නැවුම් එළවළු හෝ එළවළු ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය සියලු අවස්ථාවලදී සියළුම ගෘහනියන් පැමිණියහ. එහෙත්, ශීතකරණයක් දෙස බැලූ විට, එළවළු කාලසීමාව කල් ඉකුත් වී ඇති බව ඔවුහු තේරුම් ගත්හ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, සියල්ලන්ම ප්රශ්නය අසනු ලැබීය: "කොහොමද? මම ඔවුන් ඊයේ මිලදී ගත්තා. " විශේෂයෙන්ම සියලු ගෘහණියන්, එළවළු ආදරවන්තයින්ට හා සරල උනන්දුවක් දක්වන විශේෂයෙන්ම, හැකි තරම් දිගට එළවළු, පළතුරු සහ නැවුම් පැළෑටි පවත්වා ගැනීමට උදව් වන විගණන උපක්රම එකතු කර ඇත. විශ්වාස කරන්න, ඔබේ ශීතකරණයේ මේ ඉඟි සෑම විටම අලුත් වනු ඇත!
1. කහ්රන් හිස් වැසුම් හෝ ස්ට්රෝං හි තබා ඇත්නම් ළූනු මාස 8 ක් සඳහා නැවුම්ව පවතිනු ඇත.
සෑම බල්බයක්ම නූල්, ඉලාස්ටික් හෝ වයර් එකිනෙක වෙන් කළ යුතුය. ළූනු හොඳම වියළි, සිසිල් කාමරයක ගබඩා කර ඇති නමුත් එය ශීතකරණය තුළ නොවේ.
2. හරිත ලූනු ප්ලාස්ටික් බෝතලය තුළ තැන්පත් කළ යුතු අතර ශීතකරණය තුළ ශීත කළ යුතුය.
හරිත ලූනු තරමක් වියළීමට කාලය ඇති බව වැදගත් වේ. කලින් ලූනු, ලූනු සෝදා, කඩදාසි තුවා සහ මනාව සිදුරු කිරීම. මෙම ආකෘතියේ වියළීම සඳහා එය තබන්න. එවිට ලූනු ප්ලාස්ටික් බෝතලයකට ලූනු සහ පියන වසා දමන්න. මෙම ගබඩා කිරීමේ ක්රමය සමග ලූනු සියළුම ප්රයෝජනවත් විටමින් පවතී.
3. පළතුරු සහ එළවළු සඳහා විශේෂ බෑග් භාවිතා කරන්න.
එළවළු සහ පළතුරු ඉදෙමින් ඇති කාලය තුළ මේරීමේ කාලය තුළ එතිලීන් වායුව පිට කරයි. නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, එම වායුව විනාශකාරී හා බලපෑමට ලක්වන සහ වයස්ගත කිරීම සඳහා සුදුසු වායුගෝලය නිර්මාණය කිරීම සඳහා විනාශකාරී බලපෑමක් ඇත. පලතුරු නැවුම්ව තබාගැනීම සඳහා එතිලීන් වායුව අවහිර කිරීම හා තෙතමනය සෑදීමේදී පලතුරු සහ එළවළු සඳහා විශේෂ බෑග් භාවිතා කිරීම ප්රමාණවත් වේ.
4. හරිතයන් හොඳම ලෙස මල් ලෙස ගබඩා කර ඇත - ජලය තුළ. එවිට සෙලෝපේන් සමඟ ඒවා ආවරණය කර, එය ප්රත්යාස්ථ කලාපයක් සමඟ පදනම සකස් කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
මෙම ක්රමය parsley, cilantro, බැසිල් සහ හරිත ලූනු ගබඩා කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
5. අධික ඔක්ටේන් අඩංගු හරිත ඖෂධ පැළෑටි සියළුම හරිතයන්ගෙන් වෙන් කර තැබිය යුතුය.
නිදසුනක් ලෙස, නව වර්ණනාවන්ගෙන් නූල් තලයක් බැඳ තැබිය යුතුය, එය දිගු නැවුම් දිගු වන නිසා විවෘත එළිමහනේ එල්ලා තිබේ.
6. නැවුම් බෙරි සඳහා විනාකිරි විසඳුමක් භාවිතා කරන්න.
වසරකට ප්රබෝධවත් විසඳුමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, විනාකිරි (සුදු හෝ ඇපල්) හා ජලය 1:10 අනුපාතයකින් මිශ්ර කර ගත යුතුය. තත්පර කිහිපයක් සඳහා විසඳුමක් තුළ බෙරි dip, පසුව දියර දියර, වතුර සමග ජලය සමග මිරිකා හැරීම හා ශීතකරණයේ දමා. කරදර වෙන්න එපා, විනාකිරිවල රස දැනෙන්නේ නැහැ! එවැනි සැලකිල්ලක් සමග, raspberries සතියක් සඳහා, සහ ස්ට්රෝබෙරි නැවුම්ව පවතිනු ඇත - මෘදු කිරීම හෝ පුස් ගොඩනැගීමකින් තොරව සති දෙකක් පමණ.
7. ග්වාමාඇමෝල් හෝ අලිගැටපුම් වල ඉතිරි ශීතකරණයක් තුළට පෙර ඔලිව් තෙල් ඉසිනු ලැබිය යුතුය.
අලිගැටපේරිය කොළ සහ නැවුම්ව තබා ගැනීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. එක් ආකාරයක් ඔලිව් තෙල් වේ. ඒ හා සමානව සුවඳ අලිගැට ප්ලාස්මා සඳහාද පවතී.
8. කිසි විටක අර්තාපල් සමග බල්බ ලූනු කිසිවිටක නොකෑ යුතුය.
අවාසනාවකට, එළවළු හා පලතුරු අතර එකිනෙකා අතර "නොපැහැදිලි" නොඉවසන අය වේ. එවැනි ප්රතිවිරෝධයන්ගෙන් එක් ලූනු සහ අර්තාපල්. ළූනු සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර තැබිය යුතුය, එය මාස 2-3 ක් පමණ නැවුම් තබා ගත හැක.
9. නමුත් අර්තාපල් කල් පිරීම දිගු කිරීම සඳහා, ඔබ එය ඇපල් දැමිය යුතුයි.
එවැනි ක්රමයක් නංවා ගැනීම හා ක්ෂය වීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
10. ඇපල් ඉතාම මන්දගාමී නරක් වූ පලතුරු එකක් ලෙස සලකනු ලැබේ. නමුත් ඒවා නැවුම්ව තබාගැනීම සඳහා, හොඳ ඇපල් අතරින් නරක් වූ ඇපල් නොගැලපෙන බව ඔබ හොඳින් පරික්ෂා කළ යුතුය.
හොඳ ඇපල් දිගු කාලයක් තිස්සේ නැවුම්ව සිටිය හැක. එහෙත් ඔවුන් අතර තරමක් කුනු වූ හෝ "අඳුරු" ඇපල් තිබේ නම් එය අන් සියල්ලම කඩා ගත හැකිය. එබැවින් මෙම විස්තර ඉතා ප්රවේශමෙන් බලන්න.
11. චීස් "හුළං" යන අමාරු ගැටළුව ඉවත් කරන්නට බටර් කෑල්ලක් උදව් වනු ඇත.
ඔබ චීස් කපා නම් එය නැවුම්ව තබාගැනීමට අවශ්ය නම් චීස් කපන ලද මාළුවෙකුගේ බටර් කෑල්ලක් ඇමිණිය යුතුය. මෙය දිගු කලක් තිස්සේ වියළීමකින් එය ආරක්ෂා කරනු ඇත.
12. චීස්වල නැවුම්බව සුරැකීමට තවත් විකල්පයක් වන්නේ පාච්මන්ට් හෝ ඉටි කඩදාසි භාවිත කිරීමයි.
කඩදාසි මත චීස් කෑල්ලක් ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළ තබා ගන්න. උණුසුම්ම ස්ථානයේ දොර වැස්ම මත ශීතකරණයේ තබා ගන්න.
13. විවිධ ඖෂධ පැළෑටි නැවුම්බව වැඩිදියුණු කිරීම ඔලිව් තෙල් වලට උපකාර වේ.
තාලයක්, රෝස්මරී, අග්ගිස් හෝ සිහින්ව කැපීමට පෙර, සිහින් පෙති කපා, අයිස් අච්චු තැනින් හා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. මෙය ඖෂධ පැළෑටිවල ප්රයෝජනවත් විටමින් ඉතිරි වන අතර, පිසීමේ ක්රියාවලිය සරල කිරීමද කරනු ඇත. මෙම ක්රමය මින්ට්, ඩිල් හා බැසිල් සඳහා සුදුසු නොවේ - ඒවා නැවුම්ව භාවිතා කළ යුතුය.
14. ශීතකරණය පිරිසිදු කිරීම සහ නිෂ්පාදන සමීපත්වය පිළිබඳ මූලධර්මය පිළිපදින්න.
භාණ්ඩ නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සඳහා, භාන්ඩ සමීපත්වයෙහි මූලධර්මය සැමවිටම භාවිතා කරනු ලැබේ. ඒවායේ නැවුම් බව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එකිනෙකට සාපේක්ෂව නිශ්චිත ස්ථානයක තබා ගැනීම සඳහා සහ නිසි ලෙස "අන්යෝන්ය වශයෙන් අවශෝෂණය" කිරීමේ නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
15. අශෝපරාගය අලුතින් කැපූ මල් මෙන් ජලයෙන් ගබඩා කළ යුතුය.
ඇස්පරගස් කපා, ඒවා නැවුම් ජලය තුළ දමා ඔවුන් ශීතකරණය තුළ තබා. මෙම මාර්ගය සතියක් සඳහා නැවුම් හා රසට තබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.
16. කෙසෙල් වල නැවුම්බව වැඩි කිරීම සඳහා ඔබට ආහාර චිත්රපටයක් භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම උපක්රමය 3-5 දින උදෑසන කෙසෙල් වල කල්තබල් අස්වැන්න දිගු කිරීමට, කළුපැහැති හා කුනුවෙන සිට වළක්වා ඇත. වෙනත් එළවළු සහ පළතුරු වලට වඩා ඊයීලීන් වායුව නිපදවන කෙසෙල් නිෂ්පාදනය කරන බව මතක තබා ගන්න. ඒ නිසා ඔවුන් වෙන් වෙන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
17. හරිත සලාද ආහාර පටලයකින් මුද්රා තැබූ භාජනයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය. අතිරික්ත තෙතමනය සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා කඩදාසි ඉරිඟු ඇතුලත තබා ගැනීම වැදගත්ය.
18. සැල්දිරි, සලාද කොළ හා බ්රොකොලිවල නැවුම්බව සඳහා, ඔබ ඒවායේ ආහාර තීරු සමඟ ඒවා ඔසවන්න.
මෙම ක්රමය මඟින් නිෂ්පාදනවල කල් පිරීමේ කාලය සති 4 දක්වා ව්යාප්ත කරනු ඇත.
19. පියනක් සහිත වීදුරු භාජන තුළ එළවළු සහ පළතුරු ගබඩා කර තබයි.
ප්ලාස්ටික් කූඩ සඳහා විකල්පයක් වන්නේ පියන් සහිත වීදුරු භාජන වන අතර, කන්ටේනර් මෙන් නොව, පළතුරු සහ එළවළු දිගු කාලයක් පුරා නැවුම්ව තබයි.
20. ශීතකරණය පිරිසිදු කරන්න.
ශීතකරණයක් තුළ යම් දෙයක් උදුරා ඇත්නම්, වහාම "විෂබීජ නාශක" සිදු කිරීම අවශ්ය වේ. අහිතකර බැක්ටීරියා දිගු වේලාවක් ශීතකරණයෙහි රැඳී සිටීම, නිෂ්පාදනවල නැවුම්බව බලපෑම් ඇති කිරීම, එම නිසා ශීතකරණයෙන් සෑම විටම ශීතකරණයෙන් පිරිසිදු කර එය පිස දමන්න.
21. තක්කාලි ඔවුන්ගේ අස්වැන්න අනුව වෙනස්ව ගබඩා කළ යුතුය.
තක්කාලි ප්ලාස්ටික් බෑග් වල ගබඩා නොකරන්න. මෙම ආකෘතිය තුල ඔවුන් ඉක්මනින් ඉදවීමට සහ කුණු වීමට පටන් ගනී.
නොමේරූ තක්කාලි කල් පිරෙන තුරු පැතලි පැත්තෙන් හෝ කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටියකින් ගබඩා කළ යුතුය. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබ එතිලීන් වායුව සමඟ ඉදෙමින් වේගවත් වන තක්කාලි සඳහා පලතුරු කළ හැකිය.
ඉතා ඉදුණු තක්කාලි හිරු එළියේ සිට කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර තැබිය හැක. එක් තට්ටුවක් තුල උඩ කඳේ පැත්තක් සමග එවැනි තක්කාලි පැතිරවීම, එකිනෙකා ස්පර්ශ නොකරමින්.
අතිරික්ත ඉදුණු තක්කාලි ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය, නමුත් භාවිතා කිරීමට පෙර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔවුන් රැගෙන.
22. ප්ලාස්ටික් බෝතල් සිට කැප්ස් නැවත නැවතත් නැවතත් ප්ලාස්ටික් බෑග් විවෘත කරන්න.
මෙම ක්රමය මගින් තෙතමනය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. එහෙත් වසා දැමීමට පෙර පැකේජය වියළි විය හැකි නම්, සෑම විටම ඔබ "වැඩෙන" පුස් අවදානම අවදානම් කරයි.
23. ඉඟුරු ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
ශීතකරණය තුළ ජින්ජර් දිගු කාලයක් පුරා නැවුම්ව සිටීමත්, ඉඟුරු භාවිතයෙන් පිළියෙල කරන ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය සරල කිරීමටත් ඉඩ ඇත. ශීත කළ ඉඟුරු කුකුළා ගහන්න පහසුය.
24. ගෙඩි මිල දී ගැනීමෙන් පසුව ඒවාට අඬන්න.
ඔබ උණුසුම් නම් නැවුම් ඇට වර්ග දිගු කල් පවතිනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කලින් පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ආලේපන පත්රයක් මත ගෙඩි ව්යාප්ත කර රත්රන් දුඹුරු දක්වා 170 ° දී උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් පුළුස්සා දමන්න.
කඩදාසි බෑග්වල හතු ගබඩා කරන්න.
විවිධ දිලීර ගබඩා කිරීම සඳහා ෙපොලිඑතිලීන් ගැන අමතක කරන්න. ඇසුරුම්කරණය හා දිලීර කෝණාකාර හා කෝණාකාර සඳහා යොමු වන ඝනීභවනය සහ තෙතමනය ගොඩනැගීමට විශිෂ්ඨ මාධ්යයක් වේ. ශීතකරණයක් හෝ සිසිල් වියළි ස්ථානයක කඩදාසි බෑගයක හතු තැන්පත් කරන්න.