වියළි ඇටවල මදය වියළි ඇටවල මදය. වියළි ඇටවල මදය ලෙස හැඳින්වෙන පළතුරු වර්ග පමණක්, පල්ප්වලින් ඒවා වෙන් කිරීම ඉතා අසීරු වීම නිසා බීජ සමග වියළන ඇත. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන සෑම දෙනාටම අසා තිබේ. නමුත් අපි මෙම ලිපියෙන් වඩාත් විස්තරාත්මකව විස්තර කරමු. එමෙන්ම එහි භාවිතය සඳහා වන උපසර්ගයන් ද අපි සඳහන් කරමු.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළීම සඳහා කෙසේද?
හරි සහ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමට සූර්යයා තුළ පලතුරු දැමීම ප්රමාණවත් නොවේ. ගසෙන් නොව, බිමෙන් නොව, හානිවීමෙන් හා කුරුලෑ වලින් තොරව සම්පූර්ණ පරිණතභාවයට පත් වූ පළතුරු, ජලය සමග සෝදා ඉවත් කර ඇටවලින් මුදා ඇත. වියලන ලද ඇටවල මට්ටම් වල ඖෂධීය ගුණාංග ආරක්ෂා කිරීම සඳහා පිසීමේ සියලු අදියරයන් වැදගත් වේ. එවිට ඇප්රිකොට් යුගයේ විනාඩි කීපයක් සඳහා උතුරන වතුරට ඇද දමනු ලැබේ. මෙමගින් පරාග හා විවිධ අපද්රව්ය ඉවත් කිරීමට, පලතුරු මතුපිට ආවරණය වන පරිදි හිසකෙස් ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. පිසීමට අවශ්ය නැත, නමුත් වියළි ඇටවල පාට කිරිමේදී එය සිහින් සහ සිනිඳුයි.
ඊළඟ පියවර වන්නේ ඇප්රිකොට් සෘජු ලෙස වියළීමයි. එළිමහනේ හෝ විශේෂ උෂ්ණත්වවලදී සිදු කළ හැකිය. නිවසේදී, උඳුන තුල වියළීම හැකි ය. බර අඩු වීම හා විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කිරීම සඳහා මතක තබා ගත යුතු අතර එය එක් එක් ස්ථරයේ ඇති දැල මත ඇති දැල මත පැටවීම සහ එකිනෙකා මත ස්ථර කිරීමට ඉඩ නොලැබේ. විශේෂ මැෂින් වල වියලීම වඩා කාලගුණික තත්ත්වයන් මත දවස් 3 සිට 15 දක්වා දිවෙන එළිමහනේ දී වඩාත් සුවදායී, සනීපාරක්ෂක සහ වේගවත් වියලන ඇත.
වියළි ඇටවල මට්ටම් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
වියළි ඇටවල මදය ප්රයෝජනවත් වන්නේ:
- විටමින් (A, B, C, PP);
- ඛනිජ (මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, යකඩ, සෝඩියම්);
- කාබනික අම්ල සහ ෙපෙක්ටීන්;
- පෝෂණය;
- ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස්වල ඉහළ අන්තර්ගතය.
විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් බොහොමයක් නඩත්තු කිරීම මගින් සංකීර්ණ ප්රතිකාර හා හෘද වාහිනී රෝග, රක්තහීනතාවය, හෘදයාබාධ අඩුකිරීම හා වියළි ඇටවලවල් භාවිතා කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ. සහ පෙක්ටින් තන්තු හා තන්තු අධික ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, බඩවැල් සහිත වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංගය ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය. එසේම ආහාර සඳහා ආහාර සඳහා පලතුරු භාවිතා කළ හැකි අතර, වියළි ඇටවල මස් රසවත් නොකරන අයට සේවය කරන අතර වියළි ඇප්රිකොට් ඇටසැකි සහ කොම්පෝට්ස්. මෙම කොම්පෝට් දිනපතා ආහාර පිසීමට වඩා හොඳයි.
අධික පෝෂණ ගුණය සහ ග්ලූකෝස් විශාල ප්රමාණයකින් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. එය රසකැවිලි හා කේක් ආකාරයේ සාමාන්ය රසකැවිලි සමග ආදේශ කළ හැකිය. බර අඩු කිරීමෙන් බරිත වියළි ඇටවලවල්වල ඇති ප්රයෝජනයත් එහි මෘදු ආදේශක සහ බෙලහීන ආචරණවලින් පැහැදිලි වේ. වියලන ලද ඇටවල මට්ටම් මත ගොඩබෑමේ දී හොඳ බලපෑමක් ලබා දෙයි. දවසකට, ඔබ ක්රමක්රමයෙන් උතුරන වතුර සමග පෙර රත් කළ වීදුරු දෙකක් භාවිතා කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් තේ හෝ කෝපි වෙනුවට සිදුවේ.
වියළි ඇටවල මිරිස් වලට හානි කිරීම
අවාසනාවකට මෙන් බොහෝ විට වියළි ඇටවල මට්ටම්වල කාර්මික නිෂ්පාදනවලදී විෂ සහිත ද්රව්ය සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් භාවිතා වේ. එය භාවිතා කරනු ලැබේ
සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් ඇටවල මස් අඩංගු විටමින් B1 විනාශ කළ හැකිය. එමෙන්ම ශරීරය තුලට එකතු වන විට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව, ඇදුම, ව්යාධි සමේ රෝග ඇති විය හැක . ගර්භණී සමයේදී වියලි ඇටවලලුන්ගේ ප්රතිලාභ පැහැදිලිව පෙනෙන නිසා විශේෂයෙන් ගැබිණි කාන්තාවන්ට මෙය සිහිපත් කිරීම වටී. වියලන ලද ඇටවල මදය සාප්පු සවාරිය භාවිතා කිරීම විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී මව සහ දරුවා සඳහා වන විටමින් සහ ඛනිජ ස්වභාවික ප්රභවයකි. වාසනාවකට, විෂ සහිත මූලද්රව්ය ඉවත් කිරීමට සරල ප්රමාණ්යයි - පෙර භාවිතා, උතුරන වතුර සමග වියළි ඇටවල මස් 10-15 විනාඩි අවධාරනය කරන්න.