කෙෆීර් යනු "සජීවී" නිෂ්පාදනයකි. එය ප්රෝටීන්, ලැක්ටික් අම්ල, කාණ්ඩ B, A හා C විටමින් පමණක් නොව මිනිස් ශරීරයට ඉතා සමීප ක්ෂුද්ර විපර්යාසයකි. එම නිසා කෙෆර් කොණ්ඩයේ වෙස් මුහුම් වල කොණ්ඩය වැඩි වීමත් සමඟ සාරවත් ග්රන්ථිවල ක්රියාකාරිත්වයේ සමතුලිත බලපෑමක් ඇතිකරන අතර, ඊට පටහැනිව, පෝෂණය හා මොයිස්චිරස් වියලි කෙඳි.
හිසකෙස් මත වැඩ කරන විට, ඒවා pH අගය ස්ථාවර කර, විසුරුවා දැමීමේ ගැටලුව විසඳා ගැනීමට, කොණ්ඩයේ අවයව ශක්තිමත් කිරීම, හිසකෙස් වර්ධනයට, ඉලාස්ටික් හා දීප්තිමත් ආලෝකය ලබා දීම, ඉඟිවල හරස්කඩ ඉවත් කිරීම. ප්රධාන ආහාරය වන කේෆීර් හෝ කරණ ලද කිරිවලින් සමන්විත අමුද්රව්යයන් මත පදනම්ව, කෙෆීර්ගේ හිසකෙස් ආවරණ ආධාරයෙන් ඔබට විවිධාකාර අරමුණු සපුරා ගත හැකිය: මොයිස්චරයිසින්, මුල්වල ශක්තිමත්ව, වර්ධනය වේගවත් කිරීම සහ කොණ්ඩය ආලෝකමත් කිරීම පවා.
කෙෆර් කොණ්ඩය ආවරණ: භාවිතයේ නීති
එවැනි හිසකෙස්වලින් හෝඩියකට හානි කිරීමට ඔබට නොහැකි විය හැකි වුවත් ඇතැම් නීති අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න:
- භාවිතයට පෙර kefir ටිකක් රත් කළ යුතුය, එය සීතල නොවිය යුතුය;
- මුලින් මස්කෙට, කෙස් කළඹට සැහැල්ලුවෙන් අතුල්ලා, පසුව කොණ්ඩයේ සම්පූර්ණ දිග දිගේම බෙදාහරින්න.
- කොණ්ඩයේ ග්රීස්තාව වැඩි වීම, යෝගට්වල මේදයේ ප්රමාණය අඩු (වියළි කෙඳි සඳහා කැෆී මුහුණු සඳහා විවිධ තෙල් වර්ග සාමාන්යයෙන් 2.5% ක්, වියලි හා බෙදීම් සඳහා 3.2% ක අවසානය සඳහා)
- මැක්ස් වියළි හෝ මඳ වශයෙන් තෙතමනය සහිත කෙස් සඳහා යොදනු ලැබේ, මුදුනේ ලිහිණි ෙපොලිඑතිලීන් ෙතොප්පි මත තබා ඔතා;
- කෆිර් හිසකෙස් ආලේප කිරීම සඳහා මසකට වරක් භාවිතා කරනු ලැබේ, මාස 2-3 ක කාලයක් පුරා වෛද්ය උපාධි පාඨමාලා සතියකට වරක් භාවිතා කෙරේ.
හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සහ වර්ධනය කිරීම සඳහා කෙෆර් මැස්සේ
මෙහි ඇති හිසකෙස් වර්ග සැලකිල්ලට ගනිමින්, මුහුණු සඳහා වඩාත් ප්රසිද්ධ වට්ටෝරු කිහිපයකි.
තෙල් සහිත කෙස් සඳහා කෙefir ආවරණ (විකල්ප 1): උණුසුම් කෙෆීර් කෝප්පයක් කොණ්ඩය පුරා පැතිරවිය යුතු අතර, කෙලින්ම කෙවිටට කම්බි . විනාඩි 30 ක් අල්ලන්න.
විකල්ප 2: 0.5 කුසලාන කේෆීර්, 1 තේ හැදි. මී පැණි 1 tablespoon, ආමන්ඩ් තෙල් 1 තේ හැන්දක, අවශ්ය වන්නේ නම් අත්යවශ්ය තෙල් (ලෙමන්, රෝස්මරී) 2-4 ක දියර. නිරාවරණ කාලය 20 විනාඩි මේස් දෙකම ෂැම්පු වලින් සෝදා ඇත.
වියළි කෙස් සඳහා කේෆීර් මැස්සා: 3 තේ හැදි. තෙල් සහිත යෝගට් හැඳි, 1 කහ මදය, කාස්ටර් තෙල් 1 තේ හැන්දක (බර හෝ ඔලීව විය හැක). මෙම ආවරණයේ නිරාවරණය වේලාවේ සිට මිනිත්තු 40 දක්වා පැය 1 ක්, මෘදු ෂැම්පු එකක් සමග මෙයට පිළියමක්.
පීරු සහ කේශර පැහැති කෙස්වලට එරෙහිව කෙෆීර් මැස්සේ: පීල් නැතුව කළු පාන් 150 ග්රෑම්, 0.5 කෝප්ප කෙෆීර්, 1 තේ හැදි. කාස්ට්රෝ තෙල් හැන්දක්. කේෆීරයේ පොහොසත් විය යුතු අතර, සමජාතීය කූඩුවකට ගල්වා බටර් එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් තිස්සේ හිස වසා දැමීමට පෙර මෙම ආවරණ භාවිතා කළ යුතුය.
මැස්සා ශක්තිමත් කිරීම (සියලු වර්ගවල හිසකෙස් සඳහා): 2 තේ හැදි. උණුසුම් ජලය 200 ml මිශ්රණයක්, 3 තේ හැදි, වියළි මල් හා calendula වියළි මල් හැට්ටක (විකල්පයක් ලෙස - nettle පැළෑටි). කේෆී හැන්දක්, 1 කහ මදය. එළවළු අමුද්රව්ය හා උතුරන වතුර සිට කහට සහ කහ මදි, වික්රියාව, වික්රියා සූදානම්. වතුරට නිරාවරණය වෙලාව 30-60 විනාඩි - පිරිසිදු ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. එවැනි ආවරණයක් අතිශයින්ම වර්ණක හා රසායනික තරංග මගින් හානි කළ කෙස් නැවත යථා තත්වයට පත් කරයි.
4 වන තේ හැදි : යීස්ට් (වර්ධනය සඳහා) කෙෆර් කොණ්ඩය මැස්සේ . යීස්ට්, 0.5 කෝප්ප කේෆීර්, 1 තේ හැදි. පැණි හැන්ද. යීස්ට් කෆීර් තනුක හා පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක් ඉතිරි කර, මී පැණි එකතු කර මිනිත්තු 30 ක් සඳහා හිස මත අයදුම්, ෂැම්පු සමග සම්මිශ්රනය. වර්ධනයේ දැඩි උත්තේජනය සඳහා දවස් දහයකට වරක්, සතියකට වරක් ඉල්ලුම් කරන්න.
මී පැණි හා විටමින් E සමඟ කෙස් වර්ධන සඳහා කේෆීර් මැස්සා: 0.5 කෝප්ප කේෆීර්, 1 කහ මදය, 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ හැන්දක්, විටමින් ඊ කැල්සියම් 3, 3 තේ හැදි. පැණි හැඳි.
කෙස් හෙළි කිරීම සඳහා කෙෆීර් මැස්සේ
කෙෆර් කොණ්ඩයේ වෙස් මුහුම් වල තවත් විශාල ගුණයක් වන්නේ කෙස් කලඹක් සවි කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, රසායනික පැහැදිලි කිරීම සමග සංසන්දනය කිරීම වටී නැත: කෙෆීර්ට හිසකෙස් ස්වාභාවික සෙවන වෙනස් කළ හැකිය. නමුත් ඔවුන් ඔබට කිසි විටක හානියක් නොවනු ඇත. කෆීර් ආවරණ ආධාරයෙන්ද, වර්ණය අසාර්ථක වුවහොත් හෝ වර්ණය සරාගී වුවහොත් තීන්ත ආලේපනය වේගවත් කිරීමට හැකිවේ.
කෙතේර් මිලි ලීටර් 50 ක්, 2 තේ හැදි ගන්න. කොග්නාක් (හෝ වොඩ්කා) හැඳි, 1 බිත්තර, අර්ධ ලෙමන් යුෂ, ෂැම්පු 1 තේ හැන්දක. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර අමුද්රව්ය, හිසකෙස් සඳහා, හිස් කබලෙන් තොරව, ආවරණය කර තබා ගත හැක, හැකිතාක් දුරට, පැය 8 දක්වා. ෂැම්පූවලින් සෝදා හරින්න, ඉන්පසු හිසකෙස් බාල්දයක් භාවිතා කරන්න.