ආහාර පිසීමේ කලාවෙහි නවීන මට්ටමේ කුසලතාවන්ගෙන් යුත් පුළුල් පරාසයක භාවිතා වන මුළුතැන්ගෙය උපකරණ. විකිණීම සඳහා සියලු බඳුන්, පිඟන් කෝප්ප, kazans, ආහාර පිසීම සඳහා වඩා විශාල ප්රමාණයේ උපකරණ සඳහන් කිරීම නොවේ. පිසිනු ලබන්නේ විවිධ ආකාරවලින් - ගෑස් හෝ විදුලි උදුනක, උඳුනක දී හා විවෘත ගින්නක් මත පවා. මෙම ලිපියෙන් අපි එවැනි ආකර්ශනීය උපාංගයක් ස්ථීර තාලයක් ලෙස සලකා බලමු.
වායු උදුන - විශේෂාංග සහ ප්රතිලාභ
එය අවන්හල තුළ මෙන්ම රටේ නිවසක මළුවක ස්ථාපිත කළ හැකි වහලයක්. සම්භාව්ය අඟුරු උඳුන අඟුරු මත ක්රියාත්මක වන අතර එය ක්රම කිහිපයකින් භාවිතා කළ හැක: බාබකියු, ග්රිල් හෝ උඳුනක් ලෙස. බාබකියු උදුන ක්රියාත්මක කිරීමේ මූලධර්මය වෙනස් කළ හැකි තෙරපුමක් මත පදනම් වේ: උපකරණයේ පතුලේ වාහනය බාවිතා කිරීම සහ ඉහළ කොටසෙහි දුම් මුදා හැරීමේ විවෘත කිරීමකි. මෙම අවන් එකට ස්පර්ශක අවකාශයන් තුළ පවා භාවිතා කළ හැකිය, එය අතිශයින්ම ගිනි රහිතය. මෙම උපාංගය ස්පාඤ්ඤ උඳුනේ "chosper", ආමේනියානු තන්ඩෝර් හෝ ක්ලැසික් රුසියානු උඳුන් සහිතව සිහිපත් කර ඇත. එහෙත් එහි නොසැලෙන වාසි ඇත. ඒවා පහත දැක්වේ:
- වසා තබන ලද උඳුනක පිසූ ඕනෑම ආහාරයක් දුම් දමනවා ඇත. මෙම අද්විතීය රසය හා සුවඳ උඳුන තුල පිළියෙල කර ඇති ඕනෑම ආහාරයක් සඳහා විශේෂ සුප්තිය ලබා දෙයි.
- එවැනි උඳුනක පුළුස්සා නිපදවනු ලබන තාප පතිකාර කාලය, කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල පිසීමේදී වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. මෙය වඩා උෂ්ණත්වයකින් ලබා ගනී.
- සමහර ආකෘතීන් කුංකුම කට්ටලයකින් සමන්විත වන අතර මස්, එළවළු හෝ මාළු වලින් ෂීෂ් කෙබැබ් සහ බාබකියු ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, රසවත් දුම් ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය.
- බාබකියු කෑම පිසීමට ඇති හැකියාව, සුපුරුදු විවෘත බාබකියු සිට බාබකියු හැඩයෙන් වෙනස් වන නයිට් ය.
දැවවල සමහර ආකෘතීන් ලී මත නොව, අඟුරු මත වැඩ කරයි. ගිනි උදුන ද්රව්ය ද වෙනස් විය හැක - ජනප්රිය ගඩොල් හා වානේ සහ කළු-වානේ බාබකියු. විවෘත කුඩු සඳහා මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතා කළ නොහැකි නිසා විශේෂයෙන් සකස් කළ ආහාරවල දී පිසීමට ද නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
බාබකියු අවන්හලේ තවත් එකතු කිරීමක් වන්නේ එය තනිවම නිර්මාණය කිරීමට ඇති අවස්ථාවයි. මෙම එළිමහන් අවන්හලේ මිලදී ගත් අනුවාදය මත ඉතිරි වන අතර බාබකියු ග්රිල් ඇල්මක් සහිත අනුවාදයකින් ඔබේ වෙබ් අඩවියේ විවේක ප්රදේශය අලංකාර කරන්න. ස්වයං නිර්මාණය කරන ලද නිර්මාණවලට ඇලුම් කරන්නා, ඔබට මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් සුළු කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්ය වේ.
ඩැාගේ දෑතින් මංගල සඳහා
ඇතැම් ජන කලා ශිල්පීන් තමන්ගේම අත්වලින් පීලි නිෂ්පාදනය කරයි. මේ සඳහා අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද? පළමුව, නිවැරදිව තෝරන්න - මුළුතැන්ගෙයි හා හරිත වර්ණ වලින් ඈත්ව. මීට අමතරව, එය සුළඟේ සිට වසා දමා ඇති පරිදි උඳුනක් තැබීම වඩා හොඳය. වස්තුව ස්ථාවර බැවින්, මෙම සෑම අවස්ථාවකදීම ඔබ වැඩ කළ නොහැකි බැවින්, ඒ සඳහාම ප්රවේශමෙන් සිතා ගත යුතුය.
මුලින්ම උඳුනට යටින් ඔබට අත්තිවාරම සවි කර තැබිය යුතුය. එය මත බිත්තියේ පළමු ස්ථරය තැබිය යුතුය.
ඉන්පසුව උදුනෙහි හා උදුනේ බිත්තිද ඇතුළත්ව දෙවන මට්ටමට පැමිණේ. සාමාන්යයෙන් බිත්ති ගඩොල් තුළ ගඩොල් ඉදිකිරීම, ඒවා අලංකාර සහ සෞන්දර්යාත්මක කාර්යයන් පමණක් සිදු කරයි. උදුන නිසි ලෙස සවි කිරීම වඩා වැදගත් ය. එහි අභ්යන්තර කොටසේ ඝන ගඩොල් වලින් සාදා තිබිය යුතු අතර, විශේෂිත යෝජනා ක්රමයක් අනුව ඉදි කිරීම සිදු කෙරේ.