1972 දී එංගලන්තයේ පෙනී සිටි බානෆි, උඳුනක් භාවිතා නොකර පැයක් තුළ කළ හැකි කේක් සෑදීම සඳහා ඉතා සරලයි. එය සෑම අතින්ම ප්රීතිමත් වන අතර එහි සෑම තැනකදීම ප්රීතියට පත්වීම පුදුම සහගතය. අද බනීෆී පයි එකක් හෝ බානෝෆි කේක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කට්ටලයක් තිබේ. අපි සරලම හා වේගවත්ව නතර කරමු.
Banofi කේක්
එවැනි සාර්ථක වට්ටෝරුව ඔබේ කුකිය පොතෙහි වහාම ලියා තබාගත හැකි අතර, ඔබ නිවාඩු දිනවල පමණක් නොව, බොහෝ විට එය නැවත පැමිණෙන බැවිනි.
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් කෙටිකී කුකීස් - 250 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 30% - 400 මිලි;
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- කන්ඩිෂන් කිරි ශුක්ර තරල - 1 බඳුන;
- කෝපි ද්රාව්ය - 1 තේ හැන්දක;
- කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
මුලදී, banofi කේක් හෝ ඊට වඩා එහි පාදය කෙටි ආදේශක පිටිවලින් සාදන ලදී. ඉක්බිතිව එවැනි පදනමක් වෙනුවට බිස්කට් සහ බටර් අඩංගු ස්කන්ධයකින් සරල පිළියෙල කිරීමක් ප්රතිස්ථාපනය විය. අපේ වට්ටෝරුව තුළ මේ සමූහය තමයි.
- Banofey සඳහා පදනම සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම කුඩා කුංකුම වල කුකීස් කපා යුතුය. ඔබට ඔබගේ අත් දෙකින් මෙය කළ හැකිය, නමුත් කාලය ඉතිරි කිරීම සඳහා බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.
- කුකීස් තලා දැමීමෙන් පසුව, එය ජල ස්නානය තුළ උණු කොට බටර් සමග වත් කළ යුතුය.
- සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් ප්රතිඵල මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය. එය පසුව රවුම් හෝ හතරැස් හැඩයකින් යුතු විය යුතුය. එය කුකිය පැතිරීම ඇතුලත ඇතුලත අච්චුව සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය නොවේ.
- උපස්ථරය වියළෙන්න තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය. මෙය කිරීම සඳහා, විනාඩි 15 ක් සඳහා වියළි හා සිසිල් ස්ථානයක එය ඉවත් කරන්න, පසුව ඔබට පිරවීම සකස් කිරීමට හැකි.
- බෑන්ෆී කේක් පිරවීම කප්පාදු කළ කිරි හා කෙසෙල්වලින් සමන්විත වේ. ඔබ කුළුබඩු සහිත කිරි සමග ආරම්භ කළ යුතුය: බඳුන විවෘත කිරීම සහ කේක් මතුපිට පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරිය යුතුය.
- ශුක්ර තරලයෙන් පසු, කෙසෙල් සකස් කළ යුතු අතර කලින් කලට පිරිසිදු කර දිගු තුනී පෙති කපා ගත යුතුය. කෙසෙල් කිරි ස්ථරයක් මත තැබිය යුතු අතර, කෙසෙල් වර්ග එකිනෙකට තදින් ගැලපේ.
- ඊළඟ හා වඩාත්ම වැදගත් පියවර වනුයේ banofey කේක් ඉහළ ස්ථරයක් සාදා ගැනීමයි: ක්රීම් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මිශ්රණයකින් පහර දිය යුතුය, ඉන්පසු ඒවා කුඩු කළ සීනි සහ කෝපි එකතු කර ඒවා ඝනත්වයට පත් වන තෙක්ම ඒවා තදින් බිම ඇද වැටෙනු ඇත.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ක්රීම් ගතියෙන් කෙසෙල් ස්ථරය මත තැබිය යුතු අතර, එය මට්ටමින් සහ ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා කේක් ඉවත් කළ යුතුය.
ඔබ අයිස් ක්රීම් හෝ බෙරි සමග සිසිල් ගෝවා සේවය කළ හැකිය, නමුත් කිසිදු ආකලන තොරව, එය විනාඩි කාරයකින් අතුරුදහන්.
Banofi කෙටි පේස්ට්රිවලින් සාදන ලද කෑල්ලක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- තම්බන ලද කුළුබඩු සහිත කිරි - 1;
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්:
- කෝපි ද්රාව්ය - 1 තේ හැන්දක;
- කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව පෙර සිටම වෙනස් වන්නේ පයි එකක් සඳහා පදනම ලෙස පමණි. දැන් අපි ඔබට එය සූදානම් කරමු.
- මුලින්ම කළ යුතු වන්නේ පිටි ඉවතලීම, සීනි එකතු කරන්න, සීතල බටර්, කැබලිවලට කපා, හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, පසුව බිත්තර එකතු කරන්න. පළමුවෙන්ම, ඔබට වැලි ක්ලෝබින් ලබා ගත යුතුය, එය පන්දුවකට පෙරළිය යුතු අතර ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් ඉවත් කර ඇත.
- ඇනූ පැටවූ විට, එය මතුපිටට ගසාගෙන යාම සඳහා එය ෙබ්කිං දීසියක් තැබිය හැකිය.
- මෙම පසු, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ඇනූ ආවරණය සහ බෝංචි හෝ විශේෂ ෙබ්කිං බෝල ආවරණය කිරීම අවශ්ය වේ.
- අච්චුව 180 ° දක්වා උනු කොට උඳුනට විනාඩි 15 ක් පිටි තබන්න, පසුව බෝංචි සමඟ කඩදාසි ඉවත් කර විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. මෙම ක්රියා වල ඉතිරි කොටස ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු විස්තර කර ඇති සම්පුර්ණයෙන්ම සමපාත වේ.
ඔබ තවත් ඉංග්රීසි අතුරුපස වඩා අවශ්යද? එතකොට හැම දෙයක්ම කැටයම් පොටක් සඳහා වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න. Bon appetit!