ස්වාභාවික දේවලින් සාදන ලද භාණ්ඩයක් නොවේ. නමුත් පිළියෙල කර ඇති පිළියමක් අනුව පිළියෙල කර ඇති පිළියමක් අපගේ ශරීරයට විශාල ප්රයෝජනයක් ඇත. මෙම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය නැවතීම සඳහා සාමාන්ය සීතල සඳහා රෝගය වැළැක්වීම හා ප්රතිකාර කිරීම මෙන්ම, තේ ලෙස සලකනු ලැබේ. බොහෝ විටමින් හා ජීවවිද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය වල රතු පැහැයෙන් යුක්ත වන නිසා මෙය මෙය කළ හැකිය.
මෙම ලිපියෙන් ඔබ ජන වෛද්ය ඖෂධ වට්ටෝරු කිහිපදෙනෙකු හා දොඩංගල්වලින් මී පැණි සාදා ගත හැකි ආකාරය පිළිබඳව ඉගෙන ගනු ඇත.
යාපහුව බලකොටුව සිට මී පැණි සෑදීමේ ආකාරය - නිර්දේශ අංක 1
අමුද්රව්ය:
- මල් හිස් - ලීටර් 1;
- ජලය - ලීටර් 1;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
අපි කෘමීන්ගේ පැමිණීම සඳහා "අස්වැන්න" දෙස බලන විට, යාපහුව බලකොටුවෙහි හිසකෙස් කහ කොටස පමණක් අවශ්ය වනු ඇත, ඔබ වෘන්තය කපා යුතුය, ඔවුන් පෙති කන්ටේනර් තුළ තබා, ඔවුන් ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව සිදු කරනු ඇත. හරිත පැහැයෙන්, ජලය වත් හා පැය 24 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ. ටැංකිය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෙම උෂ්ණත්වයේ දී විය යුතු ය. මෙම අයිතමය අනාගතයේදී භාවිතා කළ හැකි ද්රවයක් භාවිතා කළ හැක. අඩු තාපය මත මිශ්රණය උනු. එය අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් තම්බා කළ යුතුය. අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඩයිසින් ලෙමන් හා කැට එකතු කරන්න, එය තවත් විනාඩි 2-3 ක් simmer කිරීමට ඉඩ. එදිනෙදා මෙම උල්පත් අවධාරනය කළ යුතුය. එවිට පෙරනයක් හෝ ගෝස් හරහා විදිනවා. දොඩම්ලන් සහ ලෙමන් අනිවාර්යයෙන්ම හොඳින් ඉරී යාමෙන් පසුව ඒවා ඉවත දැමිය යුතුය. මෙම මීපැණි පැණි සමඟ පිහිනීම සඳහා මෙය කළ යුතු ය. ප්රතිඵලයක් ඇති සුප් හොද්ද තුළ, සීනි එකතු සහ පානය, දුස්ස්රාවීතාවය ලබා ගන්නා තෙක් 15-20 විනාඩි අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට. පිසීමේ ක්රියාවලිය තුළ මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මීපැණි වන්ධ්යාකරණය කළ වීදුරු භාජනවල තැන්පත් කර ශීතකරණයක් තුළ තැන්පත් කළ යුතුය.
ඔබට මී පැණි අවශ්ය නම්, දී, යාපහුව බලකොටුව මල් හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය සංඛ්යාව වැඩි කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස: මල් තුනක් ලීටර් භාජනයක් 2 ලෙමන්, සීනි කිලෝ 2.5 ක් සහ වතුර ලීටර් 2 ක් ගත යුතුය.
වට්ටෝරුව අංක 2 - සිට්රික් අම්ලය සමග බලලා සිට මී පැණි
අමුද්රව්ය:
- යාපහුව බලකොටුව - 300 කොප;
- ජලය - 500 ml;
- සීනි -1 kg;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි ජලය සහ සීනි වලින් සිරප් කරමු. වතුර ගෙඩිය වුවත්, අපි හරිත පාර්ශවයෙන් මල් පැහැයෙන් පිරිසිදු කරමු. සිරප් වල තාපාංකය තුළදී, අපි එය මැලියම් දමනවා, එය මිශ්ර කර එය යළි උනුසුම් වන තුරු බලා සිටින්න. ඊට පස්සේ, තවත් විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් එය උනු. සූදානමක් වීමට මිනිත්තු තුනකට පෙර, සිට්රික් අම්ලය සිරප්වලට වත් කර එය පොඟවා දමමු. ඊළඟට, ඔහු දින 1 ක උනු කල යුතුය. මෙම සුප් හොද්ද සීනි එකතු කිරීම සඳහා ගෝස් හරහා මිරිකා ඇත. අපි ලබා ගත් ද්රවයක් තහඩු මත තැබුවෙමු. නැවතත් අවශ්ය සංතෘප්තිය සඳහා වායුව සකස් කරමු.
වට්ටෝරුව # 3 - යාපහුව බලකොටුව සිට මී පැණි සෑදීමේ "සීතල" ක්රමයකි
එය ගත වනු ඇත:
- 3-ලීටර් බැංකු;
- යාපහුව බලකොටුව;
- සීනි.
සකස් කිරීම
මල් 1 ස්ථරය වත් කරන්න. දෙවන ස්ථරය සීනි. එය මීට පෙර මෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය. මේ විදිහට පුර්ණ බඳුන පුරවන්න. අන්තිම ස්ථරය සීනි වලින් සාදා ගත යුතු අතර මේ සියල්ල සඳහා මෝටාර් භාවිතා කරන්නෙමු. අපි ඝන පියනක් සමඟ බඳුනක තබා සති 2 ක් හිරු තුළ තබා ගන්නෙමු. මෙම කාලය තුළ පැසවීම සිදු විය යුතු අතර, යුෂ පැණි බවට හැරෙන යුෂ වෙන් කළ යුතුය. කාලය අවසානයේදී, මිශ්රණය මිරිකීමෙන් හා පෙරීමෙන්.
සූදානම් කළ මීපැණි මාස 3-4 ක් තුළ ශීතකරණයේ පමණක් ගබඩා කළ යුතුය.
රසය මනාපයන් මත, දොඩම්ලන් සිට මී පැණිවලට සුවඳ ද්රව්ය ඖෂධ පැළෑටි හෝ ලෙමන් පමණක් නොව, තැඹිලි, මෙන්ම සුවඳවත් ඖෂධ පැළෑටි හෝ කොළ එකතු කළ හැකිය.