කලු ලුණු, පෝෂණවේදීන් හා වෛද්යවරුන් විසින් වර්තමානයේ සාකච්ඡා කරනුයේ ප්රතිලාභය හා හානිය වේ. නිෂ්පාදනයේ සම්භවය මත පදනම්ව සංයුතියේ විවිධ ඛනිජ මිශ්රණ මිශ්රණයකි. සෘණ බලපෑම් සාපේක්ෂව කුළුබඩුවක් සහිතව පමණක් දක්වයි. නමුත් ධනාත්මක බලපෑම මගින් ඝණ ලැයිස්තු ගණනය කරනු ලැබේ.
කළු චිකන් ලුණු හොඳ හා නරකයි
බ්රහස්පතින්දා බ්රහස්පතින්දා රාත්රියේ ලෙන්ට් අන්තයේ සතියක දී චෙන්නානු රුසියානු යුගයේ සිට එය හඳුන්වනු ලැබුවේ බ්රහස්පතින්දා සිටයි. ලුණු රොටි හා ඖෂධ පැළෑටිවලින් පුලුස්සනු ලැබූ අතර පසුව කෝපාවිධ හා දිරාපත් විය. කළු ලුණු සඳහා අවශ්ය වන්නේ ඛනිජ හිඟයක් වළක්වා ගැනීම සඳහා හොඳ ක්රමයකි, නමුත් එය විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
කළු ලුණු හොඳයි
මෙම නිෂ්පාදනයට වටිනා ඛනිජ වර්ග ගණනාවක් තිබේ: අයඩින්, තඹ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ සෙලේනියම්, ප්ලාස්ටික් ක්රියාකාරීත්වය වැඩිදියුණු කිරීම, හෘද ස්පන්දනය, ඩෙස්ටිබෝස් සහ උල්කාපාත මිදීමට උදව් වේ. ඇතැම් පෝෂණවේදීන් මෙම නිෂ්පාදනය තවමත් ඇස් පෙනීමේ වැඩිදියුණු කරන අතර මානසික අවපීඩනය අඩු කරයි. කළු ලුණු ප්රයෝජනවත් වේ:
- ප්රබෝධාත්මක බලපෑමක් ඇත;
- රුධිරයේ pH මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උදව් වේ.
- සම සම වියළීම ඉවත් කරයි;
- ලිංගේත්රයේ වේදනාව සහ සන්සුන් භාවය සමනය වේ;
- හෘද ස්පන්දනය මගින් උපකාර කරයි.
වෙනත් නිෂ්පාදන වාසි:
- කළු ලුණු - අඩු සෝඩියම්, නිෂ්පාදනයට ජලය ශරීරගත වීමට ඉඩ දෙන්නේ නැත, එබැවින් බෙහෙත් වර්ගයේ රෝගීන්ට විකල්පයක් වශයෙන්, අධිවර්ධික රෝගීන්ට මෙම කුළු බඩු නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පීඩනය සමතුලිත වීම, ඉදිමීම ඉවත්ව යන අතර, නල පිරිසිදු කෙරේ.
- මෙම ලුණු අඩංගු කාබන් ගොඩක් අඩංගු වන අතර, ක්රියාකාරී කාබන් ලෙස ක්රියා කරයි, විෂ ද්රව්ය සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම.
- සගල හා කුඩා ඛාදනයට ඇසිණි.
- මෙම කුළු බඩු ගම්මිරිස් විසින් ඉතා අගය කරන ආහාර සඳහා මුල්, pikant රස, සැහැල්ලු කුළුබඩු, ලබා දෙයි.
කළු ලුණු හානිය
ඩයටිටීන්වරු නිෂ්පාදනවල හානිය සලකන්නේ ඔවුන් අපයෝජනය කළහොත් පමණි. කළු චොකලට් ලුණු දිනපතා නිර්දේශ කිරීම: දිනකට තේ හැන්දක අඩක්. අපරික්ෂාකාරී භාවිතයට හේතු විය හැක:
- පීඩනය වැඩි
- වකුගඩු රෝගය;
- ඉදිමීම්;
- හෘද ස්පන්දනය වැඩි වීම
- පාචනය.
කළු ලුණු සකස් කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ අවස්ථාවලදී කළු ලුණු සෑදීමේ ක්රම සොයනවා. පිසීමේ රහස උඳුන තුල දැල්වෙමින් පවතී. නමුත් අපේ කාලයේ එය සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත නොහැක. කළු ලුණු, අපි දැනටමත් දන්නවා ඇති ප්රතිලාභ සහ හානි සරලව සූදානම්ව ඇත. අපි කළු ලුණු සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු.
බෝරෝඩින පාන් සමඟ ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය :
- පාෂාණ ලුණු කිලෝග්රෑම්;
- බෝරෝඩෝ රොටි පහකුත්.
සකස් කිරීම
- පාන් තදින් තලා මිරිකා මිරිකා මිරිකා සහ තනුක
- මෙම මිශ්රණය කාස්ටි යකඩවලින් සෑදූ කබලෙන් තැනූ අතර මධුරය සුදුසුය.
- උෂ්ණත්වය 200-250 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය, ගින්න නිවා දමයි. රොටි කළු බවට පත්වන විට එය එය රැගෙන යාමට කාලයයි.
- උණුසුම් ස්ථානයක සිසිල්.
- කුඩිත්තන් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් මත කුඩු කරකැවීම.
ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය :
- රළු ලුණු කිලෝග්රෑම්;
- රයි පාන් කිලෝ දෙකක්
- වියළි මිංචි, ඩිල් හා සිහින්ව කැපූ එක් අතක්.
සකස්කිරීම:
- ජලය සමග මෘදු, පාත්තයින් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග මිශ්ර.
- අච්චුවක තබා, උඳුන තුල තබා, අංශක 250 දක්වා උනු.
- කළු මිශ්රණය තෙක් පිළිස්සීම.
- කප්පාදු කරන්න.
බර අඩු කිරීම සඳහා කළු ලුණු
බර අඩු වීම සඳහා කළු ආහාර ලුණු නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි. මෙම පාඨමාලාව මාසයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. වෛද්යවරු පවසන්නේ මුල් දිනවල ජීර්ණය, පේශි වේදනාව සමඟ ගැටලු ඇති විය හැකි නමුත් රෝග ලක්ෂණ පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය ක්රමයෙන් නැති වී යයි. කුළු බඩු වල ධනාත්මක බලපෑම: පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම, සාරවත් බව හැඟීම, අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි.
ලුණු විසඳුමක් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය :
- ලුණු - එක් අතුරුපස හැන්දක්;
- ජලය - එක් වීදුරු.
සකස් කිරීම සහ භාවිතය :
- සිසිල් ජලය තුලට ධාන්ය දමා දිනක් තබන්න.
- තැන්පතුවක් තිබුනේ - විසදුම සූදානම් නැති නම්, පෙනී නොසිටින විට, ලුණු වාර්තා කිරීම නැවත නැවත අවධාරණය කරන්න.
- උදෑසන ආහාරයට පෙර, එකට පැය භාගයක් වෙඩි තබන්න, විසඳුමක් විසුරුවා හරින ලද තේ හැන්දක සමග උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් බොන්න.
ඉන්දියානු කළු ලුණු හොඳ හා නරකයි
කැළාම් සිට තවත් විශේෂයක් - කළු ඉන්දියානු ලුණු ඇත. එහි සංයුතියෙහි - 86% සෝඩියම් සහ 14% ඛණිජ ලවණ: මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, අයඩින්, ස්ට්රොන්ටියම්, බ්රෝමීන්, බෝරේට් සහ යකඩ. එය පැණි රස කරකැවිල්ලකි. පිඟන් ගෙඩිය තුළ ආහාර රසවිඳීම, එවන් නිෂ්පාදනයක් වන අලුත්ම අලුත්ම - තැටි සහ ටයිල්. වඩාත් වටිනා ධනාත්මක ගුණාංග අතර:
- සිරුරේ සෛල ප්රතිස්ථාපනය කරයි;
- මානසික රෝග ඉවත්
- තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීම;
- පෙනහළු හා බ්රොන්කයිවල රෝග වලට ප්රතිකාර කරයි.
ආසාදන, සම්පීඩක, ෙලෝෂන්, ස්නාන - ඉන්දියාවේ සිට කළු ලුණු යොදන වර්ණාවලිය ඉතා පුළුල් වේ. අන්තරායකාරී පමණක් භාවිතා කිරීම (සාමාන්යයෙන්: දිනකට තේ හැදි 1), වෙනත් ආකාරයකින් ශරීරයට හානියක් විය හැකිය:
- ගැස්ට්රයිටිස් හෝ තුවාලයක්;
- අක්ෂි කාචයේ පාරදෘශ්යභාවය;
- හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම;
- පීඩනය වැඩි විය.