විශාල ප්රමාණයේ යකඩ අඩංගු නිෂ්පාදන

මිනිස් සිරුරේ ජීවිතයට අවශ්ය ඉතාමත්ම අත්යාවශ්ය මූලද්රව්යයක් යකඩයි. රුධිර වාහිනී හරහා රුධිර වාහිනී හරහා රුධිර වාහිනී හරහා ගමන් කරයි. ඔක්සිජන් ඇලවීම හා පටකවලින් පටක හා මිනිස් අවයවවලින් එය මුදා හරින අතර කාබන් ඩයොක්සයිඩ් පිටුපසට ඇද දමයි. මෙම ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව පවතී. "හිරු" සහ "හිස්" ස්වභාවය ලබා දී නැත.

හේම් සහ හීම් නොවන යකඩ

යකඩ ඌනතාවය හා ඔක්සිජන් නොමැතිකම අතර සෘජු සම්බන්ධතාවයක් පවතී. එමගින් ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වයට බාධා ඇති වේ. මුත්රාශයේ ප්රතිශක්තිකරණය, නොසැලකිල්ල, තෙහෙට්ටුව, වියලි සම හා ශ්ලේෂ්ම පටල, මානසික හැකියාවන් දුර්වල වීම - මේ සියල්ල හයිපොක්සියාගේ ප්රතිඵලයකි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එවැනි රෝග ලක්ෂණ ඇත්නම්, නියපොතු ගිල දැමීමට හෝ වැසි ජලය පානය කරන්න එපා. අකාබනික සම්භවය සහිත යකඩ වලට මිනිස් සෞඛ්යට හානි කළ හැකිය: රුධිරය වැඩි වන අතර, රුධිර වාහිනී ඝනකමින් පිරී ඇත. සියලුම වර්ගයේ ගල් සෑදීමේ ක්රියාවලිය වඩාත් ක්රියාකාරී වේ.

පුද්ගලයෙකුට කාබනික ද්රව්ය පමණක් ජීර්ණය කළ හැකිය. යකඩ අඩංගු ද්රව්ය ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක්, ඔහු ඉගෙන ගන්නා අතර, යකඩ අඩංගු ආහාර (මිනිසුන් සඳහා දෛනික අනුපාතය 10-15 mg). කාබනික යකඩ වර්ග දෙකකි:

1. සත්ත්ව යකඩ සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ. එම නිසා එය හීමොග්ලොබින්වල කොටසක් වන බැවින් එය නම් කරනු ලැබේ. එම නිසා එය පහසුවෙන් මිනිසා විසින් සංසන්දනය කරයි.
2. හීම් නොවන යකඩ ශාකයේ කොටසක් වේ. එය වඩාත් නරක ය. ආහාරවලින් පැමිණි සියල්ලම, හයිලොග්ලොබින් තුළට ලෝහයෙන් දසයෙන් කොටසක් පමණි. යකඩ අධික ලෙස ඇති ශාකමය ආහාර විටමින් C හෝ B 12 අඩංගු අනෙකුත් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

යකඩ අඩංගු දෑ මොනවාද?

ඉතින්, "යකඩ" සෞඛ්යය ඇති කිරීම සඳහා, එය නිවැරදිව කන්න. ප්රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින්, ආහාර වල ඇති මූලද්රව්යයන් පෝෂ්යදායී සමතුලනය කරයි. යකඩ ප්රමාණය (නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම්) අනුව ප්රමුඛ ස්ථානයක් වන්නේ මස් හා අතුරු නිෂ්පාදන :

• අක්මාව (ඌරුමස් 20 mg, චිකන් 17 mg, හරක් මස් 7 mg);
• හදවත (හරක් 5 mg, ඌරුමස් 4 mg);
• මස් (හාවා මස් 4.5 mg, හරක් මස් 3.5 mg, බැටළු සහ ඌරන් 3 mg, ඌරු මස් 1.8 mg, චිකන් සහ තුර්කිය 1.5 mg).

එවිට මාළු හා මුහුදු ආහාර අනුගමනය කරන්න.

• මොලූස්කස් 30 මිලි මීටර්;
• මට්ටෝ 7 mg;
• බෙල්ලන් 6 මිලි;
• පර්ච් මැරීන් 2.5 මිලි;
• ටූනා 2 mg;
• මැක්සෙල් සහ පයික් 1.7 මිලි;
• පර්ච්ච් ගඟ - 1.2 mg
• මත්පැන් සහ ටින් අශ්ව මැකරල් 4.5 mg සඳහා;
• ටින් මැකරල් 3 mg;
• කළු මාළු මායිරින් 2,5 mg.

බිත්තර කහ මදය යකඩ පොහොසත් වේ:

• චිකන් 4 mg;
• ක්වෝල් 2 mg.

ශාක නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ ඇතුළත් වේ:

• ධාන්ය වර්ග (අම්බෙලිෆර් 7 mg, ඔටම්ල් 6 මිලි, රයි 4 mg, බඩ ඉරිඟු 3 mg);
• රනිල කුලයට (එක් පරිප්පු සහ බෝංචි 7 mg බැගින්, පීස් 1.5 mg);
• එළවළු සහ හරිතයන්;
• පළතුරු;
• බෙරි (කැරට් 4 මිලි මීටර්, තම අස්වන්න හා raspberries 1.5 mg, ස්ට්රෝබෙරි 1 mg);
• ගෙඩි;
• බීජ (වට්ටක්කා 8 mg, සූරියකාන්ත 5 mg).

වියළි පලතුරු ගැන සඳහන් කිරීම වටී.

• වියළි ඇපල් සහ පෙයාර්ස් 5-6 mg;
• වියළි ඇටවල 3,2 mg;
• කප්පාදු 3 mg.

යකඩ වර්ග මොනවාද?

මස් කන්නන්ට හා නිර්මාංශිකයින් අතර සදාකාලික ගැටුමට මැදිහත් නොවී, මස් ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. දිගු කලක් තිස්සේ සාරවත්භාවය පිළිබඳ හැඟීම හා සන්තෘප්තියට අමතරව, එය මිනිස් ශරීරයේ යකඩ ඇතුළු ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ද්රව්ය අඩංගු වේ. සාමාන්යයෙන් මස් ආහාර ගැන කතා කරන්නේ නම්, සත්ව නිෂ්පාදනවලින් සාදන ඕනෑම බඳුනක් ගැන සඳහන් කළහොත්, වඩාත්ම යකඩ අඩංගු ඌරු මස්කූට සහිත අක්මාව අමතන්න, 100 ග්රෑම් වලින් දෛනික අනුපාතය 150% දක්වා අඩංගු වේ.

ඔබ සූපශාස්ත්රීය ප්රශ්නයට මැදිහත් වීමක් නම්, සහ අතුරු නිෂ්පාදන සඳහා අක්මාව රැගෙන යා යුතු නම්, යකඩ අඩංගු මාංශ ආහාර සත්ව මාංශ පේශි වලින් සකස් කර තිබේ. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, යකඩ සීනි ප්රමාණය විශාලතම ප්රමාණය හාවා මස් වල ඇති අතර (ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන අතර දිනක දීමනාවෙන් 30% ක් අඩංගු වේ). දුර්ලභ තක්කාලිවල ප්රමාණය අඩු ය, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගනී. මීට අමතරව, වට්ටක්කා හා හාවා වඩාත් ඵලදායී ආහාර මස් ලෙස සැලකේ (මේදය සමග අවම සංතෘප්තිය සහ උපරිම - ප්රෝටීන්) ලෙස සැලකේ.

මාළු යකඩ ගොඩක්?

නිසි පෝෂණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් මත්ස්ය නිෂ්පාදන ඇතුළත් කිරීම ඇතුළත් වේ. අපි කාබනික ලෝහ ගැන කතා කරනවා නම්, වඩාත් ම යකඩ මාළු - පර්චසය, ටූනා, මැකරල් සහ පයික්. මුහුදේ සහ ගංඟාවේ ගැවසෙන සෙසු ජන කොටස්: මී මැස්සන්, රෝස සැමන්, කොප්පිලි, සාරිය, හර්ජිං, අශ්ව මැකරල්, කාප්, බීම්, පයික් පර්ච්, ආදිය - නායකයින්ට සැලකිය යුතු මට්ටමකින් (1 mg හෝ ඊට අඩු). ක්ෂුද්රජීවීන්ගේ තාප පතිකාරක සහ සංරක්ෂණෙය්දී ඒවාෙය් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමට හැකියාව ඇති නිසා, ටින් මාළු ආහාරවල යකඩවලින් විශිෂ්ට මුලාශ්ර, සහ නැවුම්ව පිළිෙයල කරන ලද කෑමවලට වඩා අඩු ෙනොෙව්.

යකඩවලින් පොහොසත් එළවළු

පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු එළවළු, ෆයිබර් හා අඩු මේද ප්රමාණයෙන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, ඕනෑම සත්ත්ව ආහාර හා එළවළු ආහාර මේසයේ රජවරුන් බවට හැරවීම. එළවළු වලින් ඔබට උණුසුම් දීසි සහ ශීතලුම්, අතුරුපස සහ බීම සූදානම් කළ හැකිය. ඒවා ලුණු දැමූ, කරපටි සහ ටින් කළ හැක. එළවළු භෝග වල වාසි එකකි. අමු වර්ග කන්න පුළුවන් හැකියාව.

යකඩ අඩංගු නිෂ්පාදන කිසිදු ප්රතිකාරයක් සමග, එය ප්රධාන එළවළු චිප නොවන නමුත් එය නොවෙනස්ව පවතී. වඩාත්ම යකඩ කෘතිමක 100 ග්රෑම් මෙම කාබනික ලෝහයේ 3.5 mg වේ. "යකඩ" පාදයේ දෙවන ස්ථානයේ සිට ඇස්පරගස්වලට - 2.5 mg, chard සහ සුදුළූණු මිලිග්රෑම් 1.7 ක් සඳහා "ලෝකඩ" ලබා ගනී. එළවළු සහෝදරත්වය නියෝජනය කරන සෙසු නියෝජිතයින් ජයග්රාහකයන් 0.8 mg ට ලකුණු.

මොන වර්ගයේ ගෙඩි යකඩ ගොඩක්?

පළතුරු උයන් මල් හට සරුසාරව අලංකාරව ඇසේ රසවත් පලතුරු පැලෑටි වලින් රසවත් පලතුරු ලබා දෙයි. පලතුරු යකඩවලින් පොහොසත් වන බව පැවසිය නොහැකිය. 2.5 මි.මී. උපරිම අන්තර්ගතය: පර්සිමෝන, ඇපල් සහ පෙයාර්ස්, 1.6 mg - පැෂන් පළතුරු වල පළතුරු සහ 1 mg - දින වලට අයත් වේ. බොහෝ විට "බොහෝ යකඩ භාණ්ඩ මොනවාද" යන ප්රශ්නය, "පිළිතුර" "ඇපල්" වේ. කෙසේ වෙතත්, යථාර්ථය වන්නේ දිනපතා 100% ක් ලබා ගැනීම සඳහා දිනකට පල 40 සිට 70 දක්වා ආහාරයට ගත යුතු බවයි. පලතුරු වල වටිනාකම් වන්නේ විටමින් C සහ B 12 යේ ය.

කොළ කොළ යකඩ ගොඩක් තිබේද?

ශාකයේ පැලෑටියේ ඉහළ කොටස හරිතයන් ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර එහි අඩංගු සගන්ධ ෙතල් නිසා කුළුබඩුවක් ෙලස භාවිතා කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැෙබ්. ස්වභාවධර්මය මගින් හරිත ගෙවතු භුමිය අනුභව කොට ඇති විටමින් සී හා ෆෝලික් අම්ලය සමග කාබනික යකඩවල සංකලනයකි. කෙසේවෙතත්, දෛනික අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා මිනිසෙකුට හරිත පැහැති පොකුරක් අවශ්ය වේ.

හරිත, යකඩ පොහොසත්:

• බේ බේ 43 මිලි;
• නිවිති 13.5 මිලිග්රෑම් (එහි අඩංගු ඔක්සයික් අම්ලය නිසා ප්රායෝගිකව අපතේ නොයන);
• parsley, dill, peppermint 6 mg;
• බැසිල් 3 mg;
• බැක්ටීරියා සහ සැල්දිරි 2 mg බැගින්;
• කොළ ළූණු 1 මිලි;
• සලාද 0.5 mg.

ගෙඩි බොහෝ යකඩ?

දුෂ්කර කවචයක් හා ආහාරයට ගතහැකි හරය - එය පිසීමේදී නට්. සෞඛ්ය හා දිගුකාලීන දෘෂ්ටි කෝණයකින්, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහොමයක්, කාබනික ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ විටමින් ෂෙල් විසින් සඟවා ඇත. රක්තහීනතාවය, දැඩි ශාරීරික හෝ මානසික ආතතිය, දැඩි ආහාර හෝ විශාල රුධිර වහනය අධික ලෙස ආහාරයට ගත යුතු යකඩ,

• "දෘඪ ගෙඩි" සහ "යකඩ" නිෂ්පාදන අතර සුපිරි වෙළදසැල් - පිස්ටාසීස් 60 mg;
• පයින් නට් (විද්යාත්මක අර්ථයෙන් පයින් දේවදාර ගස බීජ) 5.5 mg;
• රටකජු (බෝටිටු කෝටියක සිට බෝංචි) සිට 5 mg;
• ආමන්ඩ් සහ කැෂූ 4 mg;
• hazelnut 3 mg;
• walnut 2 mg.

චීස් වඩා යකඩක් තිබෙනවාද?

චීස් කුඩා ප්රමාණයෙන් යකඩ අඩංගු ය.

• කොස්ත්රෝමා, ලන්දේසි, පොෂයොන්, රොක්ෆෝට්, චෙඩ්ඩර් 1 mg (නිෂ්පාදිතයේ 100 ග්රෑම් සඳහා);
• පරෙස්සම් හා ස්විස් 0.8 mg;
• ෙමොසාරැෙල් සහ රොක්ෆෝට් 0.5 mg.

මීට අමතරව මෙම පෝෂණීය නිෂ්පාදන කිරි වලින් සාදා ඇත. මිනිසා සඳහා ප්රයෝජනවත් වන කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් ගොඩක් අඩංගු වේ. එහෙත් යකඩ අවශෝෂණයට බාධා වනවා. මේ අනුව, මිනිස් සිරුර මේ අඳුරු මූලද්රව්යයේ කුඩා ප්රමානය තේරුම් නොගන්නේ එබැවිනි, චීස් යකඩ ප්රභවයක් ලෙස භාවිතා කිරීම අර්ථවත් නොවේ.

රුධිරයේ යකඩ අඩුයි

කාබනික ලෝහ නිෂ්පාදිත "අධික ලෙස දියර" සඳහා වැඩි ප්රමාණ වලින් භාවිතා වන යකඩ අඩංගු භාණ්ඩය. ඉතා බරපතළ හා බරපතල රෝගයක් විය හැකි ප්රතිවිපාකයක් විය හැකිය. ඖෂධ ප්රමාණය වෙනස් කිරීමට සරල, ඖෂධීය නොවන හා බෙහෙවින් ඵලදායී ක්රමයකි.

1. නිදහස් යකඩ අණු බඳින්න හැකි ද්රව්ය අඩංගු වන වර්ණ, නිල්, පළතුරු සහ බෙරි.
2. Kvasshenye එළවළු, ලුණු තොරව සකස් සහ ලැක්ටික් අම්ලය පොහොසත්, විෂ ඉවත් කිරීම.
3. ශරීරයේ adsorbent කාර්යය ඉටු කරන පිෂ්ඨමය හා ඇලෙන සුළු ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට කලින් තැම්බූ බත්, තැම්බූ බත්.
4. බඩවැල් හා පැස්ටා, විශාල බහාලුම් සෑදෙන අතර, බඩවැල් අත්යාවශ්ය අතිරික්ත යකඩ නොලැබේ.

යකඩ අවශෝෂණයෙන් කුමන ආහාර බාධා කරන්නේද?

රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන ඕනෑම අයෙකු හෝ, ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, කාබනික ලෝහ අන්තර්ගතය අවම කිරීම සඳහා යමෙකු යකඩ උකහා ගැනීම කුමන නිෂ්පාදනවලට බාධා කරනවාදැයි දැන ගත යුතුය:

1. කැල්සියම් අඩංගු කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන.
2. ටැනින්, කෝපි අඩංගු තේ.
3. විටමින් ඊ බොහොමයක් සහිත මේද