ඕනෑම ජීවියෙකුගේ ජීවයේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ ජලයයි. මිනිස් සිරුර තුළ සෛල 80% ක් පමණ අඩංගු වේ. අම්ලය සහ ක්ෂාරීය අනුපාතය නිරෝගී ශරීරයේ pH අගයක් නිශ්චිත සංඛ්යා වලට අනුරූප වේ. PH මට්ටම් තීරණය වන්නේ මුත්රා සහ සල්ලා විශ්ලේෂණය කිරීමෙනි. PH අගය ශූන්යයට ආසන්න වන විට ධන ආරෝපිත අයනවල සාන්ද්රණය වැඩිවීම අම්ල භ්රමණය (ඇසිඩෝසිස්) වේ. හයිඩ්රොක්සයිල් අයන අංක 14 ක් දක්වා pH අගය වැඩි කිරීම යනු ක්ෂාරීය මාරු කිරීමයි.
සටහන: ඖෂධය ලබා ගැනීමට පහසු වන පරීක්ෂණ පටල භාවිතයෙන් pH අගය ඔබ විසින් තීරණය කළ හැකිය. ඇසිඩ්-පාදක සමතුලිතතාව තීරණය කිරීම සඳහා ප්රවේශය ලබා ගත හැකි පැහැදිලි කිරීම් සපයන උපදෙස් පත්රිකාව සමඟ පරීක්ෂණ පත්රිකා ඇතුළත් වේ.
මිනිස් සිරුරේ අම්ල-පාදක සමබරතාව උල්ලංඝනය කිරීම
ශරීරයේ අම්ල-පදන සමබරතාවය ශරීරයේ අම්ල-සමතුලිතතාවයක් උල්ලංඝනය කිරීම නිසා මිනිස් සෞඛ්යයට සැබෑ තර්ජනයක් වන අතර, සමබර pH අගය යනු සාමාන්ය පරිවෘත්තීයතාවයන් සඳහා අත්යාවශ්ය කොන්දේසියක් වන අතර, එබැවින් රෝග වලට ප්රතිවිරුද්ධව උපකාරී වේ.
ශරීරයේ ආම්ලිකතාව වැඩිවීම
ආම්ලික වූ ජීවියා තුළ, අවයව හා පටක සඳහා ඔක්සිජන් සැපයීම අපහසු වේ. මීට අමතරව, ශරීරයේ ඛනිජ නොමැති වීමෙන් ශරීරය දුක් විඳින අතර, එමගින්, ඇටකටුව දුර්වල කරයි, හෘද වේදනාවන්ට ආබාධ ඇති වේ.
ශරීරයේ අම්ල සමබරතාව පහත හේතූන් මත වෙනස් වේ:
- නුසුදුසු ආහාර, අධික ආම්ලික ආහාර පරිභෝජනය (බේකරි නිෂ්පාදන, සීනි, පැණිරස සෝඩා, ක්ෂණික ආහාර අම්ල සෑදීමේ ආහාර යනාදිය);
- මත්පැන් අනිසි භාවිතය
- පරිවෘත්තීය රෝග, පළමු ස්ථානය - දියවැඩියාව රෝගය .
ශරීරයේ අම්ල-පදන සමබරතාවේ වැඩි වීම ආම්ලිකතාවට අහිතකර වෙනස්කම් වල ලක්ෂණ වේ:
- කන්තුක වාහිනී පද්ධතියේ රෝග, රුධිර වාහිනී වල සපාකෑම්;
- බර වැඩි වීම;
- දියවැඩියාව ඇති දියවැඩියාව;
- වකුගඩු හා මුත්රාශයේ ගල් සෑදීම;
- මාංශ පේශි පද්ධතිය ආශ්රිත ආබාධ;
- ලැක්ටික් අම්ල සමුච්චිත වීම නිසා සන්ධි හා පේශි වේදනාව;
- ප්රතිශක්තිය හා ජවය අවම කර ගැනීම.
සිරුරේ ඇල්කයිල් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම
සාමාන්යයෙන් අල්කොලෝසිස් වර්ග සමහර වර්ගයේ ඖෂධ අපහරණයට ලක් වන අතර ආහාරයේ නැවුම් එළවළු හා පලතුරු නොලැබේ. වැඩිපුර ඇල්කයිල් අන්තර්ගතය සහිත ආහාර හා ඛණිජ ලවණ දුර්වල වේ. මෙය පහත දැක්වෙන ප්රතිවිපාක වලට තුඩු දෙයි:
- පරපෝෂිතයන් සක්රිය කර ඇත;
- සමේ ගැටලු ඇති
- අසාත්මිකතා විදහා දක්වයි;
- සිරුරෙන් අප්රසන්න සුවඳක් ඇති වේ.
- නිදන්ගත රෝග උග්ර කරයි.
සිරුරේ අම්ල-පාදයේ සමබරතාවය නැවත අය කිරීම
ඇල්කයිල් හා අම්ලයෙහි ප්රශස්ත අනුපාතය පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ:
- නිසි පෝෂණය
- අවශ්ය ප්රමාණයට පිරිසිදු ජලය පරිභෝජනය කිරීම;
- විටමින්-ඛනිජමය සංකීර්ණ නඩත්තු කිරීම;
- නැවුම් වාතය තුළ ප්රමාණවත් රැඳී සිටීම;
- මධ්යස්ථ ව්යායාමයකි.
බොහෝ නිපැයුම් ශරීරයේ අම්ල-පදන සමබරතාව කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි. ආම්ලිකතාව අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ වඩාත් වැඩි ක්ෂාරීය ආහාර පරිභෝජනය කළ යුතු අතර ඒවා වැඩි කිරීම සඳහා - ආහාර වැඩි වශයෙන් ඔක්සිකාරක නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.
අම්ල සැකසීමේ නිෂ්පාදන අතර:
- මස්;
- මාලු හා මුහුදු ආහාර
- චීස්, ගෘහ චීස්, යෝගට් වර්ග;
- බිත්තර;
- ධාන්ය සහ රනිල කුලයට අයත්;
- සීනි සහ රසකැවිලි;
- ටින් කළ ආහාර;
- බීජ, ඇට වර්ග;
- මිහිරි බීම වර්ග;
- කෝපි;
- මත්පැන්.
ආහාර නිපදවීමේදී ආහාරයට ගතහැකි ජල ප්රමාණය වැඩි වී ඇත. ඒවා අතර - බොහෝ එළවළු සහ පලතුරු.
අත්යවශ්ය ආහාර යනු:
- කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන;
- බටර්;
- එළවළු තෙල්