සෑම කෝණයකින්ම, කොලෙස්ටරෝල් යනු භයානක හා අහිතකර යමක් වන අතර, එය ඉතා මාරාන්තික බව දැන්වීම්කරුවන් විසින් සහතික කර තිබේ. කෙසේ වුවද, මෙය සත්ය නම්, එය ශරීරයෙන් නිපදවන්නේ මන්ද? සූක්ෂ්ම ප්රවනතාවයන් - එය නොසැලකේ, නමුත් කොලෙස්ටරෝල් කොයි තරම් ප්රයෝජනවත්ද යන්න සොයා ගැනීමට.
ප්රයෝජනවත් කොලෙස්ටරෝල්?
කොලෙස්ටරෝල් යනු මේදය සහිත ද්රව්යයකි. අපගේ රුධිරය තුළ, එය ලිහිසි පටලයක් තුළ නිදහස් ආකෘතියක මෙන්ම, සංයෝගවලද විය හැකිය. සමාන සංයෝගයක් තුළ මෙය කොලෙස්ටරෝල් නොව lipoprotein සංයෝගයකි.
මෙම සංයෝග දෙක වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත.
- අධික ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන - "ප්රයෝජනවත්";
- අඩු ඝනත්වයේ lipoproteins "හානිකර".
අපේ අක්මාව කොලෙස්ටරෝල් නිපදවයි. අපේ රුධිර පරීක්ෂණයෙන් වැඩි ප්රමාණයක් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, විශාල පුද්ගලයෙකුගේ ස්කන්ධය, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය ඉහළ යයි. හා අතිශයින්ම, එය එතරම් මිරිස් මෙන් දැනටමත් භයානකයි ...
උෂ්ණත්ව ලපෝ ප්රොටීන් (LVPP) හි සාන්ද්රණය (lipoprotein compounds) වලින් 35% ක් විය යුතුය. එනම්, lipoproteins වලින් 65% ක් අඩු ඝනත්ව lipoproteins, වෙනත් වචන වලින් "හානිකර" කොලෙස්ටරෝල් වේ. මෙන්න අපි වඩාත් රසවත් කිරීමට - අපට ප්රති-කොලෙස්ටරෝල් ආහාර අවශ්ය ද?
කොලෙස්ටරෝල් අවශ්ය වන්නේ ඇයි?
කොලෙස්ටරෝල්, හෝමෝන ස්කන්ධයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වී ඇති අතර එය සාමාන්ය ජීර්ණය සඳහා අවශ්ය වන සෛල පටලවල අත්යවශ්ය කොටසකි. කොලෙස්ටරෝල් ඉතා හානිකර නිදහස් විකිරණ වලින් අපව ආරක්ෂා කරන ඉතා වැදගත් ප්රතිඔක්සිකාරකය වේ. ඊට අමතරව, ඔහු A, E, D, K. විටමින් ආම්ලනය සඳහා සහභාගී වේ. අඩු කොලෙස්ටරෝල් ලිංගික ආශාව අතුරුදහන් වේ.
ඩයට්
ඇත්ත වශයෙන්ම, HDL සහ LDL වල වැරදි අනුපාතයක් තිබේ නම්, ඔබට හේතුව (නොකල සමබරතාව, දුර්වල වූ අක්මා කර්තව්යය, අතිරික බර හෝ සියල්ල එක්ව) සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ආහාරයක් ආරම්භ කරන්න.
ආහාරයේ සාරය ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට සහ මේද පරිභෝජනය කිරීමේ අනුපිළිවෙල හා අනුපිළිවෙල අනුව නොව, "නිවැරදි" නිෂ්පාදන පරිභෝජනය තුල නොවේ.
මේදය
මුලින්ම තහනම් කිරීම. සත්ව පිටි පරිභෝජනය - සන්තෘප්ත මේද අම්ල මෙන්ම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු අතුරු නිෂ්පාදන (අතුරු කොටස්, අක්මාව, වකුගඩු, මොළය ආදිය) ඉවත් කිරීම හෝ අවම කිරීම අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, මේදය මාළු සහ කයිරාටේ සම්බන්ධ නොවිය යුතුය.
නොගැඹුරු එළවළු තෙල් සහිත බොහෝ සත්ත්ව මේදය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. තෙල්වල කොලරයිටින් ආචරණයක් ඇති අතර බඩවැල් අක්මාව අවහිර කරනු ලැබේ. මේ සියල්ල අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම සඳහා දායක වේ.
කාබෝහයිඩ්රේට
කාබෝහයිඩ්රේට් සඳහා, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර වේලක් ඉතා ඉක්මණින් කොලෙස්ටරෝල් බවට පරිවර්තනය කළ හැකි ඉක්මනින් කාබෝහයිඩ්රේට ලබා ගත යුතුය. විටමින්, එළවළු සහ පලතුරු පොහොසත් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් මත අවධානය යොමු කළ යුතුය. පොදුවේ, විටමින් අවශ්ය වන්නේ උපරිම ප්රමාණයට, බහු-විටමින් සංකීර්ණ භාවිතයට යොමුවිය හැකිය.
මෙනුව
කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් අඩු වීමෙන් ආහාරයට ගතහැකි ආහාර, එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි වලින් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ - සුප්, කොම්පෝටස්, සිස්ල්ස්, සලාද, ගෝවා සුප්, බීට්රූට්, ආදිය. එය නැවුම් මිරිකා යුෂ භාවිතය විශේෂයෙන් එළවළු යුෂ භාවිතා කිරීම ද නිර්දේශ කරයි.
අඩු ස්කන්ධයෙන් සාදා ඇති කිරි ආහාර හා ඒවායේ ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කිරීම - syrniki, casseroles, soufflé .
පිටි, බිස්කට් සහ රයි පාන් කන්න පුළුවන්. ආහාර වල මස් වලින් අපි මේද, සීනි නැති චිකන්, සහ අඩු මේද මාළු පමණක් ඉතිරි වේ. මුහුදු ආහාර භාවිතය දිරිගන්වයි.
ධාන්ය, රනිල සහ ධාන්ය වර්ග ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී. ඔවුන් සුප් සහ ධාන්ය වර්ග, කැසොලෝස්වල ඕනෑම සංයෝජනයක් තුළ පිසිනු හැක.
මේද ප්රධාන මාත්රාව නොගැසුනු එළවළු තෙල් සඳහා හේතු විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, 100% කින් බටර් ඉවත් කිරීම වටී. එළවළු මේදය තුළ දක්නට නොලැබෙන රෙනිනොල් අඩංගු වේ.