චිකන් සැෂේස් යනු ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ඔවුන්ගේ චරිතය දෙස බලා සිටින පුද්ගලයන් සඳහා අත්යවශ්ය වේ. සින්ක්, යකඩ, පොටෑසියම් සහ ෆෝලික් අම්ලය වැනි ප්රයෝජනවත් අත්යාවශ්ය මූලද්රව්ය වල පොහොට්ටු වෙති. මෙම නිෂ්පාදනය මිළෙන් අඩුයි. ඔබ කුහුඹුවන් බහුලව දක්නට ඇති කුකුල් බඩ කුහුඹුවා නම්, ඔබ මෙම සියලු "ප්රයෝජනවත්" බව පමණක් ඉතිරි වනු ඇත, නමුත් ඔබගේ උයනේ කාලය වැය වන අතර, උඳුන තුල වැය කිරීමට සිදුවනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෘහාශ්රිත ගෘහ සේවිකාවන්ට සන්නිවේදනය කිරීමට අකමැති එකම හේතුව බොහෝවිට ඔවුන්ගේ සකස් කිරීමේ කාලයයි. ඉතා කාර්යබහුල අයුරින්, ඔවුන් පීඩන උඳුන් සහිත විය.
බහුකාර්යයක් තුළ බදින ලද කුකුළු බඩ
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ජලය - 1/2;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
"ෙබ්කිං" ආකාරය මත, විනිවිද පෙනෙන තුරු, අර්ධ මුදු කපා, ළූනු ෆ්රයි. ඉන්පසු එය විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ් කරෝට් එකතු කරන්න. ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් බඳුනට සේදීමෙන් පෝරණු ඉවත් කරනු ලැබේ. Solim, ගම්මිරිස්. ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න, ජලය සමග එය පිරවීම සහ සියල්ල මිශ්ර. "Quenching" ආකාරය වෙත මාරු කර පැය 2 ක් අමතක කරන්න. මස් කුකුල් මස් බඳුනේ කැස්පරස්, පැස්ටා හෝ හොදින් අර්තාපල් සඳහා පරිපූර්ණයි.
කුකුල් බඩේ බහුකාර්යයක් තුළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බඩ - 650 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් (නැවුම්) - 450 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
කුකුළු බඩ සෝදා, සුන්බුන් ඉවත්, කපා මේදය. පිසූ තෙක් ලුණු දැමූ ජලය බඳුනේ. අපි එකතු වෙමු, නරක සිසිල් සහ තීරු කපන්න. "ෙබ්කික්" ආකාරෙය් බහුකාර්යෙය් දී ලුණු සහ කැරට් සැහැල්ලු වේ. ප්ලාස්ටික් කපන ලද කපනයන් සහ හතු එකතු කරන්න. සියලු ඇඹුල් ක්රීම් පුරවන්න. Solim, ගම්මිරිස්, මිශ්ර. අපි "Quenching" මාදිලිය පැයකට පමණ කාලයක් තිස්සේ කන්නේ.
බහුකාර්යයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
මල්වෑල්ලේ බඳුනේ තෙල් පිරවීම සහ සෝදා පෝරණු සවි කර ඇත. පියන වසා දැමීම, විනාඩි 45 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ස්පන්දනය කිරීම. අපි කිහිප වතාවක් පිසීමේදී අපි විවෘත කර කලවම් කරනවා. අපි තහඩුවක් මත නටල් දමා, ඔවුන්ගේ ස්ථානයේ අපි අර්තාපල් කූඩුව කපා. කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය. චිකන් බඩ ලූනු අර්ධ වෘත්තාකාර සමග මිශ්ර වී බහුසංස්කෘතික කටයුතු සඳහා නැවත පැමිණේ. Solim, ගම්මිරිස්. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය පුරවන්න. පියන වසා දමා මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "Plov" ප්රකාරය සක්රිය කරන්න.
බහු පීඩන උදුනක සහල් සහිත කුකුල් මස්
පීඩන කුකර් විශේෂයෙන් ම කුකුල් මස් පිඟාන වැනි නිශ්පාදන සඳහා නිපදවා ඇත. ඉතින් පිසීමේ කාලය විනාඩි දෙකකින් අඩු වී ඇති අතර, උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ ගොස් ඇති අතර, උෂ්ණත්වය ඉහළ යනවා.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බඩ 0.5 kg;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි තමාගේම යුෂ - 1 බඳුන;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- සහල් දිගු තැම්බූ - 2 බහු කෝප්ප;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 5 ක් සඳහා "සුප්" මාදිලිය මත පිහිනු ඇත. අපි පීඩනය අඩු කර ජලය වතුර කා දමමු. අර්ධ මුදු කපා ලූනු, කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත ලුණු දැම්මා. චිකන් බඩ සමඟ එළවළු සමග මිනිත්තු 5 ක් පමණ "මස්" මාදිලියේ විවෘත පීඩන කුකර් ෆ්රයිඩ් කරති. තක්කාලි එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ටිකක් ජලය සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. බත් සෝදා බත් වතුර වීදුරු 5 ක් පිරවීම. අපි "රයිස්" මාදිලියේ මිනිත්තු 25 කට අධික උෂ්ණත්වයකින් පිසිනවා.