අද වන විට, සියලුම ක්ෂණික ආහාර ආයතනවල විකුණන ලද හැම්බර්ගර් ඉතා ජනප්රිය හා අදාළ ආහාර වේ. කුසගින්නෙන් ක්ෂණිකව තෘප්තිමත් වීමට දායක වන ආහාර වලට යොමු කෙරේ. නමුත් ඔබ ගෙදර හැම්බර්ගර් ආහාර පිසීමට අවදානමක් ඇත්නම්, වඩාත් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ඔබට ලබා දෙන්න. එපමණක් නොව, සැන්විච් සෑදීමේදී පහසුවෙන් හැම්බර්ගර් සෑදීම පහසුය.
හංගේරියන් ගෙදර කෑම කන්නේ කෙසේද?
හැම්බර්ගර් සැකසීමේ දී කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ, හා එහි සංයුතිය - කිසිදු හානිකර දෙයක්. වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ප්රමිතිය හා නැවුම් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමයි. ඔබ තවමත් හැම්බර්ගර් සාදන්නේ නම්, ඔබට වඩා හොඳ බනිස් පිළිස්සීමටද අවශ්ය වේ. එවිට පිසින ලද හැම්බර්ගර් 100% ගෙදර හැදෑරෙනු ඇත. ඉතින් අපි පටන් ගන්නවා!
නිවසේ හැම්බර්ගර් සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව
පළමුව, අපි බඩ ගා සැඟවෙන්නට රසවත් හා රසකාරක බර්ගර් සෑදූ ආකාරය දෙස බලන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 අයිතම;
- කිරිපිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- තල, පොපි, සුදුළූණු - සැරසිලි සඳහා.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු පාත්රයක් ගෙන එය පිටි, කිරි, සීනි, ලුණු හා තෙල් මිශ්ර කරන්න. සියලු හොඳින් මිශ්ර හා උණුසුම් ජලය එක් කරන්න. ඉක්මණින් - ඉක්මණින් ගසා ගන්නේ නම් ඇනූ ගෑම නොකෙරේ. පිටි ස්ඵටික මේසයක් මත ඇනූ, මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ තත්වයට පත් වන තෙක් එය හොඳින් කන්න. ඉන්පසු එය බටර් බඳුනක තබා එය සම්පූර්ණයෙන්ම තෙල් තෙක් එහි එය රෝල් කරන්න. බර්ගර් සඳහා ඇනූ සමජාතීය බවට පත් වී පසුව, තුවායක් ආවරණය කර පැයක් සඳහා එය උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. ඇනූ දෙගුණයක් වැඩි වූ පසු, කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න.
සෑම කොටසක්ම සමාන කොටස් 6 කට කපා දමන්න. ඇනූ තැම්බූ තෙක් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ආවරණ සහ රවුම් කේක් සමඟ ඉසිය, එය පිළිස්සීම තැටි මත 12 ක් රෝල්, අවසන්. අනාගත බර්ගර් සඳහා ගෙදර බනිස් සූදානම්!
හැම්බර්ගර් සඳහා කට්ල් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- යමඟ - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
අවසන් බිම් හරක් මස්, බිත්තර, කුළුබඩු, යමඟ එකතු සහ සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් හොඳින් මිශ්ර වේ. Solim, රස ගම්මිරිස්.
අපේ අත්වලින් අපි පැතලි කට්ලට් හා පුළුල් පිහියක තලය සහිතව මතුපිට සුමටව සකස් කරමු. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ පවා ඒවා කැටි කර දැමිය හැකිය, සහ ගෘහස්ථ කට්ලට් ලෙස ඔබට පුළුවන් විටක දී ඔබට කන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං කඩදාසියකින් ඒවා පැටවීම, බෑග් එකේ ඒවා කපා ඒවා ශීතකරණයට දමන්න.
දෙපසින් ඉහළ තාපය මත තෙල් අවම වශයෙන් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. කපනය හැපෙනසුළු කබොල්ලකින් ඉහළින් හැරෙන අතර මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ. සියලු hamburger cutlets පිසූ පසු, පිසීමේ අවසන් අදියර ආරම්භ කිරීමට කාලයයි.
ගෙදර හැදූ හැම්බර්ගර් උයන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හැම්බර්ගර් සඳහා බනිස් - 12 පෑම්;
- හැම්බර්ගර් සඳහා කට්ලට් - 12 කෑලි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- පිපිඤ්ඤා ලුණු - 3 කෑලි;
- චෙඩ්ඩර් චීස් - 12 කෑලි;
- කෙචප්;
- සලාද කොල;
- කුළු බඩු - අබ, සිමෙන්ති, ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සිහින් රිංගා කපා. බනිස් අඩකින් කැපූ අතර කබලෙන් බදින ලද. ඒ නිසා, සියලු අමුද්රව්ය සුදානම් විට, බනිස් මත ස්ථර ව්යාප්ත ආරම්භ කරන්න. අබ ඇටයෙන් බඳුනක කොටසක් ලිහිසි කිරීම, ඉන්පසු සලාද කොළ දමා කෙචප් සමග ග්රීස් කරන්න.
ඉහළට චීස් පෙති, තක්කාලි පෙත්තක්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ කට්ලට් ය. අපි බනිස් වල දෙවන කොටස සමග නිමි හැම්බර්ගර් ආවරණය කරමු. රසවත්, රසවත් ගෙම්බන් හැම්බර්ගර් භාවිතයට සූදානම්ව ඇත.