සමබර හා ආහාරමය පෝෂණය සඳහා, සමස්ත ධාන්ය ධාන්ය ආහාරයට ගැනීම ප්රධාන සාධකයක් වේ. ඔවුන්ගේ උසස් පෝෂණ අගය, පොහොසත් ජෛව රසායනික සංයුතිය හා විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ගුණාංග නිසා බැක්ටීරියා මස් වර්ග ප්රධාන ස්ථානවලින් එකකි. තැම්බූ අම්බෙලිසර්වල කැලරි අන්තර්ගතය ඉතා අඩු වේ, විටමින්-ඛනිජ ලක්ෂණ සමග ඒකාබද්ධ වන අතර, එය බොහෝ ආහාර වේලෙහි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ක්රම වලින් ප්රධාන කොටස් එකක් බවට පත් කරයි.
අම්බෙලිෆර්ට් හි ආහාර වර්ග
බ්ලැක්වෝට්හි විවිධ ඛනිජ වර්ග හා විටමින් සහ සම්පූර්ණ ගබඩාවක් මෙන්ම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ:
- වඩාත්ම වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල වලින් 15% ක්, මෙම ලැයිස්තුවට මෙම කණ්ඩායමට මස් නිෂ්පාදනයට තරග කළ හැකිය;
- කබෝහයිඩ්රේට 60% ක් පමණ වන අතර වේගවත් හා පහසුවෙන් ජීර්ණය විය හැකි අතර එය සීනි සහ ග්ලූකෝස් වේ;
- මේදය 3% ක් වන අතර ප්රධාන කොටස සීනි අසංතෘප්ත මේද අම්ල යොදා ගනී.
- විටමින්, ෆෝලික් අම්ලය, ටියාමින්, විටමින් ඊ සහ නීකිනක් අම්ලය අතර සුඛෝපබෝගී සංයුතිය අතර ප්රමුඛය;
- අම්බෙලිෆර්ට් හි ඛනිජ අන්තර්ගතය සඳහා ඉතා සාරවත් වටිනාකම්වලින් එකකි, එය ක්ෂුද්ර සහ මැක්රෝ මූලද්රව්යවල සමස්ත විචල්යය අඩංගු වේ - සිලිකන්, පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, සින්ක් සහ වෙනත් අය;
- ආහාර තන්තු අම්බෙලිෆර් රත් කරන පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය කඩිනම් කිරීම හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පිරිසිදු කිරීම සඳහා දේපළ අච්චාරු ඇත.
අම්බෙලිෆෝට් වල කැලරි කීයක් කොපමණ ප්රමාණයක් ආහාරයට ගනීද?
එහි අමුද්රව්යයේ දී අම්බෙලිෆර්ට් ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 305-315 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එහෙත් ආහාර පිසීම සඳහා ආහාර පිසීමේදී ඇතිවන ශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇත. අම්බෙලිෆර් කැහේ, එළවළු සහ මස් සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන විට, නමුත් පිසින ලද අම්බෙලිෆර්වල කැලරි ගණන් කිරීම සඳහා ධාන්ය වර්ගයේ ශක්තිය හා බර සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී වියළි ධාන්ය වර්ග 100 ග්රෑම් සිට නිමි කැඳ කර 300-320 ග්රෑම් ලබා ගනී.
සීනි, මී පැණි, කිරි හෝ බටර් වර්ග එකතු කිරීම, ආහාර පිසීමේ මාර්ගයේ සහ ආහාර පිසීමේ ආකාරය අනුව, පිසින ලද අම්බෙලිෆර්වල කැලරි ප්රමාණය 100 kcal සිට 135 kcal දක්වා පරාසයක පවතී. ඉහළම බලශක්ති වටිනාකම සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභය වන්නේ අම්බෙලිෆර්ට් හා අම්බෙලිෆර්ට් පැකට්වල ප්රමාණයෙන් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයන්ය.
අම්බෙලිෆර් හැඩයට එකතු කරන ලද ආහාරවල කැලරි අන්තර්ගතය හා බර ප්රමාණය ලබා දීම නිසා අම්බෙලිෆර් සමඟ ආහාර පිසීමේ ශක්ති අගය ගණනය කිරීම අසීරු නොවේ. නිදසුනක් ලෙස බටර් සමග පිසින ලද අම්බෙලිෆර්වල බඩවැල්වල කැලරි වටිනාකම කිලෝ 133 ක් පමණ වනු ඇත. බඳුනක දී 100 ග්රෑම් ග්රෑම් 660 kcal ශක්තියක් සහිත ස්වාභාවික බටර් ග්රෑම් 5 ක් එකතු කරයි.
විවිධ ඇමිළුම් සහිත තම්බා ඉරිඟු ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය
අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් සිට බිත්තර නිරන්තරයෙන්ම ප්රයෝජනවත් වේ - ඇනීයා, දියවැඩියාව, දරුවන්, ගර්භනී කාන්තාවන්, වැඩිහිටියන් හා බර අඩු කර ගැනීමට හා පරිවෘත්තීය සාමාන්ය කිරීමට අවශ්ය වන අය. බඩවැල් ආහාර වේලක් ඉක්මනින් හා සෞඛ්යයට හානි නැතිව වඩාත් පහත් ක්රම වලින් එකක් වේ.
අම්බෙලිෆර් ආහාරයේ මූලික අංග
අම්බෙලිෆර් ආහාරයේ පදනමක් තම්බන අම්බෙලිෆර්ට් සහිත වන අතර, කැලරි අන්තර්ගතය අවම මිල දර්ශකය ඇත. ආහාර වේලාවේ දින 3 සිට 7 දක්වා විය හැක. ආහාරයට ප්රධාන ආහාරය, පළතුරු , එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, වියළි පලතුරු හා ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන වලට අමතරව ආහාර ඇතුළත් වේ.
අම්බෙලිෆර් වර්ගයේ බෙහෙවින් විශාල සංඛ්යාවක් පවතී, අම්බෙලිෆර් බොහෝ විට කේෆීර් සමඟ ඒකාබද්ධ වී ඇත, එය එවන්
තම්බන ලද අම්බෙලිෆර් හි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් කුඩා ප්රමාණයෙන් තෙල් භාවිතා කළ හැකි අතර අඩු කැලරි යටින් මස් - චිකන් ෆිල්ටට්, තුර්කිය, තම්බා හෝ තම්බන ලද ටෙම්ප්. අම්බෙලිෆර් ආහාරයේ ඵලදායීතාවය සනාථ කර ඇති ධනාත්මක ප්රතිඵල ගණනකින් ඔප්පු වී ඇතත්, ඕනෑම ආකාරයක වේගයකින් බර අඩු වීමක් සමග, එය පිටවීමෙන් පසු තාර්කික සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුගමනය නොකෙරේ නම් අතිරේක රාත්තල් එකම වේගවත් අන්තරාය පවතී.