වියට්නාමයේ ආහාර

වියට්නාමයට පැමිණෙන සෑම කෙනෙකුම ජාතික ආහාරවලට මුහුණ දෙයි. කෑමක් යනු කුමක් ද යන්න තේරුම් ගැනීම අසීරු ය. මෙම ලිපියෙන් අප මෙම ආහාර වර්ගයේ ප්රධාන ආහාර ගැන ඔබට කියමි. විවේක කාලයේදී ආහාරයට ගැනීමෙන් වියට්නාමයට යෑමට උත්සාහ කළ යුතු දේ තේරුම් ගැනීමට පහසුය.

පළමුව පාඨමාලා

වියට්නාම ආහාර වර්ග එහි ෆෝ සුප් සඳහා ප්රසිද්ධය. එය විවිධ වර්ගවල මස් වර්ග සමඟ සේවය සපයයි. චිකන්, හරක් මස් හෝ ඌරු මස්. එය සහල් නූඩ්ල්ස් සමග මස් සුප් හොද්ද මත සකස් කර ඇත. මීට අමතරව සුප් බන් බෝ ද ජනප්රියයි. නූඩ්ල්ස් වෙනුවට රවුම් සහල් වර්මසීලි භාවිතා කරනු ලබන අතර, ඉස්සන්ගේ ඇප්රයට සහ හරක් මස් krovjanka වැනි අනෙකුත් අමුද්රව්ය ඇත. මෙම විශේෂවලට අමතරව විවිධ මුහුදු ආහාර සහිත සුප් වර්ග තිබේ. ඔවුන්ගෙන් කිසිවෙකු හැම විටම විවිධ සීනි සහ විවිධ වර්ගවල සෝස් වර්ග තිබේ.

දෙවන පාඨමාලා

සියලු බඳුන්වල පදනම බත් වේ. සම්ප්රදායිකව එය තම්බා, ඉන්පසු බිත්තරයක් සහ මස් කෑල්ලක් සේවය කර ඇත. එසේම, ඔබට විවිධ මුහුදු ආහාර (පොකිරිස්සන්, ඉස්සන්, කකුළුවන්, දැල්ලන් ආදිය) ඇණවුම් කළ හැකිය. දෙවන පාඨමාලා ආහාර පිසීම සඳහා සුපුරුදු නිෂ්පාදනවලට අමතරව, වියට්නාම සියළුම ජීවීන් සියල්ලම භාවිතා කරයි: කිඹුලන්, කටුස්සන්, සර්පයන්, ගොළුබෙල්ලන්, ගොළුබෙල්ලන්. ඒ නිසා මේ රටේ ඕනෑම කෙනෙකුට ඔබ උත්සාහ කළ හැකිය.

උදාහරණයක් ලෙස, නිර්මාංශීන්ද සඳහා ආහාර වේලක් වේ, විවිධ වර්ගයේ තෙල් හා හරිතයන් සමඟ සූදානම් වන zucchini සිට ඉස්ටුවක්.

සලාද

මූලික වශයෙන් ඔවුන් විවිධාකාර ව්යුපාරික හරිතයන්ගෙන් (කෙසෙල් පොහොර, සෝයා බෝංචි පැළෑටි, ගෝවා පෑන් චෝයි) වලින් සාදන ලද අතර රසවත් පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වලින් යුක්ත වේ. මුහුදු ආහාර සහ මස් කැබලි ද එයට එකතු වේ.

අතුරුපස සහ බීම

වියට්නාම් ආහාරවල ස්වීට් රසකැවිලි හොඳයි. එය පොල් කිරි, ඩම්ප්ලිං පීස් හෝ බාවෝ තහනම් කිරීම, චන්ග් තහනම්, රෝල්ස් හා බඩවැල් පෑන්කේක් විවිධාකාර පිරවුම් සහිතව කෙසෙල්. ඊට අමතරව බොහෝ විදේශීය පලතුරු විකුණනු ලැබේ.

මධ්යසාර නොවන පාන වර්ග, බීර හා දේශීය වයින් අතිශය බහුලව සිටිති. තේ, කෝපි සහ සීනි උක් යුෂ.

වියට්නාමයේ ඕනෑම කැෆේ හෝ ආපන ශාලාවක මේ සියලු ආහාර විය හැකිය. එහෙත් රටට පැමිණෙන විට එය උත්සාහයට හා වීථි ආහාරවලට වටිනවා ඇත. එය ඉතා අලංකාර ලෙස අලංකාරවත් නොවෙයි.