තම අස්වන්න සමඟ පුදබිම සහිත පැණිරස හා ආගන්තුක අතුරුපසක් මනා ලෙස සැරසෙනු ඇත. චෙරි අසාමාන්ය ඇඹරුම් ගතියට පත් කිරීමෙන් හා රසයෙන් යුක්තය. මෙම සරල නමුත් රසවත් ආහාර සඳහා මුල් වට්ටෝරු දෙස බලමු.
චෙරි සෝස් සමඟ චොකලට් පුඩිං
අමුද්රව්ය:
- චෙරි බීජ නැති - 100 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 40 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 40 ග්රෑම්.
සෝස් සඳහා
- චෙරි බීජය - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු අර්ධ ස්වීට් වයින් - 75 මිලි.
සකස් කිරීම
පළමුව සෝස් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුට්ටි නොමැතිව චෙරි රැගෙන සමජාතීය තත්වයකට බ්ලීන්ඩර් කුඩු කර දමන්න. සාස්පාන් දී සීනි වත්, ටිකක් ජලය වත්, මිශ්ර, දුර්වල ගින්න මත තබා සහ නභිගත ගෙන. විනාඩි කීපයක් සඳහා සිරප් ඉවුම් පිහුම් කිරීම. එවිට තලා බෙරි එකතු, අපි උනු සහ රතු වයින් වත්. 5-7 විනාඩි සඳහා සෝස් පිස, ඉන්පසු තහඩුව සිට එය ඉවත් කර සිසිල් යන්න.
මේ කාලය වන විට, චෙරි පුඩිං සකස් කිරීම බලා ගනිමු. මයික්රෝවේව් උදුනක දී චොකලට් සහ බටර් උණු කොට එය සිසිල් කරයි. බිත්තර ක්රමයෙන් පැසුණු සීනි එකතු කරමින් ශක්තිමත් පෙනුමක් පරාජයට පත් විය. එවිට චොකලට් ස්කන්ධය සමඟ මෘදු මිශ්ර කර, පිටි කුඩා කොටස් වත් කරන්න. සියලු ඇනූ මිශ්රණය හා අපි එය ශීතකරණය තුළ විනාඩි 10 එය ඉවත් කරන්න. බටර් සමග ෙබ්කිං ගීස් සඳහා අච්චු, ආකෘති පත්ර මගින් පිටි ගුලිය හා විනාඩි 10 ක් උඳුන තුලට යැවිය යුතුය, උෂ්ණත්වය 190 °. එවිට අවන් නිවා දැමීමට සහ පුඩිං නිවා දැමීමට. සේවය කිරීමට පෙර, ෙබ්කිං මධ්යයේ සිදුරක් දමා එය සෝස් වත් කර තබන්න.
තම අස්වන්න සමඟ ගුවන් පුබන්ඩාව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- SEMOLINA - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කූරු රහිත වයින් - 200 ග්රෑම්;
- වැනලින් - රස.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු ආහාර දී අපි ගෘහ චීස් ව්යාප්ත, අපි බිත්තරයක් එකතු, අපි සීනි සහ මැංගු වත්. සියල්ලම පරෙස්සමින් මිශ්ර කර කුඩු තොරව චෙරි බිමක් දමන්න. බටර් සමග ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ආකෘති පත්ර, මැංග්රය සමග ඉසිය, සූදානම් පිටි ගුලිය ව්යාප්ත කර 25-30 විනාඩි උනු උඳුනකට යැවීම. පුඩිං තැටිය සහිත කබොලකින් ආවරණය කළ යුතුය. අපි දළු කූඩයේ සූදානම පරීක්ෂා කර, නැවුම් බෙරි අලංකාර කරමින් මේසය වෙතට තම අස්වන්නට චීස් පුඩිං සේවය කරන්නෙමු.