කව්බෙරි අපේ ආහාර වේලෙහි නිතර නිතර ආගන්තුකයකු අමතයි . මෙම රබී බෙරී, ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්යවලින් පිරී ඇත, නමුත් උච්චාරණය කරන ලද සිහින් සහිත සුවිශේෂී රසයක් ඇති නිසා, එම නිසා මනසේ බොහෝ ආදරවන්තයින් එය භාවිතා කළ හැකි ස්ථානයක් නොවේ. අපි ඔබේ ඥාතීන්ට ඔවුන්ගේ පිපාසයෙන් ඔවුන්ගේ ශීත ඍතුව පුරාවටම ඔවුන්ගේ ශක්තිය වැඩිදියුණු කළ හැකි ඇපල් හා cranberries සරල කොම්පෝටක් ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරමු.
ඇපල් සමඟ lingonberry සංයුක්ත - වට්ටෝරුව
කොම්පෝස්ට් සෑදීම සඳහා ඝන හා හානි නොවන ඇපල් තෝරා ගැනීම වඩාත් හොඳය. ඒ වගේම බෙරි තිබෙන ඇඹුල් රසයන් නිසා රස මිශ්රණයට රසවත් ඇපල් ගෙඩියක් ලබා දීම වටිනවා.
අමුද්රව්ය:
- cranberries - 420 ග්රෑම්;
- සීනි - 165 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 460 ග්රෑම්;
- වතුර 1.1 ලීටර්.
සකස් කිරීම
ශීත ඍතුවට පෙර ඔබ පානය කිරීම සඳහා පානය සුරක්ෂිත නම්, ඇපල් හා ක්රැන්බරි කොම්පැක්ට් එකකට පෙර, වන්ධ්යාකරණය මත පිරිසිදු භාජන තබා ගන්න. එක් කන්ටේනරයක් විසින් තෝරාගත් ක්රම වලින් විෂබීජහරණය කර ඇති අතර, එනැමල්ඩ් දීසි ජලය පිරී ඇත, සීනි වත් කර ඇපල් කෑලි සමඟ බෙරි එකතු කරයි. ඇපල් කපා හැරීමට පෙර තෘෂ්ණාවෙන් මිදීමට බීජ සමග කේතු වලින් පිරිසිදු කළ යුතුය. මෙම කොම්පෝනය විනාඩි 10 ක් තම්බා පසුව, ඊට සමාන කාල පරිච්ඡේදයක් තුළ පියන යට තබා සිටීමට ඉඩ දුන්නේය. සූදානම් කළ බීම පතිකාරශීලී වියළී ඇති අතර එය රෝල් කිරීමට පෙරට යනවා.
ශීත ඍතුව සඳහා cranberries සමඟ නැවුම් ඇපල් සංකෝචනය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 1,1, කිලෝ;
- lingonberry - ග්රෑම් 980;
- සීනි - 340 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පීරූ ඇපල් කුඩා පෙති වලට බෙදන්න. බෙරි සේදීම සහ වියළි, එනැමල්වල දී පළතුරු හා බෙරි ස්ථානගත කර සීනි සමග ඉසිය හා ජලය ලීටර් කිහිපයක් වත්. විනාඩි 15 ක කොමෙට්ට් පිච්චීමෙන් පසුව පැය පැයකට පෙනී සිටීමට ඉතිරි වේ. ටික කලකට පසු බැංකු වන්ධ්යාකරණය මත තබා ඇත. Compote අළුත් පෙරූ හා නැවත තම්බා, පසුව sterile කන්ටේනරයක් වත් හා රෝල් කරන ලදී.
ඔබ පැයකට පමණ කාලයක් "Quenching" ප්රකාරය සැකසීමේදී බහුලව යොදා ඇති ඇපල් හා ක්රැන්බරි කොම්පොට් සෑදීමෙන් වට්ටෝරුව නැවත නැවතත් කළ හැකිය. එවිට ඔබට සාමාන්ය ක්රමයට අනුව සංරක්ෂණය කිරීමේ ක්රියාවලිය සිදු කළ හැක.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ඇපල් හා ක්රැන්බරි සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ 1,1 ක්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- cranberries - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- වතුර - 3.8 ලීටර්.
සකස් කිරීම
පිසින ලද ඇපල් කැබලි, සහ බෙරි cranberries සෝදා, පිරිසිදු භාජන දමා සීනි සමග ඉස්සේ. භාජන පියන සහිත ආලේපිත වතුර පිරී ගොස් විනාඩි 10 ක් අවධාරනය කර ඇත. ඉන්පසුව, ඉන්ධන කාන්දු වන අතර නැවත තම්බා. තම්බන ලද කොමෝටා කෑන් හා රෝල් කරන ලදී.