සුදුළූණු ප්රයෝජනවත් බව අපි හැමෝම දන්නවා - නිදසුනක් වශයෙන්, සීතල සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. එහෙත් නූතන වෛද්ය විද්යාව තවත් අලංකාර දේපලක් සොයාගෙන තිබේ: සුදුලූන් අනුකූලව පවත්වාගෙන යාමට උපකාර කරයි. Weizmann ආයතනය (ඊස්රායලය) හි රසායනාගාර අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කළේ, සුදුළූණු අධික ආහාරයට ගැනීමෙන් සුදුලූනු පෝෂ්ය පදාර්ථ අතර බර අඩු විය හැකි බවයි.
සුදුළූණු ප්රතිලාභ සහ සංයුතිය
සුදුළූණු අධි රුධිර පීඩනය හා හෘදයාබාධ අවදානම අඩු කරන බව දිගු කාලයක් තිස්සේ තහවුරු වී ඇති අතර, දියවැඩියාව වැලඳී ඇති අතර පිළිකා සෛල විනාශ කරයි.
සුදුළූණු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ ඇලිසීන් ලෙස හැඳින්වෙන ද්රව්යයක් වන අතර සුදුළූණු සෛලවල යාන්ත්රික විනාශ කිරීමෙනි. මෙම සාරය ආහාරවල සෞඛ්යයට අහිතකර මේද හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
සුදුළූණුවල රසායනික සංයුතිය විශ්ලේෂණයෙන් පෝෂණවේදීන් සුදුළූණු කැල්සියම්, මැන්ගනීස්, පොස්පරස් සහ සෙලේනියම්වල ප්රභවයකි. කැල්සියම් අපේ ඇටකටු සහ දත් පමණක් නොව, පර්යන්ත ස්නායු පද්ධතියේ මොළයට පැතිරීමේ වේගය ද වේගය. වෙනත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් මැංගනීස් වඩාත් සන්සුන් හා සැලකිලිමත් වේ. සෛල හා පරිවෘත්තීය වර්ධනය සඳහා පොස්පරස් දායක වන අතර, මානව සිරුරේ සෑම අවයවයක ස්ථායී ක්රියාකාරීත්වය සඳහා සෙලේනියම් අත්යවශ්ය වේ. මීට අමතරව, සුදුළූණු විටමින් C සහ B6 ඉතා ඉහල අන්තර්ගතය.
සුදුලූනු ප්රමාණයක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණයක් කොපමණ?
දැන් කැලරි අන්තර්ගතය: එක් සුදුළූනු කරාබුනේ සාමාන්යයෙන්, කැලරි 4 ක් පමණ වන අතර, තුනෙන් - 13 ක් පමණ වේ. 13. නැවුම් සුදුළූණු ග්රෑම් 100 ක් (විවිධ ප්රභේදවලට අනුව) කැලරි 60 සිට 135 ක් දක්වාත්, අච්චාරු දැමූ ප්රමාණයෙන්ද - කැලරි 42 ක් අඩංගු වේ. ඇමරිකානුවන්ගේ ආහාරයට අනුව සුදුලූනු තේ හැන්දක, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 25 ක් අඩංගු වේ.
බොහෝ වෙබ් අඩවි කියන්නේ සුදුළූණු ඉතා ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් බවයි. කතුවරුන් එහි සූදානමෙහි විශේෂිත ලක්ෂණ පෙන්නුම් කරති. සුදුළූනු වීදුරුවක් වීදුරුවක් සඳහා සෝස් වර්ගයක් එකතු කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ සමයක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, "වීදුරු" මගින් අප අදහස් කරන්නේ 48 ක් තිත් ඇඹරුණු දන්තාලේපයක් වන අතර සාමාන්යයෙන් කැලරි 200 ක් පමණ අඩංගු වේ.
නැවුම් සුදුළූණු නොමැති කැලරි, එහි සූපශාස්ත්ර පාහේ නොමැති බව
නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් පුවත්පතට අනුව, ප්රධාන සූපවේදියෙකු පවසන ආකාරයට, සුදුලූනු වාසි, තෙල්වල පවා බැදගත් බව, දැඩි කැලරි ගණනය කිරීමෙන් වඩා බොහෝ ඉහළ යයි.