සමහර අවස්ථාවලදී පිඟන් භාණ්ඩ හා ඒවායේ භාවිතය තේරුම් ගැනීමට අපහසුය. එහෙත් මේසයේ ඇති ආචාර ධර්මයේ අවශ්යතාවයි. අවශ්ය ප්ලග් හෝ පිහිය ඉතා සරලයි - අතිරේක උපකරණ තැටියට සමීපව සිටින අයට පමණක් නොව, කණ්ණාඩි වර්ග බොහෝ විට ඔබ සිතනවා. ඔබ රතු පාට වීදුරුවක් සුදු වීදුරුවක් සඳහා වීදුරුවක් ව්යාකූල නොකරන බව අපි ඔබට "ටේප් වීදුරු" ගැන සහ එහි නිවැරදි යෙදුම ගැන කියන්නෙමු.
වීදුරු වර්ග සහ ඒවායේ භාවිතය
ඉතින්, මොකක්ද වීදුරු මොනවාද? "වීදුරු" යන පදය ව්යාකූල වී ඇති අතර එය වයින්, ෂැම්පේන් සහ කොක්ටේලුත්, වීදුරු සහ වීදුරු සඳහා වීදුරු. මෙම විවිධත්වය අවබෝධ කර ගැනීමට උත්සාහ කරමු, සහ පැහැදිලි කිරීම සඳහා, නිදර්ශනය පිළිබඳ විස්තරයක් ලබා දෙන්න.
අංක 1, 2, 3 යටතේ කොක්ටේල් සඳහා සම්භාව්ය වීදුරු:
- 1 - අයිස් තොරව සිසිල් කොක්ටේල්වලට සේවය කරන මාටින් වීදුරු;
- 2 - මාගරිටා, එකම කොක්ටේල් සඳහා;
- 3 - නිවර්තන කොක්ටේල සඳහා වීදුරු.
4, 5, 6, 7 යටතේ වයින් වීදුරු වර්ග වර්ග ඉදිරිපත් කර ඇත:
- 4 - රතු වයින් සඳහා වීදුරුවක්: ස්වල්පයක්, පළල්, පුළුල් පතුලක් සහිත;
- 5 - සුදු වයින් ටැපර් වීදුරු සඳහා වීදුරුවක්;
- 6 - වරාය සඳහා වීදුරුවක්;
- 7 - ෂෙරි, වර්මූට් හෝ බලගන්වන ලද වයින් සඳහා වීදුරුවක්.
ෂැම්පේන් සඳහා සම්භාව්ය පටු වීදුරුව "ෆ්ලෝවේට්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. එහි හැඩය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වැඩි කාලයක් පවතින අතර, එම නිසා ගාන ලද වයින් කාබනීකරණය සඳහා වැඩි කාලයක් පවතී. වීදුරුවක පිරමීඩයක් සෑදීමට අවශ්ය නම් අංක 8 හි ෂැම්පේන් සඳහා වීදුරු-පීරිසියක නිතර භාවිතා වේ.
ඔබ කොන්ගාලි බොන්නේ කුමන වර්ගයේ වීදුරුවක් දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙහි මෙහි ඒවා - සැඩිෆර්ස්. මෙම වීදුරු බලවත් කෙටි කකුලක් හා දැඩි ලෙස පටු විය. කොග්නාක්වලට අමතරව විස්කි සහ බ්රැන්ඩි ද ඔවුන්ට සේවය කරනවා. සම්භාව්ය කොග්නාක් වීදුරු අංක 8 (ඔව්, වීදුරු-පීරිස් ඔවුන් ඉතා සමාන ය, ඒ නිසා එක් අනුවාදයක් රූප සටහනේ පෙන්වා ඇත), සහ Armagnac සඳහා වීදුරුවක් අංක 9 වේ.
අන්තිම කරුණ නම් වීදුරු, ඔවුන් තුළ සේවය කරන ලද පාන වර්ග අනුව වෙනස් වේ. මත්පැන් සඳහා වයින් වීදුරුව වඩාත් කෝණික වේ (අංක 10), අංක 12 යටතේ යටි තට්ටුවකට වොඩ්කා සඳහා වඩාත්ම වීදුරු මෙන් නොව, නිතර නිතර වැරදි සංකල්පවලට පටහැනිවේ, මිලි ලීටර් 100 ක් සඳහා මිලි ලීටර් 100 ක් ලෙස නිර්මාණය කර නැත. කණ්නාඩි වලදී ඔවුන්ගේ පිරිසිදු ස්වරූපය තුළ අයිස් නොමැතිව මත්පැන් පානය කරන්නේ, එක් ගඩකට නිර්මාණය කරන ලද ඊනියා කොක්ටේල් වර්ගයකි.
රාත්රී භෝජන සංග්රහය තුළදී විවිධත්වය පිළිබඳ විපරම් කිරීම නොසලකා හැරීම සඳහා, මෙවලම් දෙසට ප්ලේට් මධ්යයේ සිට වීදුරුවලින් මෙම පෝරමය සකස් කර ඇත: ෂැම්පේන් සඳහා වීදුරුවක්, පවිතකාරක වයින් සඳහා වීදුරුවක් (රතු, සුදු, සුදු), වීදුරු මධ සාර පාන වර්ග, සහ ඊට පිටුපසින් - ඛනිජ ජලය සඳහා වීදුරුවක්.