ගෝවා ආවේණික ආහාරයක් ලෙස සැලකිය හැකි බව ඔබ දන්නවාද? යුරෝපීයයන් හෝ ආසියානුවන්ගෙන්වත් යුරෝපීය හෝ යුරෝපීය ආහාරයක් නොතිබීම පුදුමයක් නොවේ. චීනය හා කොරියාව තුළ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අච්චාරු දැමීමට හා ලුණු ගෝවා කළ හැකිය. අපි අමෙරිකානුවන් ගැන කතා කරන්නේ නම් නැවුම් හෝ පිසූ ගෝවා භාවිතා නොකරයි. මෙන්න, බ්රෝකියෝ වඩා ජනප්රියයි.
අපේ රටෙහි මේ සරල කෑමෙන් වරින් වර පෙනී නොසිටින පවුලක් සිතීම අපහසුය.
ගෝවා හානි සහ ප්රයෝජන
හිසකෙස් සහ ගෝවා අතර ඇති වෙනස එකිනෙකට වෙනස් වනු ඇත. පළමු අවස්ථාවේදී, පිසීමේදී ලුණු විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කරනු ලැබේ, වකුගඩු, හදවත, සන්ධි ආදිය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් නොවේ.
ඒ සමග ම සැබෑ සැබෑ ගෝවා ලුණු නොමැතිව හෝ එහි ප්රමාණයෙන් අවම වශයෙන් පිළියෙළ කර ඇත.
ජනප්රිය වෛද්ය විද්යාව හා පසුව විද්යාව ගර්භණී සමයේදී ගැහැණුන්ගේ ගෝවා අගය අගය කරන ලදි. පළමුව, ගර්භනී පුරාවටම ඉතා වැදගත් වන ආහාර ජීර්ණය සහ මලපහ තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ශාක කෙඳි වල ඉහළ අන්තර්ගතය දායක වේ. දරුවාට බලාපොරොත්තුවෙන් සිටින බොහෝ කාන්තාවන්ට පිපාසය ඇතිවන කුරුලෑවක් සඳහා කදිම උවදුරක් විය හැක. මීට අමතරව, අනාගතයේ මේ දරුවාගේ පූර්ව දියුණුවට අවශ්ය වන යකඩ, පොටෑසියම් යනාදිය අවශ්ය වේ. පෙනෙන විදිහට සරලම හා සාම්ප්රදායික නිපැයුමක් ලෙස ගෝවාවල දී මෙම මූලද්රව්ය විශාල සැපයුමක් පවතී.
ගෝවාවල විටමින්
මීට අමතරව, ගෝවා, විටමින් A, B, E, සහ R. ද අඩංගු වේ. විශේෂයෙන්ම එවැනි ගෝවා විටමින් C අතිශයින්ම පොහොසත් වන්නේ අපගේ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමයි. පුදුමයට කරුණක් නම්, එය මෙම විටමින් අඩංගු අන්තර්ගතය ලෙමන් හා අනෙකුත් දෙහි ගෙඩි වඩා බොහෝ ඉහළ ය. ඉන්ෆ්ලුවෙන්සාව හා ඔඩ්ස් ඔෆ් එක්ස්පීස් අතර මධ්යයේ වුවද, ගෝවාහි පෙම්වතුන් ලෙඩ වී ඇති බවක් අඩුය.
ඇඹුල් ගෝවා ප්රයෝජනවත් වන්නේ විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් සඳහා පමණි. ගෝවා සහ ක්ෂීරපත්රය තුළ පැසවීම ක්රියාවලිය තුළ, පැසුණු කිරි වැනි සමාන ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා විශාල සංඛ්යාවක් පිහිටුවා ඇත. එම නිසා, ගෝවා භාවිතය, ප්රතිජීවක ඖෂධ ගැනීමෙන් පසුව විෂබීජ ක්ෂුද්ර ප්රෝටීන් normaling කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයක් වේ.
ගෝවාවල ප්රතිලාභ ගැන කතා කිරීම, එහි කැලරි අන්තර්ගතය ගැන සඳහන් කිරීම වටී. තමන් විසින්ම, ගෝවා අවම වශයෙන් කැලරි අඩංගු - සාමාන්යයෙන්, නිෂ්පාදන 100 ග්රෑම් 50 ක් පමණි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට ගෝවා දී මේසය මත සේවය කරන විට රසය මෘදු කිරීම සඳහා හරිත හා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. මෙම අගයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස ආහාරයට ගන්නා කැලරි ප්රමාණය වැඩි වන නමුත් එය ජීරණය කිරීමට පහසු වේ.
ගෝවා මත පදනම් වූ ඩයට්
ඉහත සඳහන් සියලු සාධක සැලකිල්ලට ගනිමින්, මෙම භාණ්ඩය ඔවුන්ගේ වෙවුලමින් බලා සිටින අය වෙත අවධානය යොමු කළ යුතුය. එවැනි ආහාරයක් ශරීරයට අවශ්ය තරම් විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් ලබා ගත හැක. මෙම නඩුවේ එවැනි ආහාරයක් බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම සහ ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන වැඩි දියුණු කිරීම, ස්ලැක් ඉවත් කිරීම, එමගින් මුළු ශරීරයම වැඩි දියුණු කිරීම,
ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, ගෝවාවල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මෙම නිෂ්පාදිතය විශ්වීය ලෙස පමණක් ආහාර පිසීමට සහ ප්රසන්න රසයෙන් ප්රකාරව නිෂ්පාදනය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම ආහාරයක් වැනි ගෝවා, සමහර මිනිසුන් සඳහා contraindicated බව අමතක කරන්න එපා.
ඉතින්, උදාහරණයක් ලෙස, ආලේපන, gastritis හා වණකාරි සහිත ගෝවා සමග ජනතාව සමඟ සම්බන්ධ නොවන්න. ඔබ නිෂ්පාදනය සඳහා වැඩි ලුණු එකතු කළහොත් හෝ ඉතා තියුණු ලෙස එය ඔබට ප්රයෝජනවත් නොවේ.