ක්ලැසික් වට්ටෝරුව චීස්කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි උසස් ශ්රේණියේ - 350 ග්රෑම් සහ තවත් ටිකක්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- කිරි - 100-130 මිලි;
- බිත්තර කුකුල් මස් - 2 පෑම්. සහ 1 කහ මදය;
- බටර්, ස්වාභාවික - 100 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 පොල්ලක්;
- යීස්ට් වියළි - 1 තේ හැන්දක, නැවුම් නම් - 3 තේ හැඳි;
- වැනිලා - 1 කිපයක්;
- සීනි.
සකස් කිරීම
ඔපර: ටිකක් පිටි (2-3 හැදි) උණුසුම් කිරි, යීස්ට්, 1 තේ හැදි මිශ්ර වේ. සීනි spoonful හා විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා, අපි බඳුනකට වත් කර මෘදු බටර්, බිත්තර එකතු, සහ පිටි ටිකක් වත්, ඇනූ knead. එය අධික ලෙස නොවිය යුතුය. අපි හොඳින් මිශ්ර, ටැප් එකකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා, මතක තබා ගන්න, මතක තබා ගන්න, විනාඩි 20 ක් තුළ නැවතත් තාපය නැවත සකස් කරමු දැන් අපි නැවත දෙවරක් හරස් කර චීස්කේක් කරන්න පුළුවන්.
චීස් කේක් සඳහා කුකුල් මස් පිරවීම සරලව සකස් කර ඇත. අපි ගෘහස්ථ චීස් බිත්තර, සීනි (1-2 හැදි), වැනිලා හා මිශ්ර හොඳින් ඒකාබද්ධ.
සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය සොසේජස් රෝල් කරන ලද අතර පිහියකින් සමාන කොටස් බවට පත් විය. අපි බෝල සාදා, මධ්යම ප්රමාණයේ මෝටාර් උණ්ඩවලින් ආධාරයෙන් අපි ඔවුන් තුළ රාවයක් ඇති කරයි. කපන ලද කේක් ලබා ගනු ලැබේ. අපි එය ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා (වඩා හොඳ - තෙල් සහිත ෙබ්කිං කඩදාසි සමග ආලේප කර) හා පුලුන් සමග කේක් පිරවීම. උඳුන තුල 180-200 ක් උෂ්ණත්වයේ දී ලස්සන රතු පැහැති සෙවනකට 20-25 විනාඩි තම්බපු කහ මල සහ කේක් සමග ඇනූ අනුභව කරන්න. අවසන් ෙබ්කිං සුවඳ සුවඳ ද සූදානම් බව මිනුම්.
විශේෂයෙන් සුපිරි වෙළඳසැල්, ආහාරපාන ආයතන හෝ කුඹුරකින් සොයා ගත හැකි බැවින්, ඔබ ඉක්මන් මුවහත් චීස් කේක් හා පාන් පේස්ට්රි පුළුස්සා ගත හැකිය. පිරවීම සිදු කරනු ලබන්නේ එලෙසම (ඉහත බලන්න).
පෆ් ෙප්ස්ටි
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික බටර් - 200 ග්රෑම් (ශීතකරණයෙන්);
- චිකන් බිත්තර - 1-2 කොක්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- ලෙමන් යුෂ - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජල අයිස් - 100-150 මිලි.
සකස් කිරීම
බඳුනක් තුළ බඳුනක පිටි තොගයක් කැබැල්ලක් සාදා, බිත්තරයක් සාදා බිත්තර මරා දමමු. බටර්, ගාන ලද, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි ඇනූ ගහන්නෙමු. අපි ප්රවේශමෙන් කණුව සහ කොටස් 4 කොටස් බෙදා වෙන් කරමු. අපි පැය 2 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු. අපි සෑම කොටසකටම ස්ථරයක් රෝල් කර තෙල් ආලේප කරන්නෙමු. අපි ස්ථරයකට ඇදගෙන නැවත කොටස් හතරකට බෙදා වෙන් කරමු. චක්රය නැවත නැවතත් කරන්න. ඔබට එය දෙවරක් හෝ තුන්වරක් කළ හැකිය.
අපි කේක් සෑදෙමු. අපි එක් එක් කුහරය තුළ පැස්චලයක් සෑදිමු. එය ෙබ්කිං තැටි මත එය පුලුවන්. ගෘහ චීස් පිරවුම් ද්රව්ය පිරවීම. උඳුන තුල 20-25 විනාඩි පිළිස්සීම.
අපි නැවුම් තේ සමග කොම්පෝස්ට්, කොකෝවා, කෝපි පිරිනමන්නෙමු .