කුඩා දරුවන්ට මසුන් 7-9 ක් පමණ ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාද වීමට පටන් ගනී. බොහෝ විට මත්ස්ය නිෂ්පාදන ළදරුවන්ට ආසාත්මිකතා ඇති කරයි. එබැවින් කුඩා තේ පෝරණු වලින් අඩුවෙන් ආරම්භයෙන් දරුවන්ගේ ආහාර ක්රම ක්රමයෙන් ඉතා ප්රවේශමෙන් හඳුන්වා දිය යුතුය. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් පිදුරු අර්තාපල්, සැහැල්ලු සවුෆල් හෝ හුමාලයෙන් තම්බන මස්.
දරුවාගේ ප්රතික්රියාව දෙස හොඳින් බලාගෙන උදේ පාන්දරින්ම මාළු ලබා දෙන්න. ඒ සමගම, වෙනත් නව නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා දීමට අපහසුය. අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවට හේතු වූ දේ තීරණය කිරීමට අපහසු වනු ඇත.
ආසාත්මිකතාව නොමැති නම්, මාළු ප්රමාණය ක්රමයෙන් වැඩිවිය හැකි වුවද, දිනකට 2-3 වතාවක් සතියේ දිනකට මත්ස්යයින් සඳහා මාළු දින සංවිධානය කරනු ලැබේ. එදිනෙදා මස් සුසුෆ්ට ලබා දිය නොහැක.
කුඩා දරුවන්ට මත්ස්ය අස්වැන්න සඳහා වූ වට්ටෝරුව සුදු, අඩු මේද මාළු වලින් සමන්විත වේ. පයික් පර්චස්, පයික්, කොඩ්, පර්චසය. මාළු පිරිසිදු කර සම ඉතාම පරෙස්සමින් පිරිසිදු කර ඇති අතර විශේෂයෙන් ම කුඩා ඇටකටු පවා ඇත.
ළදරු මාළු සවුෆල්
අමුද්රව්ය:
- මාළු ෆිලට් - 150 ග්රෑම්;
- බටර්;
- තිරිඟු පිටි;
- කිරි - 40 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි ඇටකටු හා මාංස වලින් මසුන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. මසුන්ගෙන් අඩක් තම්බා, සහ අමුද්රව්ය සමඟ එක්ව, අපි හොඳ දැලකින් දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්තම් කපන්නෙමු. කිරි සහ පිටි සිට ඝන ජෙලි ආකාරයෙන් සෝස් සූදානම්, මත්ස්ය, කහ මදය සහ උණුකරන බටර් එකතු, තරයේ මිශ්ර. බිත්තර සුදු පැහැයක් ගනී මිශ්රණය සමඟ ඒවා මිශ්ර කරන්න. නැවතත්, මෘදු බඩ අච්චුවක ස්කන්ධය පැතිරීම, තෙල් දැමීම. සූදානම දක්වා lead. අපි උණුකරන ලද බටර් වත් කරමු.
උම්බලකඩ සතුන්ගෙන් මස් වල ප්රෝටීන් වලින් තරමක් දුරට වෙනස් වන උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීනවල ප්රභවයක් වන මාළු. විශේෂයෙන් ම වැඩෙන දරුවාගේ ශරීරයේ ප්රයෝජනවත් බව වන්නේ පොස්පරස් සහ කැල්සියම් වැනි ඛනිජ ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතයයි.
මුහුදේ මසුන් මෙන්ම අනෙකුත් සාගර සතුන්, මස් හෝ ගඟේ මසුන්ට වඩා විශේෂයෙන් අයඩීන් මයිකේලියම්වල පොහොසත් වේ. නමුත් වසරකට පසුව ළමා මෙනුව තුල මසුන් මත්ස්යය හඳුන්වා දීම වඩා හොඳය.