බේ කොළ බොහෝ තැටි සඳහා භාවිතා කරන කුළුබඩුවක් වන අතර ඔවුන් වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට පත් කරයි. මීට අමතරව, මෙම පර්යේෂණාගාරය මානව සෞඛ්යයට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වන බව වෛද්ය පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත.
බේ කොළ භාවිතා කිරීම
කුළු බඩු ලෙස, බේ කොළ පුළුල් ලෙස වියලි සහ නැවුම් ලෙස භාවිතා වේ. මෙම බලාගාරයේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ නිසි හා දීර්ඝ කාලීන ගබඩා සහිතව ප්රයෝජනවත් දේ සංරක්ෂණය කිරීමයි. ලෝරල් බීජයේ සංයුතිය සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ෙව්. ඒ නිසා ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරනු ලබන්නේ කලාතුරකිනි.
රීරයක් ලෙස බිව් කොළ ස්ටූස්, මස් සුප්, marinades සහ එළවළු වලට එකතු වේ. එසේම, මෙම කුළුබඩුවක් මාළු ලවණ ඉවත් කිරීම, මාළු මාළුවා, විනාකිරි රස කිරීම, කුකුළු ආහාර පිසීමට සහ පිසින ලද ආහාර පිසීම්, සෝස් සහ ෆ්රයිස් සඳහා භාවිතා වේ.
ප්රධාන නිෂ්පාදිතය සමඟ දිගුකාලීන ආහාර පිසීමේ දී බේලි කොළ හෙළිදරව් කිරීම නිර්ෙද්ශ කර නැත. පළමු කෑම දී එය සූදානම් බව විනාඩි 5 ක් තැබිය යුතු අතර, දෙවන - විනාඩි 10 ක් සඳහා. ප්රධාන රීතිය මෙය මෙම කුළුබඩුවක් භාවිතයේ මධ්යස්ථභාවයයි. Marinades දී ලොරේල් 2-3 කොළ වඩා වැඩි එකතු කළ යුතුය.
ලෝරල් ග්රෑම් 100 ක් තුළ කැලරි 313 ක් ඇත.
බේ කොළ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ප්රතිශක්තිය සඳහා ලෝරල් කොළ භාවිතා කිරීම ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින් උෂ්ණත්වයේ කාලපරිච්ඡේදය තුළදී කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම ඉතාම ප්රයෝජනවත් වේ. මෙය එහි සංඝටක phytoncides නිසා, ක්රියාකාරීව ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා විනාශ වේ.
බේ කොළ අඩංගු වන්නේ: විටමින් PP, C, B, A, ප්රෝටීන, මැංගනීස්, තඹ, සෝඩියම්, යකඩ , සෙලේනියම්, සින්ක්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, ෆොස්ෆරස්, ටැනින්නි, සන්තෘප්ත මේද අම්ල, ෆයිටොන්සිඩ්ස්, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, , කාබනික අම්ල හා සගන්ධ ෙතල්. මෙම රසායනික සංයුතියට ස්තූතියි, බොයි කොළ මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වන අතර හානි සිදුවිය හැක්කේ විශාල ප්රමාණවලින් පමණි.
බේ කොළ ආහාරයට ගත හැකි ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය. එසේම, ශාක සාරය විෂ ද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ශරීර පිරිසිදු කිරීමේ දී ඉතා ඵලදායී වේ. ලෝරල් සිට මුදල් පොම්පය හොඳින් ස්නායු පද්ධතියට සුවයක් ගෙන දෙන අතර, ආමාශයික පත්රිකාවේ වැඩ කටයුතු, රුධිර වහනය වැළැක්වීම සහ වකුගඩු වලින් ගල් ඉවත් කරයි. දියවැඩියාව ඇති කළ කොළ පැහැති කොළ කාබයිහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය හැකියාව හා රුධිර සීනි මට්ටම සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා ස්තුති කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
ලෝරල් ආලේපනය මගින් සමට ඵලදායි බලපෑමක් ඇති වන අතර, අධික මේද ප්රමාණය, ඔක්කාරය, වයස්ගත පැල්ලම් සහ කුරුලෑවෙන් එය මුදාහරියි. රූපලාවන අරමුණු සඳහා ලෝරල් තෙල්, වියළි සම සහ ව්යාජ රැලිවලට එරෙහි සටන තුල ක්රියාශීලීව යොදා ගනී.
කසායක ස්වරූපය අනුව, බොකු කොළ, කන් වල වේදනාව, ශක්තිමත් කැස්ස, දිග් ගැස්සුන රයිටේටිස්, ආතරයිටිස්, රූමැටික් සහ රක්තවාතය වැනි රෝගී තත්වයෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. කසාය සහිත බ්ලාබඩු - පාදවල අධික ලෙස දහඩීම සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක්. අගනා ප්රතිලාභ ලබා දීම, කොළ පත්ර ද සපයා ඇති බව ද දැන ගැනීම වැදගත් වේ.
බේ කොළ හානිය හා උපත් ආවරණ
බේලි කොළ භාවිතා කිරීම, එය ආසාත්මිකතා සහ කසාය භාවිතය අත්හැර දැමීම, අසාත්මිකතාවලට හා ගර්භනී කාන්තාවන්ට පෙළඹවීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම ශාකය ගර්භාෂයට හේතු විය හැකි ගර්භාෂය කෙරෙහි ආකර්ෂණීය බලපෑමක් ඇත. ලෝරල් කොළ වල අධික තෘණ අඩංගු වීම නිසා අක්මාව හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇති වුවහොත් සෞඛ්යයට හානි කිරීමට හැකි වේ.