කොක්ටේලීන් දෙකම පරිභෝජනය කරයි.
තැඹිලි දොඩම් සමඟ කොක්ටේල්
නිල් මාගරිටා
අමුද්රව්ය:
- ටැකිලා - 40 මිලි;
- දොඩම්වලින් තැටිය - 20 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
ටෙක්කීලා, මත්පැන් සහ ලෙමන් යුෂ වත් වීදුරු. අයිස් කැට එකතු කරන්න. මාගරිටා කොක්ටේල් භාවිතා කිරීමට සූදානමින් සිටී!
කොක්ටේල් "කොස්මොපොලිටන්"
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - මිලි ලී 80;
- තැඹිලි දිලීර - 20 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- ක්රැන්බෙරි යුෂ - 20 මිලි;
- ලෙමනේඩ් "ස්ප්රයිට්" - 80 ml.
සකස් කිරීම
වොඩ්කා, මත්පැන්, ලෙමන් සහ ක්රැන්බෙරි යුෂ මිශ්ර කරන්න. අයිස් කැට එකතු කරන්න. කොක්ටේල්වල මතුපිටට අපි අත්යවශ්ය තෙල් දොඩම් පීල් වලින් මිරිකා ගන්නෙමු. ලෙමනේඩ් වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න. හොඳයි, දැන් අපේ කොක්ටේල් කොස්මොපොලිටන් සූදානම්.
අන්තිමේදී, වෙනත් ටයිප්: වඩා හොඳින් මුද්රා කර ඇති අතර, දිගු මත්පැන් තිරසාරව පවතිනු ඇත, එහි රසකාරක ගුණ වඩාත් හොඳය.