බොහෝ දෙනා හතු සිට කෑමක් වැනි, අඩු කැලරි, රසවත්, ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු වේ. ඌරන් වැනි බොහෝ දිලීර වර්ග තිබේ. සෑම වර්ගයකම හතු සතුව ස්වකීය සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය ඇත , ඒ නිසා, ඌරු හතු ආහාරයට පෙර, ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ හා හානි පිළිබඳව ඉගෙන ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිපැයුමෙන් ඩීසල් සකස් කිරීම වටී ද යන්න වටහා ගැනීමට මෙම තොරතුරු උපකාරි වනු ඇත.
ඌරන්ගේ හානි සහ ප්රතිලාභ
මෙම වර්ගයේ හතු කිලෝ ග්රෑම් 30 ක් පමණ අඩංගු වන අතර කිලෝග්රෑම් ගණනක් අහිමි කිරීමට කැමති අයට එය අනුභව කළ හැකිය. එසේම ඌරන් ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. ශරීරය සඳහා ප්රධාන "ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය", කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීම සඳහා ජලය, ෆයිබර් සහ ලෙසයිටින් ගොඩක් අඩංගු වේ. එය මූලික වශයෙන් ප්රයෝජනවත් ඌරුමයකි. මෙම තක්කාලි තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් මෙන්ම රසවත් රසවත් ය.
කෙසේ වෙතත්, ඌරන්ගේ පරිභෝජනය පමණක් හොඳ යැයි සිතිය නොහැකිය. ඒක එහෙම නෙවෙයි. පළමුව, මෙම දිලීර ඉක්මනින් විෂ ද්රව්ය අවශෝෂණය වන නිසා, ඒවා විෂ වීම ඉතා ඉහළ වේ.
දෙවනුව, ඌරන් හොඳින් සැකසීමට අවශ්යයි. ඔවුන්ගෙන් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට පෙර, හතු 3 දින තුළ පොඟවා විය යුතුය, තාප පිරියම් කිරීම. සූදානමක් වැනි අවධි වලදී සැලකිය යුතු වෑයමක් සහ ඉවසීමක් අවශ්ය වන අතර උෂ්ණත්වය ඉහළ යෑමට ලක් වන විට ක්ෂුද්ර විපර්යාසය විනාශයට පත්වේ. එමනිසා, මෙම ක්රියාවලීන් පසු ප්රායෝගිකව කිසිදු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය නොමැත.
එසේම, විද්යාඥයින් ඔප්පු කර ඇත්තේ තරුණ ඌරන් පමණක් ප්රයෝජනවත් වන බවයි. එම දිලීර වැඩිහිටි බවට පත් වී ඇති අතර එය විෂ ද්රව්ය හා අනෙකුත් හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වේ. එමනිසා, මෙම දිලීර ආහාරයට ගැනීම ශරීරය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බව නිසැකවම අවධාරණය කළ නොහැකිය. බොහෝ විට ඌරන්ගේ වයස, ඔවුන්ගේ එකතු කිරීමේ ස්ථානය සහ ඒවා පිසින ආකාරය මත රඳා පවතී.