ගිම්හානය එළවළු සඳහා වේලාව සහ සමහර විට ඔබ විසින් ආහාර පිසීමට කුමක් දන්නේ ද නැත. අද අපි ඔබට එළවළු එළවළු කිහිපයක් වට්ටෝරු කියන්නෙමු. ආහාරය ඉතා ප්රයෝජනවත්, රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ.
මස් සමග එළවළු ස්ටූස් එළවළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අඩු මේද ඌරු පල්ප් 400 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා පිරිසිඳු කිරීම, සැකසීමට, පෙති කපන ලද හා ෆ්රයිඩ් රසය පුලුස්සා මස්. බුබ්, කැරට් සහ පැණි රස ගම්මිරිස් විශාල කැට කපා මස් බවට හෙළනු ලැබේ. ඒ හා සමානව, අපි තක්කාලි තලා දැමිමට සහ ඒවායේ කෑමට අනුපූරක ලෙස හැසිරෙමු. අපි කුළු බඩු සමග ඉස්ටුවක්, විනාඩි 10 කට ටිකක් වතුර හා ගම්මිරිස් වත් කරමු. අවසානයේ දී, ඔබේ ප්රියතම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවල ඩිෂ් ඉසිය යුතු ය: ඩිල්, කොත්තමල්ලි හෝ parsley.
එළවළු සමග සාදික් zucchini පිළිබඳ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
Zucchini තරමක් සෝදා, වියලන ලද, පීල් කපා, අර්ධ කපා හා හැන්දක්, මැද සහ බීජ සමග මෘදු නෙලාගෙන. එවිට, කුඩා කැබලිවලට පිහියකින් එළවළු කපා. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සැකසූ, කැට කපා, ගාන ලද කැරට්. බල්බ පිරිසිදු කොට කැට කපා ඇත. දැන් අපි kazanok ගන්න, එය තෙල් බවට වත් හා ගින්න මත තබා ඇත. Zucchini, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ ලූනු පැතිරීම, විනාඩි 10 ක් පියනක් හා ස්ටූක් ආවරණය කරයි. කාලය නැතිවීමකින් තොරව, අපි තක්කාලි පිරවුමක් සූදානම්: ජලය සමග තක්කාලි පේස්ට් පාත්රය මිශ්ර, අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් විසි. ඉන්පසු එළවළු තුළට ගෙන හාරා මිනිත්තු 15 ක් ආහාරයට ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කොත්තමල්ලි කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය හා තහඩු මත විසිරීම.
එළවළු තැම්බූ eggplants සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- zucchini - 1 කොක්;
- තක්කාලි ඉදුණු - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පළමුව, අපි සියලු එළවළු සැකසමු හා සකස් කරමු: වම්බටු සහ zucchini කැට කපා, ගම්මිරිස් පාන් පෙති විසුරුවා, සහ තක්කාලි තක්කාලි ඉවත් කරන්න. අපි ලූනු පිරිසිදු කර, අර්ධ වෘත්තාකාරකම් ඉරීම හා බටර් සමග කබලෙන් ලිපට එළවළු එළවන්නෙමු. කුළු බඩු සමග කන්න, ටිකක් වතුර වත් කර, විනාඩි 30 ක් පමණ පියනක් හා ඉස්ටුවක් ආදිය ආහාර පිසීමට. තැම්බූ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසින ලද ආහාරය සහ තහඩු මත විසිරී ඇත.
උඳුන තුල ස්ටූ එළවළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, වියලන ලද කුඩා කැබලිවලට කපා. ඉන්පසු ලුණු දැමීමෙන්, ලුණු සමග ඉසිය හා විනාඩි 20 ක් තබන්න, පසුව ජලය හොඳින් වෑස්සීම, ඒවා මිරිකා දැමීම සහ බඳුනක තබා ඒවා තබා ගන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, පෙති කපා ගාන ලද කැරට් සමග ඒකාබද්ධ. ස්ට්රිංගින්