මම ඔබට අත්තික්කා වලට කැමතිද?
අත්තික්කා සමය ඉතාම කෙටි කාලයක පවතී. එමනිසා ඔබ විස්මයජනක කාලය භුක්ති විඳින්න අවශ්යයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම පෙනෙන ආකර්ශනීය පළතුරු වල රසවත් පැණිරස රසවත් හා ලුණු රස කෑම සඳහා විශිෂ්ටයි. නමුත් ඔබට ගිම්හානයේදී පමණක් නැවුම් අත්තික්කා මිලදී ගත හැකිය, පසුව ඉදුණු පලතුරු ලබාගැනීමට අපහසු වනු ඇත. ඉඟුරු අත්තික්කා ඉක්මනින් පිරිහී, නොකැඩී පලතුරු රසයි. කන්නයේ ඉහළම ස්ථානය පැමිණෙන අතර මෙය ඉතා පැහැදිලියි. අත්තික්කා මිලදී ගැනීමේදී, ඉදුණු පළතුරු හොඳ සුවඳක් හා ස්පර්ශයට ප්රසන්න විය යුතුය.
1. මෘදු චීස් හා දෙළුම් බීජ සමග අත්තික්කා අත්තික්කා.
මිහිරි චීස්, මීපැණි, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කර මිශ්ර කර ඇති අත්තික්කා ගෙඩි මිශ්රණයට සරලව මිශ්ර කරන්න. මෙම ආහාරය චීස් රොබියෝලා සඳහා කදිමයි. නමුත් ඔබට බිරිඳක් හෝ වෙනත් මෘදු විවිධත්වයක් ලබාගත හැකිය. 10-15 විනාඩි උඳුන තුල පළතුරු පුළුස්සා, දෙළුම් බීජ හා ඩිල් පිරවූ ඩිෂ් සැරසීම.
2. ග්රිල් මත අත්තික්කා ගෙඩි.
ඉස්කුරුප්පු පත්රයක් (වියළි හැම්) හෝ සාලමී සමග කූරු කපන සමඟ අත්තික්කා ගෙඩිය කපන්න සහ ග්රිල් මත ආහාර පිසීමට. අවසානයේ දී සකස් කරන ලද පිටිවලින් තම්බන ලද තිරිඟු වලින් යුක්තයි.
3. අලිගැට හා අත්තික්කා සමග බැදපු ගෝවා වලින් සලාද.
ඔලිව් තෙල් හෝ රවුම් කේක් ගෙඩියේ භාජනය පිසිනු ලබන්නේ උඳුන තුල රසට හැපෙන අතර අලිගැටපුම් හා පෙතිවල තුනී පෙති සහිත විශාල භාජනයක් තුළ මිශ්ර කරන්න. ලූනු වළලු සමග සලාද ඉසිය යුතු ය. ලුණු සහ රසවත් ගම්මිරිස් සමග කන්න. ඔලීව තෙල් සමග නිමි කෑමක් ඉසිය සහ දෙහි යුෂ ඉරීම.
4. අත්තික්කා ගස් සිට අත්තික්කා, කොමඩු හා බීට් සිට සලාද.
සිහින් ව කැඩුණු අත්තික්කා හා මෘදු චීස්වලින් පෙති සහිත බෙරී බීට් කෑල්ලක් තුල ඇවිදින්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සලාද සලාද කරන්න. සලාද කොළ මේ මිශ්රණය සමග, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුඩා සුදු පාට බඳුනක් සහ සෘතු මිශ්ර කර විනාඩි 5-7 විනාඩි කරමල් වර්ණය තෙක් ඔලිව් තෙල් වල ෆ්රයි සහ කැඩුණු තක්කාලි.
5. අත්තික්කා සමග පැස්ටා.
සූදානම් වන තෙක් ස්පැගටි උනු, ජල වතුර කාන්දු කර පසට දමන්න. ඔලිව් තෙල් කැඩුණු සුදුළූනු සමග කැඩුණු walnuts ෆ්රයිස් මෘදු එළු චීස්, නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සහ සුදු වයින් අඩක් වීදුරුවක් එකතු කරන්න. ලුණු හා දිගටම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමම, විනාඩි 2-3 තාපය මත සෝස් simmer simmer. තහඩුව ඉවතට කපා, සිමෙන්ති අත්තික්කා සමග අවසන් නිමි සෝස් මිශ්ර සහ ස්පැගටි මෘදු ස්නානය එකතු කරන්න.
6. අත්තික්කා සමග ෆ්රයිඩ් චිකන්.
අත්තික්කා ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් සඳහා සැහැල්ලු පික්චන්ට් සටහනක් ලබා දෙයි.
උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා උනු. ලූනු තැන්වලට ඝන මුදු කපන්න සහ ෙබ්කිං තැටි මත තබන්න. ලූනු වළලු මත කුකුළු මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් හා ඔලීව තෙල් සමග මස් ඉසිය යුතු ය. මුළු අත්තික්කා සමඟ කුරුල්ලා පුරවන්න. උඳුන තුල පිළිස්සීමේ තැටි දැමීම, උෂ්ණත්වයේ අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වය අඩු කර, කුකුළු කබොල්ලක් දර්ශනය වන තෙක් චිකන් 45-50 විනාඩි පුළුස්සන්න.
7. ඇමන්ඩ් ක්රීම් සමඟ අත්තික්කා සිට ටැට්.
ඇල්මන්ඩ් ක්රීම් ටාට් ඉතා පහසුවෙන් සාදන ලද - ඔබ පමණක් මිදුණු ආමන්ඩ්, බටර්, සීනි සහ බිත්තර. ශීත කළ තත්වයේ දී ක්රීම් මසකට ගබඩා කර ඇති බැවින්, වහාම අමතර කොටස් සාදා ඒවා ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැකිය.
කෙටි පරීක්ෂණයක් සඳහා, ඔබ ගත යුතුය:
- පිටි 1.5 කෝප්ප;
- සීනි 2 හැදි;
- තෙල් 250 ග්රෑම්;
- අයිස් වතුර මිලි ලීටර් 50;
- 1 පහර බිත්තරය.
විශාල භාජනයක් තුළ, සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඒවාට බටර් බටර් සහ අයිස් වතුර tablespoon එකතු කරන්න. පහත සඳහන් පරිදි, සෑම අමුද්රව්යයක්ම සහ පැය භාගයක ශීතකරණය තුළ ඇනූ තැබීම. දැන් පිටි ගුලිය පිටතට ලස්සන ලෙස කපන්න, අත්තික්කා හා ආමන්ඩ් සෝස් කපන්න. 30-40 විනාඩි උඳුන තුල කුඩු සීනි සමග සීනි ඉසිය යුතු ය. Voila - ශූරතාවේ උදෑසන සූදානම්!
8. අත්තික්කා සමග චොකලට්.
අඳුරු චොකලට් වතුර භාජනයක උණු කර සිසිල් කිරි සමග මිශ්ර කරන්න. දැන් දැන් චොකලට් ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයක් තුළ පෙති කපන ලද නැවුම් අත්තික්කා ඔතා. රසයන් අසාමාන්ය ලෙස අවධාරණය කිරීම සඳහා, ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා සූදානම් කළ රසකැවිලි දැමිය හැකිය.
9. අත්තික්කා සමග වොඩ්කා.
වීදුරු බඳුනක කාමරයක් හා වැනිලා භාජන කිහිපයක කපා දමා අත්තික්කා වොඩ්කා සමග මිශ්ර කරන්න. බඳුනක් වසා දමා සති 1-2 ක් තුළට පෙවී ඇත. එවිට වොඩ්කා වට්ටෝරුව සහ මේසය මත පානය කිරීමට හෝ ඔබේම සුවිශේෂි වට්ටෝරු අනුව මත්පැන් කොක්ටේල් සෑදීමට එය භාවිතා කරන්න.