රසවත් පුලුස්සන ලද සුවඳින් යුත් සුවඳ විලවුන් කුස්සියෙහි සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම එකතු කරයි. ඔබ මුල්, රසවත්, නමුත් සරල ප්රමාණවත් කෑමක් සමග ඔවුන් අවමන් කිරීමට අවශ්ය ද? එවිට අපි ලූනු සහ බිත්තර සමග පැටියෝ ෆ්රයිට් කිරීමට කෙසේද අද අපට කියන්නම්.
බිත්තර හා හරිත ළූණු සහිත පයිප්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ජලය තම්බා - 250 ml;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි.
පිරවුම සඳහා
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලූනු නැවුම් කොළ - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම අපි ලූනු සහ බිත්තර සමග අනාගත පැටිස් සඳහා ඇනූ knead අවශ්යයි. අපි පිරිසිදු ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන සීනි වත් කර, වේගයෙන් ක්රියා කරන යීස්ට් හා උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් වත් කරමු. අප විසුරුවා හැරීම සඳහා මිනිත්තු 15 ක් පැත්තකට වෙන් කර තබන්නෙමු. ඊට පස්සේ පිටි, ලුණු සහ තෙල් එකතු කරන්න. මෘදු පිටි ගුලිය පිසිනු ඇත, තුවායෙන් ආවරණය කර එය උණුසුම් කර තබන්න.
මෙම කාලය, මෙම පුලුන් බලා ගනිමු: බිත්තර සෝදා, තම්බා, සිසිල් සහ පිරිසිදු. එවිට කුඩා කැට කපා හෝ කුළුණකින් එය දමනවා. හරිත ලූනු වල පිහාටු සීතල ජලය සමග සේදීම, අතිරික්ත ද්රවයෙන් ඉවත් කිරීම සහ සිහින් ව කැඩුණු. පසුව, ගැඹුරේ පාත්රය, රස ලුණු, හැන්දක් හා බිත්තර වත් කරන්න.
පැය 1.5 කට පසු, නැඟිටින ලද පිටි ගුලිය ඇණ ගසා මිටි දැම්මා හෝ පිටි මත ඉසිනු ඇත. ඇනූ සිට අපි තෙත් අත් සහිත කුඩා කැබලි කඩා, එක් එක් කට්ටල දී කරන්න හා බිත්තර ලූනු පිරවුම් තේ හැන්දක ආධාරයෙන් ගිහි. ප්රවේශමෙන් ඉඟි, පයිප් සාදා සහ විනාඩි 10 සඳහා තහඩු මත ඔවුන් විසිරී, සෝදුපත් කිරීම සඳහා.
කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. ඒවා වැඩිපුර මිනිත්තු 5 ක් පමණ කපාගත් අතර ෆ්රයි පලවා හරින්න. ඉන්පසු දෙවන පැත්තෙන් පට්ටි සහිත පයිල් තවත් මිනිත්තුවකට තදින් අතුළන්න.
යෝගට් මත ළූණු සහ බිත්තර සමග පයින්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බිත්තර, සිසිල් සහ පිරිසිදු උනු. ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා, කෆීර් පාත්රය බවට වත්, ලුණු විසි කරන්න හා ටිකක් එළවළු තෙල් වත්. අපි පිටි පෙරා ඉවත් කර සෝඩා සමග මිශ්ර කර කෆීර් මිශ්රණයට කුඩා ප්රමාණ එකතු කරන්න. සමජාතීය පිටි ඇනූ මිශ්රණය සහ බිත්තර හා හරිත ලූනු සහිත පැටිස් සඳහා පිරවීම. මේ සඳහා අපි කෝණයන් මත බිත්තර දමමු, පිහියක් සමග කුඩා ඉරිතලා එකිනෙකා සමග මිශ්ර කරමු. අපි රසයෙන් මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්නෙමු. පිටි ගුලිය, කැබලිවලට බෙදී, කේක් සෑදිම, පොඩි පොහොරක් සාදා, පැණිරසයි.
උණුසුම් එළවළු තෙල් උණුසුම් එළවළු තෙල් පිඟානක දෙපැත්තෙන් බල්බවලින් බැදගන්න.
බත්, ලූනු සහ බිත්තර සමග ෆ්රයිඩ් පැටිස්
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් - 11 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූනු කොළ - 10 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බඳුනක, යීස්ට් විසුරුවා, සීනි දැමීම,
මේ අවස්ථාවේදී අපි බත් හා බිත්තර සූදානම් වන තුරු වෙන වෙනම උයනවා. ඊළඟට, බිත්තර සිසිල් කර පිරිසිදු කර කැට කපා. ඔවුන් සිහින් ලූනු කැඩුණු සහ සහල් සිසිල් කරවන්න. අපි උණුකරන ලද උණුකරන ලද ක්රීම් බටර්, ලුණු සහ මිශ්ර කරන්න. ළඟට එන ඇනූ සිට අපි කෑල්ලක් කඩා කෑවා, අපි කුඩා කවයක් හැඩයේ අතර මැද දී අපි පිරවීම ය. දෙපස දෙපැත්තට රතු කබොලට නොපෙනෙන ලෙස දාර සහ ෆ්රයි පැටිස් පැස්සේ.