සාස්පාන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගැනීම සඳහා ආකර්ෂණීය නිර්මාණය සහ ප්රසිද්ධ වෙළඳ නාමයක ප්රසිද්ධ නම පමණක් අවධානය යොමු කිරීම ප්රමාණවත් නොවේ. මිල දී ගැනීමෙන් යම් නිපැයුම් වලින්, මුලින්ම බැල්මට බැරෑරුම් ලෙස, එවැනි වැදගත් කුස්සියට උපකරණ භාවිතා කිරීමේ කාලය හා පහසුව මත රඳා පවතී.
මම කුමන සාස්පාන් තෝරා ගත යුතුද?
පිඟන් ගුණාත්මකභාවය සහ එය සකස් කරන ලද පහසුකම මත මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ තෝරාගැනීම මත රඳා පවතී. පෑන් යනු ක්රියාශීලී ලෙස භාවිතා කරන අයිතම අතර, එය වැඩි වීමක් ඇති විය යුතුය. නිෂ්පාදකයා විසින් සෑදූ ද්රව්ය, හැඩගස්වන සහ ආවරණ ලබා ගත හැකි කරුණු සලකා බැලීම වැදගත්ය. තවාන් හොඳම ඒවා තීරණය කිරීමට හැකි වන පරිදි නිර්ණායක අතර, උණ යතුර වර්ගය වේ. එක වර්ගයේ තහඩු සඳහා සුදුසු ආහාර වර්ග දෙවනුව සමග නොගැලපේ. එහෙත් ගබඩා තුළ උපදේශකයින් නිහඬව සිටී. පහත සඳහන් වර්ගයේ තහඩු තිබේ:
- ගෑස්;
- විදුලි;
- හඳුන්වනු ලැබේ.
ගෑස් කුකර් සඳහා කොපමණ හොඳ සෝස්පෑන්වලට වඩා හොඳයිද?
වායු උණුසුම සහිත තහඩු වඩාත් සුලභ ලෙස සලකනු ලැබේ. අනෙකුත් ආකෘතීන් සමඟ සංසන්දනය කිරීමේදී සහ ලාභදායීතාවය පහසු කිරීම. මේ නිසා, එහි ප්රතිචක්රීරි වර්ග සියල්ලම සුදුසු වන බැවින්, ඔවුන් සඳහා වඩාත් පිරිසිදු සොයා ගත හැකි බව පැහැදිලි කරයි. මෙම නඩුවේදී, ගෑස් වර්ගයේ ආහාර පිසීම සමඟ කුකුළන් බඳුන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට විශේෂ දැනුමක් අවශ්ය නොවේ. ඇය සඳහා, හොඳම විසඳුම පහත ආකාරයේ දීසි වනු ඇත:
- වාත්තු යකඩ. මෙම උදුන සඳහා මෙම යකඩ මිශ්රණය අංශක 1400 ක උෂ්ණත්වයකදී කාබන්, සිලිකන් සහ ෆොස්ෆරස් සමග ඒකාබද්ධ වේ. එම නිසා පෑන් හට බෙරි සහ පලතුරු හෝ ඝන සුප් කට්ටියකින් පැය ගණනාවක් ඔරොත්තු දිය හැකිය.
- වීදුරු හෝ දෘඩ සෙරමික් වලින් සාදන ලද. ගෑස් ගිනි පිටකිරීමේදී බෙදීම් ඇති කළ හැකි සාස්පෑනක් තෝරා ගන්නා ආකාරය තීරණය කිරීමේ අවදානම මඟහරවා ගැනීම සඳහා, ඔබට බෙල්ඩර් එකක් මිලදී ගත යුතුය.
- එනැමල්ඩ්. වානේ සමග සම්බන්ධතා සිට ඔක්සිකාරක ප්රතික්රියා වලින් ආහාර ආරක්ෂා වන අතර එය ලෝහ පෑන් ඊයම් කළ හැක.
Induction cookers සඳහා බඳුන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ප්රබල චුම්භක ක්ෂේත්රයක් මගින් රත් කරන ලද තහඩුවක් තෝරාගැනීමේ ක්රියාවලිය විශිෂ්ට ක්රියාකාරිත්වයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. ඔබ ගබඩා කිරීමට චුම්බකයක් ගෙන ගියහොත්, ඉන්ජෙක්ෂන් සමඟ උදුන සඳහා උඳුනක් ඇති බව අනුමාන කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබ කැමති ඕනෑම නිදර්ශකයකට, පිඟන් මිලදී ගත හැකි බවට වග බලා ගන්න. චුම්බක පතුලේ පතුලේ සිටුවම් නම් එය භාවිතා කිරීමට අවසර ලැබේ. මේ ආකාරයෙන්, ඇලුමිනියම්, වීදුරු සහ පිඟන් මැටි භාණ්ඩ සම්පූර්ණයෙන්ම නොගැලපෙන බවට වග බලා ගන්න. පෑන් සඳහා නිර්දේශිත ද්රව්ය ලැයිස්තුව:
- මල ෙනොබඳින වාෙන්;
- යකඩ යකඩ;
- ඇලුමිනියම් ආලේපනයක් සහිත ඇලුමිනියම්.
විදුලි උදුන සඳහා සුදුසු භාජන මොනවාද?
විදුලි රත් කිරීමේ තහඩුවට පෘෂ්ඨය මඟින් නිෂ්පාදනය කර ඇති විට දාරවල තියුනු හෝ විකෘති කළ විට පෑන්හි බැර ලෝහ මගින් පහසුවෙන්ම කම්පනය විය හැකිය. එම නිසා, විදුලි උදුන සඳහා මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ භාජන ගැන ප්රශ්නයක් ලෙස, විෙශේෂඥයින් විසින් චාරිත්රානුකූලව අවධානය යොමු කිරීම, කෑමට නොගැලපෙන ආහාර නොවනු ඇත. එය තවත් නිර්ණායක දෙකක් සපුරාලන විට එය හොඳය.
- බිත්තිවල ප්රශස්ථ ඝනත්වය 5-6 mm විය යුතුය. සැහැල්ලු බරකින් සාස්පාන් තෝරාගැනීමට ඔබට අවශ්ය කෙසේ වුවද, එය ඉක්මණින් උණුසුම් වන අතර එහි අන්තර්ගතය පිලිස්සීම හෝ ඉහළ පෙනුමක් ඇති කරයි.
- පතුලේ විෂ්කම්ධරය එම යන්තයේ පරිවාරකයට අනුරූප විය යුතුය. උෂ්ණත්වයට වඩා පහළ හෝ කුඩා නම්, ආහාරය සෙමින් පිසිනු ඇත, සහ ඉස්ම සහිත වියළි ලෙස හැරෙනු ඇත.
බඳුනට වඩා හොඳ ද්රව්ය මොනවාද?
අනිත් අයගේ කෑමට එක් ද්රව්යයක් පිළිබඳ උසස් බව දාර්ශනිකය. ගුණාත්මක ද්රව්ය වලින් හොඳ සාස්පෑන්ක් තෝරා ගැනීමට ආකාරය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඔබ අනාගත භාවිතය, මූල්යමය හැකියාවන් සහ පවුලේ සාමාජිකයන්ගේ සංඛ්යාව නිරතුරුවම තක්සේරු කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් සහ නිවාදැමීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා කරන ලද පෝච්චිය සඳහා සාම්ප්රදායිකව විශ්වසනීය ද්රව්ය ප්රමාණයක් අඩංගු වේ:
- මල ෙනොබඳින වාෙන්;
- ඇලුමිනියම්;
- පිඟන් මැටි
- ෙරදිපිළි වීදුරු;
- ටෙෆ්ලෝන්;
- යකඩ යකඩ.
ඇලුමිනියම්වල කැසිනෝල්
සෝවියට් සංගමයේ බහුලවම ඇළුමිනියම් ආහාර පිසීමක් ලෙස සලකනු ලැබුවේ එය දූෂණයන්ගෙන් මිළ අඩුයි. මෙම ද්රව්ය ඉක්මනින් තාපය, වායුව හා විදුලිය ඉතිරි වන අතර, කිසිදු පාහේ විඛාදනය නැති. පලතුරු හා ලැක්ටික් අම්ල සමග සම්බන්ධ වී, ඇලුමිනියම් ඇලුමිනියම්වලින් සෑදූ ආහාර, ආහාරවලට විෂ ද්රව්ය සැපයීම, එවැනි නිර්දේශ සැලකිල්ලට නොගතහොත් එය තෝරා ගන්න:
- ආරක්ෂිත ආලේපනයක්. යකඩ හෝ ලෝහ මිශ්රණය පිසින ආහාරයට වස මිශ්ර කිරීමට ඇලුමිනියම් අවසර නැත.
- කෙටි කෑම ගබඩා කිරීම. නිෂ්පාදන සමඟ ලෝහයේ ප්රතික්රියාව දිගුකාලීන සම්බන්ධතාවයක් ඇත, ඒ නිසා ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමෙන් පසුව ආහාර වෙනත් කන්ටේනයකට මාරු විය යුතුය.
- මෘදු ක්රම වලින් පිරිසිදු කිරීම. ආක්රමණශීලී රසායනික ද්රව්ය පෑන් ආෙල්පන අඛණ්ඩතාව අවුල් කරයි.
පිඟන් මැටි වලින් සාදා ඇත
මෙම ද්රව්යයේ කුස්සි බඩු තොගයක් අනුමත කිරීම සඳහා මිනිස් සම්පත පරිසර හිතකාමිත්වය හා සුරක්ෂිත බව ප්රකාශ කරයි. පිඟන් මැටිවලින් කිසිදු අපද්රව්ය සහ සුවඳ නොදේනිමු නොලැබේ. ඒ නිසා ආලේපන හෝ රහිත තක්කාලි වඩා හොඳයි. නිතරම ක්රියාකාරීත්වය, යාන්ත්රික හානි හා අපිරිසිදු වීම ප්රතිරෝධී වේ. සෙරමික් ඔවුන්ගේ අවාසිද තිබේ:
- ශාරීරික යෝග්යතාවය. මෙය ප්රධාන දෝෂයකි: ඔබ ප්රබල පෑන් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ නොකරන්නේ නම්, එය බිම වැටෙන විට එය බිඳී යනු ඇත. එම හේතුව නිසාම, එම ද්රව්යය මත චිප්ස් හැර දමනු ලැබේ.
- මන්දගාමී උනුසුම් කිරීම. සෙරමික් භාණ්ඩවල, බිත්තර හෝ සොසේජස් ආහාර පිසීම සඳහා අර්ථයක් නැත, මෙම ක්රියාවලිය බහාලුම් ඝන බිත්ති හේතුවෙන් මෙම ක්රියාවලිය වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත.
කැන්ගරු බඳුන්
භාණ්ඩ සම්පූර්ණයෙන්ම ගලෙන් සාදා ඇති හෝ ගල් කැට කෑල්ලක් ආවරණය කළ හැකිය. ගලෙහි සංයුතියෙහි, කෘතිම ද්රව්යවල ඇතිවන අන්දමට අක්මාව හා අක්මාව හා වකුගඩු වල ඇතිවන අන්දමට පර්ෆොෆිනාක් අම්ලය නොමැත. ගල් ආලේපයක් සහිත බඳුනක් නිසියාකාරව තෝරා ගන්නා ආකාරය ගැන දන්නා ඕනෑම අයෙකු මෙවැනි කාරණා පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීමට උපදෙස් දෙනු ඇත.
- නිවී යාම සඳහා තෙල් භාවිතා කිරීමේ අවශ්යතාවය. ගල්වලින් සාදා ඇති ගුණාත්මක භාජන, මේදය එකතු නොකොට පිහාටු හා ෆ්රයිඩ් කෑමේ වාසියක් ලබා දෙයි.
- සේදීමේ ක්රමය. ගල් බිත්තිවල තට්ටුව ඝෝෂා කර, බිත්ති මතුපිට හා දවසේ සිට දූෂකය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. හොඳම තත්ත්වයේ නිදර්ශක පිරිසිදු රෙදිවලින් පිරිසිදු කළ හැකි ය.
- පළඳින්න. කඩදාසි ඇසුරුම්වලදී අවම වශයෙන් 50,000 ක් පමණ අවහිරතා ඇතිවන බව පෙන්නුම් කළ යුතුය.
වීදුරු වලින් සාදා ඇත
විනිවිද පෙනෙන වීදුරුවලින් නූතන පෙනුම නොලැබුණු බොහෝ පෙනුමැති දුර්වලතා සහ අසම්පූර්ණ භාවය නිසා ඔවුන් ප්රතික්ෂේප කරන බොහෝ ස්වාමිපුරුෂයන් බියට පත් වේ. ඒවා සඳහා ද්රව්යයක් ලෙස පහත වැටෙන විට ඝෝෂාකාරී රළු නොවන වීදුරු භාවිතා වේ. තාප ප්රතිරෝධි වීදුරු වලින් සෑදූ පෑන් එහි කිසිදු විදේශීය රසයක් නොලැබේ. එහි දී සකස් කර ඇති ආහාරයට සුවඳ නොදැනේ. විශ්වසනීය ආහාර වර්ග තෝරා ගැනීම සඳහා ප්රධාන නිර්නායක විය යුතුය:
- ආවරණයක් තිබීම;
- ඝන බිත්ති සහ පහළ කොටස;
- උෂ්ණත්වයේ හදිසි වෙනස්කම් වලට ඔරොත්තු දීම.
ටයිටේනියම් ආලේපනය සමග පෑන්
ටයිටේනියම් ආලේපනයෙහි ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ හානි සහ දිනපතා ඇඳුම් අද්විතීය ප්රතිරෝධයකි. ටයිටේනියම් ස්ප්රේ කිරීම මගින් යොදනු නොලැබේ, නමුත් එය ලෝහ බවට සවි කර ඇති නිසා, එය ස්පොන්ජියක් හා උල්ෙල්ඛ පුපුරක් සමඟ පිරිසිදු කළ නොහැකි ය. මිලදී ගත හැකි හොඳම භාජන සොයා ගන්න. ඔබට නිශ්චිත ආකෘතියේ එවැනි ලක්ෂණ ගැන විකුණන්නාගෙන් විමසීමෙන්:
- ප්රතිරෝධක ආවරණයක් සහිත පැල්ලම් සහ පිපිරීම් අඳුරු වීමෙන් උපාංග ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
- ලෝහ ගෑස් ප්රහාරක උපකරණ භාවිතය පිළිබඳ ආරක්ෂාව. සමහර අවස්ථාවලදී පෑන් තෝරාගැනීමේ ගැටලුවට පිළිතුරක් සොයන විට, ටයිටේනියම් තට්ටුව තරමක් සිහින් වන අතර, දෘශ්ය ශක්තියට ලෝහ ස්පේටුල හෝ ලෝහය මගින් හානි සිදුවිය හැකිය.
මල නොබැඳෙන වානේ සාස්පාන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
මල නොබැඳෙන වානේ කූරු විවිධ වර්ගයේ මෝස්තරවල විවිධත්වයේ පසුබිම මත වර්ණ හා සැරසිලි ලෙස හැඳින්විය හැකිය. ප්රායෝගික යෙදීම් දෘෂ්ටි කෝණයෙන් පෙනෙන අතර, දිගු කාලයක් සඳහා හොඳම භාජන සිතන්න අවශ්ය නොවේ. මලපහ කිරීම සහ ගිනි තැබීම බිය නොවී ඇති එකම ද්රව්යය වන්නේ මල නොබැඳෙන යකඩයි. වානේ පිහිනුම් උපකරණ තෝරා ගැනීම සඳහා ඉඟි පහත පරිදි වේ:
- විශේෂිත සාප්පු වල ගෘහ භාණ්ඩ උපකරණ මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. එසේ නොමැති නම් එවැනි ලක්ෂණ සහතික නොකරන තවත් මිශ්ර ලෝහයකි.
- මිළෙන් අඩු මිළ අඩුයි, මුළුමනින්ම මිල අඩු නොවී සිටීම නිසා අඩු මිළකට මඟ පෙන්වනු නොලැබේ.
- නිල ඇඳුම් සහ වේගවත් උණුසුම සහතික කිරීම සඳහා, පියන පෑන්ට එරෙහිව සවි පටිගත කළ යුතුය - එය තෝරාගත් ආකෘතිය මිලදී ගැනීම වහාම පරීක්ෂා කළ යුතුය.
එනමල් ආලේපනය සහිත වාත්තු යකඩ භාජන
වාත්තු යකඩවලින් සාදා ඇති භාණ්ඩ ගල් පවිත්ර කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ දේපලවලට සමාන වුවත් එනැමෙල් ආලේපනයක් නොමැති බව කොන්දේසියක් මත පමණි. එනමල් තට්ටුවක් සහිත එනමල් පෑන් තෝරා නොගෙන ව්යාජ ආලේපයක් නොලැබුවහොත්, පෑන් ඇතුලේ මතුපිට බැලීම අවශ්ය වේ. රළු හා ප්රවාහයකින් තොරව ග්ලැසියර කළු, සුදු හෝ වර්ණ ආලේපනයක් තිබිය යුතුය. එය තනි ඇලවීමක් තිබිය යුතු නැත - මෙය උණුසුම් වීමට තහනම් සෘජු දර්ශකයකි.
ප්රමාණයෙන් භාජන වර්ග කිරීම
නිවසේදී, තනිවම සිටින පුද්ගලයකු පවා කිහිප වතාවක කට්ටලයක් අවශ්යය. එකම බඳුනක බර්ච්, සොසේජස් සහ කොම්පෝස්ට් තුළ ආහාර පිසීමට අත්යාවශ්ය ය. වර්ගීකරණය කිරීම, භාජන ප්රමාණය සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඔවුන්ගෙන් කුමන මිල තීරණය කිරීමට උපකාර වනු ඇත:
- 1-1.5 ලීටර්. එවැනි නිහතමානි ප්රමාණයක තක්කාලිවල, තම්බා සොසේජස්, උදෑසන ආහාරය හෝ ළමා කැඳ සඳහා බිත්තර.
- 2-3 ලීටර්. සාමාන්ය සාස්පාන් අනෙක් අයට වඩා බොහෝ විට භාවිතා වේ, එය 2-3 දෙනෙකුට දිවා ආහාරය ගත හැකි නිසා, සුප් උණුසුම් හෝ නිශ්පාදිත අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන ගෙන එයි.
- ලීටර් 4-5. විශාල හෝ කලාතුරකින් ආහාර පිසින පවුලක මෙම ප්රමාණයෙන් සාස්පාන් නිතරම ආහාර පිසීමට කාලය ඉතිරි වේ.
කුමන ආකාරයේ සෝස්පේන් හොඳම?
කුකර් සඳහා උසස් තත්ත්වයේ පිඟන් භාණ්ඩ රුසියානු හා ආසියානු නිෂ්පාදකයින් ඇතුළු අඩු මිලට පාරිභෝගිකයින්ගෙන් සොයා ගත නොහැක. වාරික හෝ මධ්ය මිළකට භාණ්ඩ සහිත භාණ්ඩ - හොඳම බඳුන්, ඒවා නොලැබූ සමාගම්. නිශ්චිත වෙළඳ නාම අවශ්ය වන අය, එවැනි වෙළඳ නාම පරාසයක් ගවේෂණය කිරීම වටී.
- ටෙෆල්. රත්රන් ආලේපනය සහ උෂ්නත්ව සංවේදකය සහිත ආහාර වේලක් විශේෂිත ඛනිජයක් සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. එමගින් ලෝහවලින් අන්තරායකාරී ද්රව්ය ආහාරයට ගැනීමෙන් වළක්වයි. ගෘහස්ත මෙවලම්වල ශ්රේණිගත කිරීම් වලදී වසරක් තුළදී විකුණුම් අංශයේ ප්රමුඛයා වන්නේ මෙයයි.
- බෝලාරිනි. ඉතාලි සමාගමේ ප්රධානීන් අතරින් අමුද්රව්ය හා තඹ මිශ්රණයක් වන අමුද්රව්ය සඳහා විශේෂ සංයුතිය නිසාය. සෑම අවස්ථාවක් සඳහාම පෑන් තෝරා ගන්නා ආකාරය ගැන ඔවුන් නොදන්නා බවට නිෂ්පාදකයින් විසින් නිෂ්පාදකයන්ට විශ්වීය මාළිග ආලේපන ආවරණයක් සපයයි.
- පයිෙරෙක්ස්. මෙම වෙළඳ නාමයේ දීප්තිමත් පෑන් ඇත, සාමාන්ය සබන් ෙබ්කිං කෑමක් බවට පත් කළ හැකි.
- එස්ස. තැටි සඳහා ප්රධාන ද්රව්ය ලෙස සේවය කරන මල නොබැඳෙන, ආහාර පිසීම සහ සංරක්ෂණය තුළ ඔක්සිකරණය නොවේ.
- ට්රොරොන්ටිනා. බ්රසීල සමාගමක් විද්යුත් හා උද්යාන උදුන් සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂිත වේ.