නැමීබියා ආහාර පිසීම

නැමීබියාවේ ජාතික ආහාරය එහි අසමසම හා විවිධත්වය සමඟ පුදුමයට පත්වන අතර, සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ජලයෙන් හා ආහාර හිඟයේ ඇති බරපතල හිඟය තුළ එය වර්ධනය වී තිබේ.

යටත්විජිතවාදීන් පැමිණීමත් සමග, නැමීබියාවේ ජාතික ආහාරපාන වර්ග රාශියක් සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් වී ඇති අතර, දකුණු අප්රිකාවේ බලපෑම එය වඩාත් විහිදේ. දේශීය ආහාර වර්ග විවිධාකාර ආහාර වර්ග වලින් සමන්විත වේ. නෙමිබියානු ආපනශාලා යුරෝපීය ආහාර සහ ක්ෂණික ආහාර පිරිනමනවා. නමුත් මෑතකදී ඔවුන් මෙනූට පිරිනමන අව්යාජ ආහාර පිසීමට පටන් ගත් අතර දේශීය ආහාර රස බැලීමට සංචාරකයන්ට ඉඩ ලබා දුන්නා.

නැමීබියාවේ සාම්ප්රදායික ආහාර

මස් ආහාර පිසීමට, ආහාර පිසීම සඳහා බැටළු පැටවෙකු හා හරක් මස්, කිඹුලන්, පැස්බරුන්, උණ්ඩුකුල්, සෙබ්රා, වෙනත් පක්ෂීන් සහ සතුන් යොදා ගනී. නැමීබියාවේ මුළුතැන්ගෙයි ප්රධාන කෑම වර්ග ලැයිස්තුව:

  1. බඩඉරිඟු, හෝ ඉරිඟු කැඩ්බ්රි - නැම්බියාවෙන් ආහාර අංක 1, එය ඕනෑම ආහාරයකට හෝ බොහෝ විට ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි. මෙම ඇඹරීම වඩා විශාල නම් පැපුවා නිහාරිකාව ලෙස හැඳින්වේ.
  2. කිඹුලෙකුගේ කපන ලද - ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසවත්. මස් ඔලීව තෙල්, සුදුළූණු, රතු ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සමග සාරය සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත.
  3. Brajafleys (බාබකියු) - අප්රිකානු ෂීස් කෙබාබ්. මීට පෙර එය බඩ ඉරිඟු කැඳයි. අද දින උදුන් පිරිසිදු කර ඇත: අච්චාරු මස්, කෙබැබ් හෝ ඌරු මස් පෙති, සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු, එළවළු හා හරිත සමග පාන් පිරිනමනු ලැබේ.
  4. ඩ්රාවෝවර්ස් සහ ඉඩම් හිමියන් - සුවිශේෂී රසයක් සහිත කුළු බඩු සහිත ඝන සොසේජස්. පළමුව කොත්තමල්ලි සහිත සූර්ය-වියලන සොසේජස්, සහ දෙවන - ගවමස් හා ඌරු මස් හොද්දෙන් මස් මිශ්රණයක් සිට දුම් කළ සොසේජස්. ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් බාබකියු සහ පිදුරු සමඟ සේවය කරති.
  5. Poikikos - කුළු බඩු සමග විශාල මස් කැබලි. පිසික්ිකාසා ආහාර පිසීමේ මස්, හරක් මස් හෝ බැටළු පැටවෙකු සහ එළිමහනේ එළවළු සහිත ආහාර පිසීමට භාවිතා කරයි. කුළුබඩු හා ගෙඩි සුවිශේෂී මිශ්රණය නිසා රස ඉතා අසාමාන්යය.
  6. බොබොටි යනු අඹරන ලද මස්වලින් සෑදූ මස් කෑල්ලක්, වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග සහ කුළු බඩු එකතු කර ඇත. එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් හැරෙනවා, පිලාවා ගැන සිහිපත් කරන දෙයක්.
  7. Biltong හෝ Beltong යනු කුළුබඩුවක් සහිත දකුණු අප්රිකාවේ විවිධාකාර වර්ගයකි. බොහෝවිට එය හරක් මස් මස්, නමුත් එය ක්රීඩාවකින් පිසිනවා. බීර, වයින් හෝ හුදෙක් ප්රණීත ආහාරයක් සඳහා මෙය හොඳ ආහාරයකි.
  8. Rauschleich දුම් දුම් සහිත මස්, සුවිශේෂී සුවඳ සමඟ විශිෂ්ට ආහාරයක් වේ. එය පිසීමට අවශ්ය ඕනෑම මස් භාවිතා කළ හැකිය.
  9. උංංකුසු යනු තැම්බූ ඉරිඟු, බටර්, මිහිරි බෝංචි, අර්තාපල්, ළූණු, රතු ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් වලින් සෑදූ ඉස්ටුවක්.
  10. ෂකලාකා යනු සිසිල් සහ උණුසුම් දෙවර්ගයක් හෝ බාබකියු සෝස් ලෙස පරිභෝජනය කරන ඉතා තියුණු එළවළු සලාදයකි. සලාද ගෝවා, තක්කාලි, කැරට්, බෝංචි, ඇට, ඉඟුරු, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි හා මිරිස් වලට අඩංගුය.
  11. සැම්සුන් සමඟ කැමරූන් ව්යංජන ඉතා ප්රසන්න හා ඉතා තෘප්තිමත් කෑමක් වන අතර එය නැමීබියාවේ විශාල ඉල්ලුමක් පවතී. මස් සමඟ හෝ නොකළ යුතුය. ප්රධාන දේ වන්නේ තිරිඟු කැඳ, ව්යංජන, කජු සහ ඖෂධ පැළෑටි.
  12. ගිනි අඟුරු බදින ලද - එය තෝරා ගැනීමට අවශ්ය විය, හරියට සීනි හෝ මස් කැබැල්ලක් හෝ පැස්බරුන්ගේ පැස්බරුන් දක්වා උත්සාහ කිරීමට යෝග්ය, එය හරියට කිරීමට උත්සාහ කිරීම සුදුසු වනු ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් හා අසාමාන්ය වනු ඇත. අනලස් මස් වලින් සොසේජස් වලට වඩා අඩු නොවේ.
  13. මුහුදු ආහාර - නැවුම් හා සෑම රසය සඳහාම. ඕනෑම අවන්හලක් හෝ කැෆේ හෝ පාහේ වාගේ සාගර හා මුහුදේ තෑගි ලබා ගත හැකිය. ඔබට දැල්ලන්, බෙල්ලන්, මට්ටම්, පොකිරිස්සන්, ඉස්සන් වැනි සියලු මාළු වර්ග ලබා දෙනු ඇත.

නැමීබියාවේ බීම සහ අතුරුපස

Namibia හි වඩාත් සාම්ප්රදායික බීම වන්නේ වින්හ්හෙක් සහ ටෆෙල් වර්ගවල දේශීය ඉඟුරු බීර වර්ගයකි. එමෙන්ම ඉතා හොඳ ජනපි්රයත්වයක් සහිත home brew ගොඩක් නිෂ්පාදනය කර ඇත. නැමීබියාවේ මිදි වත්තෙන් ඔබ රසවත් වයින් "කොළම්බැබ්" සහ "කැබර්නෙට්" ලබා ගනී. රස බැලීමට බොහෝ දෙනෙක් නමිබියන් ග්රාපා "ක්රිස්ටල්-කෙලරායි" ඇත. ඔබට වඩා විදේශීය වතුර ලීටරයක් ​​- මට්ටකුටද උත්සාහ කළ හැකිය. බීමත්කෙරුවන් සඳහා නිවාඩු දින සඳහා පාම් මුන්ශාශා උත්සහ කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සති අන්තවලට හැර සෙසු දිනවල විශේෂිත වෙළඳසැල් වල පමණක් අලෙවි වන මත්පැන් සහ බීර විකුණනු ලබන්නේ වයස අවුරුදු 18 සිට පුද්ගලයන්ට පමණි.

ඇපල්වලින් අතුරුපස ඉතා ජනප්රියයි. මෙහි සෑම වසරකම හොඳම වට්ටෝරුව සඳහා තරඟයක් ද, වින්ඳෝක් හි සුඛෝපභෝගී හෝටල්වල අතුරුපසක් ද ඇතුළත් වේ. නැමීබියාවේ අගනුවර තුළ ඉතා රසවත් චොකලට් "ස්ප්රින්ටර්" නිෂ්පාදනය කරයි.

නැමීබියාවේ වඩාත් අසාමාන්ය ආහාර

ජාතික හා සාම්ප්රදායික ආහාර ගැන බොහෝ දේ ගැන කථා කරන නමුත්, Namibia ආහාර එහි අමුත්තන්ට ඉතා සුවිශේෂී දීසි පුදුම කළ හැක. මෙන්න කෙටි ලැයිස්තුවක්:

නැමීබියාවේ ආහාර නැවුම්, සරල, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අප්රිකානු බලශක්ති වේ. ෙජලි, ෙජලි සහ ආභරණ කෑමක් නැත. එහෙත්, එළිමහනේදී ෂීෂ් කෙබැබ් කන්න පුළුවන්, ගින්න රකින්න සහ සුන්දර අප්රිකානු හිරු බැසයා දිහා බලලා!