හරක් මස් ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය මස් වර්ගයකි. ගුණාත්මයෙන් යුත් ගවමස් වර්ගයක් තෝරා ගැනීම සඳහා එහි පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. වර්ණය රෝස සන්තෘප්ත හා පවා, සහ සුවඳ - ප්රසන්න හා මෘදු. ෆිලේට් ඉතා ප්රත්යාස්ථ විය යුතු අතර, ඔබ එය මුද්රණය කළ විට, දන්ත සලකුණ විනාඩි කිහිපයකින් අතුරුදහන් විය යුතුය. නිමි නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ක් සඳහා හරක් කට්ලට් වල කැලරි ප්රමාණය 260 kcal වේ. ඌරු මස් හරක් මස් කට්ලට් සඳහා සාමාන්යයෙන් මාංසමය වූ මස් වර්ගයකි. සමතුලිත රසකාරකත්වයන් නිසා ඔහු ජනප්රියතාවයට පත්විය. ඌරු මස් හා හරක් මස් කට්ලට් වල කැලරි අන්තර්ගතය හරක් මස්වලින් කට්ස්ලයක් හා කැලරි ප්රමාණයට වඩා 280 kcal පමණ වේ. කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර පිසීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. උදාහරණයක් ලෙස හරක් මස් වලින් ගාන ලද ගම්මිරිස් වල අඩංගු කැලරි ප්රමාණය කැලරි 152 ක් වන අතර හරක් මස්කට්වලින් සාදන ලද කැලරි කට්ලට් 260 ක් වේ. එබැවින් සංඛ්යාවක් සමීපව නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින්ට ෆ්රයිඩ් කට්ලට් අනුභව නොකළ යුතු අතර වඩා ප්රයෝජනවත් සහ අඩු කැලරි විකල්පයක් තෝරා ගත යුතුය.
බීෆ් කට්ලට් සංයුතිය
බීෆ්වලින් කපන ලද බී කාණ්ඩයේ ඇති විටමින්, එනම් B1, B2, B5, B6 සහ B9, විටමින් E සහ PP. පහත සඳහන් රසායනික මූලද්රව්ය අඩංගු වේ: කොබෝල්ට්, නිකල්, ෆ්ලෝරීන්, කැල්සියම් , මොලිබ්ඩිනම්, මැන්ගනීස්, සෝඩියම්, ක්රෝමියම්, අයඩින්, තඹ, මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක්, පොස්පරස්, ක්ලෝරීන්, සල්ෆර් සහ පොටෑසියම් ය.
බීෆ් කැපුම්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
හරක් මස් ප්රයෝජනවත් හා ආහාරමය නිෂ්පාදන සඳහා යොමු වන්නේ, එය යකඩ හා ප්රෝටීන් ප්රභවයකි. හීමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි වන අතර ඔක්සිජන් සමග සන්තෘප්ත සෛල වැඩි කරයි. එය ඉලාස්ටින් හා කොලජන් ඇති අතර, සන්ධි සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්යවල කාර්යභාරය ඉටු කරයි. ගම්මිරිස්වල නිතරම පරිභෝජනයට අවශ්ය ඛනිජ සහ විටමින් සමඟ ශරීරයෙන් සංකෝචනය වේ.