සමහර විට වඩාත් විවේචනාත්මක නිර්මාංශිකයින් පමණක් ග්රිල් වලින් රසවත් අතුරුපසක් සහිත මස් කෑල්ලක් පරීක්ෂා කරනු නොලැබේ. නමුත් විශේෂිත ග්රිල් කළ කඩදාසිවල පිසූ මස් නිසැකයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කරනු නොලැබේ.
ෙබ්කිං සඳහා පිටිං කඩදාසි
බොහෝ විට ග්රිල් කඩදාසි පිළිස්සීම් සඳහා කුමක් ද කියා නොදන්නාහ. මෙම ද්රව්යය කඩදාසි ලෙස හැඳින්වුවද, ඇත්ත වශයෙන්ම එය දැවමය හොඳම තීරු වේ. උෂ්ණත්වය මත ගලා යන හෝ උඳුන තුල ඇති තාපය යටින් උණුසුම් වීම, ග්රිල් කඩදාසි ලී කුඩු කරන ලද හෝ ආලේප කළ ආහාරවලට සුවඳ විලවුන් සටහන් කරයි. ඊට අමතරව, ග්රිල් කඩදාසි ෂීට් ඒවාට කෙලින්ම මස් පෝෂණය කිරීම මගින් ආහාර පිසීමට මුල්ම ආකාරයෙන් ද භාවිතා කළ හැක. උණුසුම් තැටි සහ දුම්පානය සඳහා මාළු හා මස් පිසීමේ අසාමාන්ය ආකාරයක් උතුරු ඇමරිකාවෙන් අප වෙත පැමිණියේය. මෙම මහාද්වීපයේ ආදිවාසීන් සඳහා සාම්ප්රදායික වූ සාම්ප්රදායික වූ ඉන්දියානු ජාතිකයන්.
ෙබ්කිං සඳහා කඩදාසි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ග්රිල් කඩදාසිවල ආහාර සකස් කිරීම සාම්ප්රදායිකව ආරම්භ කිරීමත් සමඟ එය පොඟවා ගැනීමෙන් සහ ඕනෑම ද්රවයක ඇලවීම සඳහා පේළි: ලුණු සහිත ජලය, බීර, යුෂ හෝ වයින්. ජලය අවශෝෂණය කර ගනිමින් කඩදාසි පහසුවෙන් සැපයේ. මීට අමතරව, මස් හෝ මාළු ඉක්මනින් සූදානම් කර යුෂ මද්යසාරය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වාෂ්ප කුෂන් නිර්මාණය කිරීමට ද්රාවණය සේවය කරයි. පිළිස්සීමේදී ග්රිල් කඩදාසි ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය ද? දැවෙන නිෂ්පාදන වළක්වා ගැනීම සඳහා, කුඩා සූරියකාන්ත තෙල් හෝ සත්ත්ව මේදය කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ කොළ කේන්ද්රය ලිහිසි කිරීම වඩා හොඳය. ඊට පසු, කඩදාසි මස්, මාළු හෝ එළවළු, කෙඳි ඔස්සේ දිශාව ඔස්සේ දිශාව ඔස්සේ සකස් කරනු ලැබේ. පසුව පත්රය රෝල් කරන ලද අතර එය රැහැනකින් බඳින්න. එක් පත්රිකා ප්රමාණවත් නොවේ නම්, දෙවනුව එය අතිශයෙන්ම එකට වැටී ඇත. මෙම උඳුන තුල, ගල් අඟුරු මත හෝ ග්රිල් රෝල් මත රෝල් රෝල්.