පෝෂණවේදීන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැඩි බරක් සමඟ සටන් කරන අය එවැනි ආහාරවල අධික කැලරි ප්රමාණය පිළිබඳ බිය වේ. පලතුරු හෝ එළවළුවලට වඩා ධාන්ය ආහාරයට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් කැලරි අඩංගු වේ. නමුත් ඒවා වලින් ආපසු ලබාගත නොහැකිය. කිසිවක් කාෂ්ටිය ආහාරයට ගන්නා පෝෂණ පදනමක් ලෙස සලකන්නේ තරබාරුකමට හෝ රෝගවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා නොවේ. රහස කුමක්දැයි අපි බලමු.
ධාන මල අන්තර්ගතය
මුල සිටම, වියළි ධාන්ය වර්ග හා ග්රෑම් සියගණනකානු කෙස්ගෑම් ග්රෑම් සියගණනක ශක්ති අගය අගය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය යුතුය. මිරිස් ඉතා hygroscopic, සහ ආහාර පිසීම තුළ කැලරි අඩංගු නොවන ජලය අවශයි. වැඩි තෙතමනය කොණ්ඩය අවශෝෂණය කර ගැනීම, වියළි හා නිමි භාණ්ඩයේ කැලරි අන්තර්ගතය අතර වෙනස වඩාත් වැදගත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, වියළි අම්බෙලි ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන අතර කැලරි 329 ක් සහ ග්රෑම් 100 ක් පමණ නිමි පැහැති අච්චාරු කාඩ්රිග 100-120 ක් පමණ අඩංගු වේ. ඔබ ද්රාවණය කර ලබාගන්නා ලද ධාන්ය හෝ සෙමොලිනා ධාන්ය වර්ග ලබා ගැනීමෙන් මෙම වෙනස වැඩි වනු ඇත. එබැවින්, වියළි බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් 100 ක් සඳහා වූ ශක්ති අගය කිලෝ ග්රෑම් 325 ක් වන අතර, ද්රවිත කරල් ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 80-90 ක් පමණ අඩංගු වේ.
මෙය වතුර මත ඇති ධාන්යවල අඩංගු කැලරි ප්රමාණයට පමණක් බව අමතක කරන්න එපා. ඔබ බටර්, සීනි, මීපැණි, ගෙඩි හා වියළි පලතුරු එකතු කරන ලද ධාන්ය වර්ග එකතු කළ පසු සකස් කළ ආහාරවල ශක්ති වටිනාකම වැඩි වන අතර, එවැනි කැඳියක් නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් රූපය මත බරපතල හානි සිදු විය හැකිය.
කැලරි වටිනාකම ගණනය කිරීම සඳහා ඇතැම් ඉඟි
කුස්සියේ කොරපොතු නොමැති නම් කැලරි වල කැලරි ප්රමාණය ගණනය කරන්නේ කෙසේදැයි බොහෝ අය උනන්දු වෙති. සකස් කිරීමේ දී, ඔබ සාස්පාන් දී සීපල් ගොඩක් හැදි ගණන් සලකා බලන්න. 1 tablespoon පහත වියළි ධාන්ය වර්ග අඩංගු වේ:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 15 ග්රෑම්;
- 6 ග්රෑම් ඕට් මස් ග්රෑම්;
- මෙනේරි ග්රෑම් 16 ක්;
- සහල් ග්රෑම් 16.5 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි ග්රෑම් 16.5 ක්;
- මන්නා ධාන්ය ග්රෑම් 14 ක්;
- බාර්ලි ග්රෑම් 13 ක් ග්රෑම්;
- ග්රාස් 5 ග්රෑම් 5 ක්.
පහත ඇති කැලරි කැලරි වගුවකි. එය භාවිතා කිරීමෙන්, වතුර මත සූදානම් කර ඇති කාසිවල කැලරි ප්රමාණය කුමක් දැයි සොයා ගත හැකිය.
තෙල් එකතු කිරීම සමග කැඳ කැලරි ගණන් කර ගන්නේ කෙසේද
බටර් සමග ධාන්ය වල අගය තීරණය කිරීම තරමක් අපහසුය. මෙය ඔබ විසින් බඳුනට හෝ එළවළු තෙල් ඔබ කොළයකට එකතු කර ඇති බව දැන ගැනීම අවශ්ය වේ. 1 tablespoon අඩංගු බටර් ග්රෑම් 16 හෝ එළවළු තෙල් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, බටර් හා අනෙකුත් රසවත් ඇලවුම් (ධාන්ය, පැණි), ධාන්ය ආහාරයට ගැනීම වඩා ප්රසන්න වුවත් ආහාර පෝෂණය සඳහා සුදුසු නොවේ. ඔබ තවමත් එවැනි ඉහළ කැලරි සහිත ආහාරයක් අත්හැරීමට නොහැකි නම්, ඉන්පසු බටර් සමග මිහිරි කැඳ කන්න, උදෑසන ආහාරය ලෙස පමණක්, සහ පැණිරූ ආහාරයක් ලෙස පැණි හෝ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග බත් හෝ අම්බෙලිෆස් කැහේ භාවිතා කරන්න.
කාෂි - ආහාර පෝෂණ පදනම
ඒ නිසා, අපි කෑලි මත තැම්බූ ජලය කැලරි බව සොයාගත්තා