සුවඳ, රසවත් හා නිරෝගී වම්බටු මස් මාංශපේශී ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සම්පූර්ණයෙන්ම ක්රියා කරයි. පරිපූර්ණව විවිධාකාරයෙන් ඔබේ දිනපතා මෙනුවෙන් බොහෝ ආහාරවල රසය ඉවත්වේ. අද අපි බහු-පාර්ශ්වයේ දී eggplants සිට කෝකර් සූදානම් කිරීමට ඉක්මන් සහ තොරව අපි ඔබට කියමි.
බහුචාර්ඛයක් තුළ වම්බටු බඩු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නිල් වම්බටු - 3 කොළ ;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි එළවළු තෙල් සමඟ බහු බාර්කට් පතුලේ ආවරණය කර ලූනු diced එකතු කරමු. වම්බටු සාදා, පිරිසිදු, පෙති කපා ලුණු සමග ඉස්සේය. විනාඩි 15-20 පසු, සීතල වතුර ඔවුන් විසින් පිළියෙල කරනු ලැබේ. කැරට් පිරිසිදු කර, වියලූ, කැඩුණු පෙති. අනෙකුත් සියලු එළවළු ද, ඕනෑම ආකාරයකින් ඇඹරීම සහ බහුකාර්යය තුළ සියල්ලම දමන්න. මිශ්ර කරන්න, උපකරණයේ ඇතුළත බඳුනක් තබා, පියන වසා, "quenching" ආකාරය මත හැරී පැයක් පමණ බලා සිටින්න. සූදානම් සංඥාවකින් පසුව බඳුනක ඇති අවසන් එළවළු බඳුනක එය ඒකාකාර වන තෙක් බ්ලොන්ඩර් සමඟ එය මිශ්ර කරන්න. අපි රාත්රී ආහාරයට ගැනීම සඳහා කෑමට ගැනීම සඳහා උදාර ආහාර පිසීම සඳහා මල්වාරකයක් තුළ පිසූ වම්බටු රොටියක් අපි සේවය කරමු.
බහු ක්ෂ්රරණියකයක් තුළ වම්බටු සහ zucchini සිට කේවියර්
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- zucchini - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, මෙම වම්බටු සෝදා සෝදා, කැට කපා, ගැඹුරට බඳුනක දමා ලුණු සහිත ජලය සමග වත් කළා. බල්බ පිරිසිදු කරන ලද, සිහින් ව ඉරිතලා, උණුසුම් එළවළු තෙල් සහිත බහුකාරකයක් තුළ බඳුනට විසිකරනු ලැබේ. විනිවිද භාවයට පෙර මිනිත්තු කිහිපයකට පෙරට යන්න. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කොටුකක් මත ලූනු සහ ලූණු වෙත යවනු ලැබේ. මිනිත්තු 5 ක් පමණ ඇවිදින්න. මිහිරි ගම්මිරිස් සැකසූ බීජ, බීජ වලින් පිරිසිදු කොට, කැට කඩා දමා එළවළු යැවීම. ඊට පසු, වම්බටු vodichku කපා සහ පාත්රා මල්වොලාරා සමග නින්දට වැටෙනු ඇත. සියල්ල මුළුමනින්ම මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් පමණ සෝදාගන්න. මේ කාලය වන විට අපි තම්බා ජලය සමග ඔවුන් වත් කර තක්කාලි වලින් පීල් පීල් කරමු. එවිට තක්කාලිගේ මාංශය කුඩා කැට කපා ඇති අතර අමුද්රව්ය ඉතිරි ය. තක්කාලි වෙනුවට, ඔබ ගෙදර හැදූ තක්කාලි පේස්ට් භාවිතා කළ හැකිය. දැන් ලුණු, රස ගම්මිරිස්, කැඩුණු සුදුළූණු දමන්න, "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කර විනාඩි 50 ක් බලා සිටින්න. ටික වේලාවකට පසු, බහුකාර්යයේ පියන විවෘත කිරීම, කලවම් කිරීම, රසය, සහ, අවශ්ය නම්, නැවුම් හරිතයන් එකතු කරන්න. බිත්තර පැළ සිට සූදානම් කළ බිත්තර මේසය වෙත උණුසුම් වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා බහුකාර්යය තුළ වම්බටු යෂ්ටිය
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ජලය - 0.5;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- දුගඳයි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කුඩා වම්බටු කපා, වම්බටු, බඳුනක තබා ලුණු එකතු කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. එවිට එළවලු සාදාගෙන අපි ඒවා සෝදා ගන්නෙමු. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් බීජ හා පිරිසිදු කරන ලද චතුරශ්රවලින් පිරිසිදු කර ඇත. බල්බ පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කපා ඇත. ඊට පස්සේ අපි මිල්වෙයාර් බඳුනට සාදාගත් එළවළු, ටිකක් වතුර වත් කර, පියන වසා, "වානේ" ආකෘතිය තෝරන්න විනාඩි 25 ක් උයන්න. අපි තක්කාලි විශාල කෝණයන් මත තැකීමක් කරමු. සුදුලූනු මුද්රණාලය හරහා යවනු ලැබේ. ශබ්ද සංඥාවකින් පසුව, තක්කාලි, මාජරම්, සුදුළූණු සහ කුළු බඩු මස් එකතු කරන්න. අපි ආපනශාලාව මිශ්ර කර, නැවතත් පියන වසා, "Multi Cook" ආකාරය සකස් කර විනාඩි 10 ක් පමණ කන්න. ඉන්පසු මෘදු බඳපටි වල බිත්තර දමන්න.