සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභවනය කිරීමේ ප්රතිපත්තිවලට අනුකූලව සිටින අයගේ සමීපතම අවධානයට මෙම නිෂ්පාදිතය අනිවාර්යයෙන්ම ලැබිය හැකි නමුත් කළු ගේ බත් "දක්ෂිණ රාත්රී" වලට හානියක් සිදු වන බව බොහෝ දෙනෙක් දනිති. මෙම දේශීය නිෂ්පාදිතය Krasnodar Territory වෙතින් සපයනු ලබන්නේ, හොඳින් හඳුනාගත් ඉතාලි වෙළඳ නාමය වන "බ්ලූ සෙරුස්" යන එහි ලක්ෂණයන්ට සමාන වන අතර එය එහි ඇති හැකියාව, වැඩිදියුණු රස හා වේගවත් පිසීමේ හැකියාවයි.
සහල්වල "දක්ෂිණ රාත්රී"
රසායනාගාර අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කළේ මෙම නිෂ්පාදනයෙන් ග්රෑම් 100 ක් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ, රුධිර වාහිනී සහ හෘදයේ සෞඛ්යයට වගකිව යුතු ෆෝලික් අම්ලය දෛනික අනුපාතය වාර්තා කරන බවයි. අනාගත මවකගේ මෙම ද්රව්යය අවශ්ය වේ, ස්නායු පද්ධතියේ පිහිටීම සහ නූපන් දරුවාගේ ප්රතිශක්තියට හිතකර බලපෑමක් ඇති වන බැවිනි. මීට අමතරව, කළු සහල් වෙනත් ඉතා වටිනා ද්රව්ය පවතී:
- එළවළු ප්රෝටීන - එහි අන්තර්ගත සුදු වර්ණයෙන් දෙගුණයකි.
- හඳුනාගත් 20 ඇමයිනෝ අම්ල 20 ක්;
- ෙසලියුෙලෝස්, උත්තේජිත ආහාර දිරවීම සහ බඩවැල් සඳහා "මිරිස්" ෙලස කටයුතු කිරීම;
- oryzanol - කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්යකරණය සඳහා වගකිව යුතු අතර මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය උත්ශ්රේණි;
- විටමින් B, විටමින් E - සමේ, හිසකෙස්, නියපොතු, සිරුරේ පොදු තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම;
- Anttsides - විශේෂ ආකාර ප්රතිඔක්සිකාරක, වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී, පිළිකා සඳහා අවදානම අඩු කරයි.
කළු සහල් හානි "දක්ෂිණ රාත්රී"
සහල්වලින් සහ හානියට අමතරව, "දකුණු රාත්රිය" ද විය හැකිය. පළමුව, විශාල වශයෙන් එය විශාල වශයෙන් බද්ධය ඇති විය හැකි නිසා, එය අනිවාර්යයෙන්ම එළවළු, ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. දෙවනුව, ධාන්ය වර්ග ප්රමාණය ප්රමාණවත් කැලරි - ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 285 ක්, එබැවින් එහි බර නිරීක්ෂණය කළ අය එය මධ්යස්ථ විය යුතුය.